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关于动物蛋白质饲料原料

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2024-12-09 12:16

1营养价值对于动物蛋白质饲料原料的营养价值应该从以下几个方面来进行科学而全面的评价。

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第 2第1 8卷期 2 0年 3月 08

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关于动物蛋白质饲料原料魏连萍项文涛河南省焦作金箭实业公司，河南焦作 44 0 50 1

1营养价值

值高。可以优先选择，是要考虑脂肪的氧化但

对于动物蛋白质饲料原料的营养价值应酸败的问题。

该从以下几个方面来进行科学而全面的评价。 13原料的特殊营养作用 . 1 1蛋白质和氨基酸 .

动物蛋白质饲料原料中还会有一些常量动物蛋白质饲料原料除考虑营养值外，还

蛋白质和氨基酸是评价蛋白质饲料原料和微量元素可以被动物吸收利用。的基础。对于蛋白质，主要看原料中的蛋白质质含量是不够的，例如，羽毛粉、角 ( )等蹄脚粉蛋白质含量高，消化率低，以必须结合该 2动物蛋白质饲料原料氨基酸营养价值比较但所

含量和蛋白质的可消化利用率。单纯看蛋白应该关注其新鲜度、养殖效果和安全性等。

原料的蛋白质可消化利用率来评价较为合适。 2 1蛋白质中必需氨基酸的百分比 . 可选用的参数应该是单位可消化利用蛋白质如何对饲料原料的蛋白质营养值进行有

的价格，即以可消化利用蛋白质的性价比，而效评价，以此作为饲料配方原料选择的依并不是单纯看单位重量蛋白质性价比。单位重据，目前还是一个没有完全解决的问题。最好

量可消化利用蛋白质价格越低越合算；次，是针对不同的养殖对象在测定对饲料原料可其是看蛋白质中氨基酸的平衡效果，氨基酸的平消化蛋白质、消化氨基酸的基础上进行可衡效果针对不同的养殖对象具有相对性，以价，目前这方面的基础资料几乎还屉空向所而最好的方法是计算养殖对象肌肉必需氨基酸在此情况下 .能利用饲料原料的蛋白质、只氨与备选动物蛋白质原料中必需氨基酸的相关基酸化学测定值进行评价和选择。表 1是将性，即饲料原料蛋白质中 1 0种必需氨基酸与《中

国饲料数据库饲料成分及营养价值表》第 (养殖对象肌肉中 1 0种必需氨基酸之间的关联 1 )的蛋白质和必需氨基酸化学测定值 5版中

度，关联度越高则平衡性越好。 1 2能量值的大小 .

计算必需氨基酸 ( A总量与蛋白质 ( p的 E A) c)百分比。这个比值越大，明必需氨基酸在蛋表

氨基酸是优先被利用的能量来源，氨基白质中所占的比例越高，需氨基酸的营养值但必酸价格高；次，利用脂肪作为能量来源；其是最越高。后，才是碳水化合物。脂肪含量高的原料能量表 1饲料原料必需氨基酸总量和必需氨基酸与蛋白质的比值