首页 > 分享 > 宠物食品的制作方法 2

宠物食品的制作方法 2

萌宠菠菠乐园
2024-12-07 06:09

该【宠物食品的制作方法 2 】是由【421989820】上传分享，文档一共【12】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【宠物食品的制作方法 2 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。宠物食品的制作方法
宠物食品的制作方法
本发明提供一种由成形的颗粒的集合组成的宠物食品,其特征在于,在所述集合中含有60%以上的在20~25℃的稀盐酸()。
【专利说明】宠物食品
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种宠物食品。更具体地,涉及一种减少宠物在食用后会发生呕吐的宠物食品。
[0002]本申请要求基于2012年9月28日在日本申请的日本特愿2012-218334号及2013年3月29日在日本申请的日本特愿2013-074484号的优先权,将其内容引入本文。
【背景技术】
[0003]专利文献I公开了一种宠物食品的制造方法,其将作为宠物的综合营养食品的配合营养平衡良好的原材料而成的宠物食品组合物造粒,并在将其加热而使淀粉成分α化的同时进行干燥,然后,进一步在油中在180°C以下实施油煎处理,从而提高采食量(嗜好性)。另外,专利文献2公开了一种宠物食品的制造方法,其将造粒后的粒状的宠物食品通过挤出机成形为板状。
[0004]现有技术文献
[0005]专利文献1:日本特开昭64-39953号公报
[0006]专利文献2:日本专利第3793845号公报
【发明内容】
[0007]由于猫有用舌头舔舐理毛的习惯,因此通常可看到将吞下而滞留在体内的毛球吐出。但是,与吐出毛球不同,有时吃过宠物食品后在约I小时以内发生呕吐。即使是没有肾病等的健康猫,随着年龄增加发生这类呕吐的比率也会变高。例如,在7?9岁以上的猫中,可看到日常发生呕吐的猫的比例为2只中的I只左右(呕吐率50%)。
[0008]本发明正是鉴于上述情况而完成的,其课题在于提供一种减少宠物在食用后会发生呕吐的宠物食品。
[0009]呕吐在食用后约I小时内发生,由于吐泻物为透明或浅黄色,因此,认为在被吃掉的宠物食品中尚未充分混合胆汁的状态下、即在食物进至胃?十二指肠上部的阶段被反流。尽管一般认为猫的消化能力强,但作为这样的呕吐的原因,认为由于宠物食品在胃?十二指肠上部以硬的状态滞留而刺激胃壁或肠壁,引起呕吐。
[0010]本发明人等发现,通过控制在稀盐酸中浸溃规定时间后的宠物食品的硬度,可获得能够减少食用后的呕吐的宠物食品,完成了本发明。即,本发明如下所述。
[0011](I)宠物食品,其由成形的颗粒的集合组成,其特征在于,在上述集合中含有60%以上的在20?25°C的稀盐酸()。
[0012](2)上述(I)所述的宠物食品,其特征在于,在上述集合中含有40%。
[0013](3)上述(I)或(2)所述的宠物食品,其特征在于,?%。
[0014](4)上述(I)?(3)任一项所述的宠物食品,其特征在于,含有甘油或木质纤维素。[0015](5)上述(I)?(4)任一项所述的宠物食品,其特征在于,上述颗粒的表面被油脂涂覆。
[0016](6)上述(I)?(5)任一项所述的宠物食品,其特征在于,上述颗粒的形状为短径及长径为3?25mm、且厚度为3?20mm的丸状。
[0017](7)上述(I)?(6)任一项所述的宠物食品,其特征在于,其为猫用饲料。
[0018]本发明的宠物食品可以减少宠物在食用后的呕吐,有利于维持宠物健康。
【专利附图】
【附图说明】
[0019]图1为用物性测定仪测定宠物食品而得到的咀嚼波形的一例。
[0020]图2为表示第一实施方式的宠物食品的制造方法的一例的流程图。
【具体实施方式】
[0021]《宠物食品》
[0022]本发明的第一实施方式的宠物食品为由成形颗粒的集合组成的宠物食品,在所述集合中含有60%以上的在20?25°C的稀盐酸()。在此,所述“浸溃后”是指从该稀盐酸中取出宠物食品后I?2分钟以内。
[0023]所述稀盐酸为在蒸馏水中逐滴滴加I当量(N)(20?25°C)的稀盐酸。
[0024]认为将上述宠物食品在上述稀盐酸中浸溃10分钟后的硬度相当于被吃掉的宠物食品在胃中具有的硬度。,可以降低对胃壁的物理性刺激,抑制宠物在食用后发生呕吐。
[0025]在构成宠物一次食量所食用的宠物食品的多个颗粒中,含有具有上述硬度的宠物食品越多,越能够抑制食用后的呕吐。具体而言,在所述的多个颗粒中,优选60%以上的颗粒具有上述硬度。在所述的多个颗粒中,也可以是100%的颗粒具有上述硬度。
[0026]对于上述宠物食品,%以上即可。另外,对于上述宠物食品,%%以上、更优选为50%以上。予以说明,(测定精度以下)。
[0027]宠物食品颗粒的硬度的测定使用下述的物性测定仪,作为从由下述测定条件测得的咀嚼波形读取的数值求得。
[0028]〈物性测定仪〉
[0029]制造公司:日本竹本电机有限公司
[0030]设备名称:TEXTUR0METER(型号:GTX_2)
[0031]
[0032]柱塞:与宠物食品的接触面平滑的直径20mm的圆板(“铬20mm直径”),平台(platform):平皿,间隔(clearance)(最压缩点)2mm,输出:1V,BITE速度:低(6次/分钟),咀嚼次数:咀嚼I次
[0033]
[0034]在上述平皿上,放置I粒上述的在稀盐酸中浸溃10分钟后(取出后I分钟内)的宠物食品,从上方按压上述柱塞来施加负荷。此时,按压直至柱塞和平台之间的距离达到2mm(间隔)。在从稀盐酸中取出宠物食品之后I~2分钟以内完成测定。
[0035]
[0036]在图1所示的咀嚼波形中,如下求得硬度。
[0037]硬度(H)--第1次咀嚼时的波形(峰值Al)高度的最高值
[0038]在图1所示的咀嚼波形中,各测定值分别是指以下的含义。
[0039]硬度(H)表示宠物食品的物理硬度的程度,是指用柱塞对宠物食品施加负荷时的最大试验力。
[0040]通过将从用上述TEXTUR0METER(型号:GTX_2)测定的咀嚼波形求出的硬度(kgw),可以将硬度的数值单位换算为牛顿(N)。
[0041]对于本发明的宠物食品的硬度,在使用上述TEXTUR0METER(型号:GTX_2)以外的物性测定仪(食品质地测定仪texturometer)的情况下,也可以基于通过在与上述测定条件相同的条件或有互换性的条件下测定得到的咀嚼波形来求得。
[0042]本说明书中说明的求得上述硬度的方法以Szczesniak的质地测描(textureprofile)(Szczesniak,.:.,28,385(1963))为基准。Szczesniak在美国的GeneralFoods公司中对有关质地的术语进行整理、系统化,示出通过食品质地测定仪得到的测定值和人的感官评价值的相互关系(Szczesniak,.,Blandt,.&Freidman,.:.,28,397(1963))。
[0043]上述宠物食品的吸水前的硬度也可以用上述TEXTUROMETER(型号:GTX_2)测定。对上述宠物食品的吸水前的硬度没有特殊限定,取决于宠物食品的含水率,但通常具有
~。作为吸水前的优选的硬度,~。
[0044]对上述宠物食品的含水率没有特殊限定,~%~%。
[0045]
[0046]上述宠物食品的含水率(重量%)可用常压加热干燥法求得。
[0047]《常压加热干燥法》
[0048]预先测定铝称量罐的重量(Wl克)作为恒量值。在该铝称量罐中装入试样并称量重量(W2克)。接着使用强制循环式的热风干燥器,在135°C、2小时的条件下干燥试样。在干燥气氛中(硅胶干燥器中)自然冷却后,称量重量(W3克)。根据所得到的各重量用下述式求出含水量。
[0049]水分(%)=(W2-W3)+(W2-W1)X100
[0050]
[0051]对构成上述宠物食品的原材料(动物性原材料)没有特殊限定,可采用现有的宠物食品中所使用的原材料。例如,可以使用源自牛、猪、鸡等家畜及各种鱼等的肉。除了这些以蛋白质为主要成分的原材料以外,还可以使用宠物通常所必需的含有大量碳水化合物成分的谷类及含有大量食物纤维的植物性食材。
[0052]也可以使上述宠物食品中含有具有吸收水分的功能(吸水性)的吸水剂。对所述吸水剂的种类及含量没有特殊限定,例如宠物食品颗粒中可以以
~15重量%的含量使用各种吸水剂。在此,在本发明中,上述吸水剂不包括不含木质素的纤维素。[0053]上述吸水剂优选为无味、无臭、无色的物质,例如可举出:作为含木质素的纤维素的木质纤维素、或甘油等多元醇。另外,也可以使用山梨糖醇和/或海藻糖等具有吸水性的糖类、角叉菜胶、瓜尔豆胶等水溶性纤维作为上述吸水剂。上述吸水剂既可以单独使用I种,也可以组合使用2种以上。
[0054]如果将使用木质纤维素作为吸水剂的宠物食品和使用甘油作为吸水剂的宠物食品进行比较,使用木质纤维素的宠物食品往往可以提高宠物的采食量(嗜好性)。
[0055]上述宠物食品含有木质纤维素作为上述吸水剂时,?%,?%,?%。
[0056]%以上,可促进被吃掉的宠物食品在肠胃中吸收消化液或水分,宠物食品变柔软,降低对胃壁或肠壁的物理性刺激,可以抑制宠物在食用后发生呕吐。另外,%以下,可以防止消化不良。
[0057]上述宠物食品含有甘油作为上述吸湿剂时,将经加热及干燥处理的宠物食品颗粒进一步进行油脂涂覆后的宠物食品中的甘油的含量优选为
?%,更优选为
?%,?%。
[0058]%以上,可促进被吃掉的宠物食品在肠胃中吸收消化液或水分,宠物食品变软,降低对胃壁或肠壁的物理性刺激,可以抑制宠物在食用后发生呕吐。另外,%以下,可以防止消化不良。
[0059]添加上述原材料及根据需要的上述吸水剂,充分混合后,用公知的挤出成形机(挤出机)进行造粒,由此可获得粒状的宠物食品。
[0060]对造粒后的宠物食品,也可以通过后述方法添加油脂,用油脂涂覆其表面。
[0061]上述宠物食品的形状只要是颗粒状就没有特殊限定,例如可举出成形为球形、多面体状、柱状、圆环状、板状或围棋子状等的丸(颗粒)的形状。对这样的丸的大小没有特殊限定,例如,优选从上方观察置于水平台的丸时的短径及长径为3?25mm、从水平台上的丸的下面(下端)至上面(上端)的厚度为3?20mm,更优选短径及长径为3?11mm、厚度为3?9mm,进一步优选短径及长径为5?9_、厚度为5?8_。由于该优选的大小是上述猫或小型狗(体重为Ikg?14kg左右的狗)易于食用的大小,因此可以更加提高上述猫或小型狗对本发明的嗜好性。
[0062]本发明的宠物食品对包括狗和猫在内的任何宠物均可以喂食,但由于可提高抑制猫呕吐的效果,因此优选给予猫。
[0063]为了给宠物的饲养者传达第一实施方式的宠物食品为适于喂给猫或狗的宠物食品的信息,在包装销售第一实施方式的宠物食品时,可以将是适于猫或狗的宠物食品这一事实表示在上述包装上。
[0064]在本说明书及权利要求书中,“宠物”是指被人饲养的动物。在更狭义的含义中,宠物是被饲养者玩赏的动物。另外,“宠物食品”是指宠物用的饲料。可将本发明的宠物食品作为“动物用饲料”或“动物饵料”进行制造及销售。
[0065]《宠物食品的制造方法》
[0066]下面,参照图2所示的制造流程,说明本发明的宠物食品的制造方法的一例。
[0067]使用预处理机,将另行用研磨机等粉碎的原材料与液体混合,加入热水和蒸汽在90~100°C左右进行预蒸煮处理(precooking)。所述液体中也可以含有木质纤维素、甘油等上述吸水剂。接着,用预蒸煮机将混合物送到挤出机筒体内,进行120~135°C左右的加热及造粒。在加热及造粒时,可采用公知的挤出机。通过第1次的90~100°C的加热处理(预蒸煮),淀粉成分被α化而使味道得到改善,通过第2次的120~135°C的加热处理,原材料的一部分被膨化或气化,食品颗粒的内部形成空隙而口感得到改善。