钙磷含量难辨析，市场监管要给力！
钙磷含量
目前宠物食品占据了不容小觑的消费市场额，各路商家都想来分一杯羹，因此各种各样的宠物食品是越来越多，让消费者挑得那是一个眼花缭乱，无从下手啊。
市场的供给的“量”是够了，但是其中的“质”又如何呢？
猫作为最主要的伴侣宠物之一，猫粮的各种配方、类型也是十分的繁多。
但这些猫粮真的达标了吗？
为了检测现有猫粮钙磷含量和钙磷比是否符合要求，国外有研究人员做了以下这个实验。
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实验方法
通过测量不同的食物形式(干燥的、罐装的、生的)、蛋白质浓度(低、中、高)、无谷物与含谷物的猫粮来测量猫粮中粗蛋白质、磷、钙和镁的浓度。
研究人员共选取了82种商业非处方猫粮进行实验，其中罐头30种，干粮30种，鲜粮22种。
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实验发现
通过一系列分析，研究人员得到粗蛋白质、磷、钙的浓度，并计算出每一种猫粮形式的钙磷比。
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粗蛋白质浓度在不同食物形式、无谷物食物和含谷物猫粮之间均没有发现显著差异。
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研究发现低蛋白质猫粮(0.6-3.0 g/1000千卡代谢能)的磷浓度显著低于中蛋白(1.6-5.8g/1000千卡代谢能)和高蛋白猫粮(2.4-4.1 g/1000千卡代谢能)。
而其他类型的猫粮之间的磷含量和钙磷比则没有显著差异。
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实验还发现，82种实验猫粮没有一款钙磷比是大于2.0的。
尽管美国饲料控制官员协会（AAFCO）制定了宠物食品中最多可添加的膳食钙和磷含量的指南。
但通过实验分析，这82种猫粮中有18种(22)的包装中标明了最低磷百分比，可是实验检测得的磷浓度(1.0%±0.37%;P = .0005) 却显著高于标明的平均值(0.82%±0.34%)。
同样，其中有19种猫粮标明了最低钙含量百分比，但检测所得浓度(1.36%±0.56%;P = .003)也显著高于所标平均值(1.06%±0.50%)。
钙磷比未达标的影响
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慢性肾病
慢性肾病(CKD)常见于老年猫，有证据表明，摄入过多的磷，特别是无机磷的食物可能是成年猫发生CKD的一个促进因素。
并且有实验证明，患有CKD的猫在与不患有CKD的对照猫相比摄入了显著更高的磷和蛋白质。
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继发性甲状旁腺功能亢进
低钙磷比的猫粮还会导致猫咪继发性甲状旁腺功能亢进、骨质丢失和骨质减少。
在实验中，有一小部分猫粮(16%)的Ca:P比值较低(≤1.0)。在这13种猫粮中，有4种猫粮(31%)的Ca含量甚至低于AAFCO指定的最低营养所需的含量。
因此除了避免猫粮中含有过量的磷外，生产商还应监测商业猫粮中的钙磷比，以避免市面上出售的猫粮的钙磷比低于1.0，导致健康猫的矿物质性骨骼紊乱，或加重患有不明肾脏疾病的猫的肾继发性甲状旁腺功能亢进。
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根据上述实验结果，我们可以知道高蛋白猫粮中总磷含量更高。
而实验发现粗蛋白质含量与磷含量呈显著相关。
在82种参与研究的猫粮中，有7种总磷浓度≥4.8克/1000千卡，在这 7种猫粮中，大部分(57%)为鲜粮，这些鲜粮是富含蛋白质的。
因此，我们可以联想到猫粮中大量的磷可能是由蛋白质来源和相关的骨灰分提供的，而不是添加无机磷盐。
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并且值得注意的是，实验发现食品价格与磷浓度之间不存在相关性。
因此，我们不能认为便宜的猫粮(可能含有量较差、灰分含量较高的原材料)比价格较高的猫粮含有更高的磷。
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铲屎官的选择
那么作为消费者，我们该怎样挑选一款钙磷含量合适的猫粮呢？
许多主人都会选择参考猫粮包装上标明的最低浓度。
但其实钙和磷转换成卡路里后，浓度往往会超过包装上标明的最低浓度。
因此包装上的最小值不能用于准确估算猫粮中钙和磷的含量，利用标签来寻找低磷或低钙的食品是不可行的。
有机磷和无机磷都存在于猫粮中，有机磷存在于用于制造宠物食品的原料中(如蛋白粉、骨灰或植物植酸盐)，无机磷通常是以含磷腭剂的形式添加的。
虽然不同猫粮中无机磷的添加量有所不同，但无机磷在猫粮中总磷的比例是不容忽视的。
但很遗憾的是，虽然学术圈已经进行了初步的尝试，但目前还没有可靠的方法来区分宠物食品中的有机磷和无机磷。
也就是说目前还没有合适的方法使我们区分评估的食物中磷的来源。
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结语
看完我们可以初步了解到，或许是因为宠物食品市场发展得太快太猛，其中有很多细节都还没有做到位。
今天所说的猫粮中磷含量和钙磷比不符合规定就是一个很大的问题，并且消费者还很难从中辨别。
国外宠物食品行业尚且如此，国内的情况就更不容小觑了，这些潜在的安全问题会存在很大的隐患。
小编觉得如果对宠物食品进行更严厉的监管改革或许能改善这种情况，应该考虑对现有的关于猫类食品中最大磷含量的监管准则进行修改。
让宠物食品不仅“量”达标，“质”也要更优秀才行。
这份期刊之前也介绍过，不是生面孔了，影响因子偏上，发表时间不算太久，还是很不错的，值得借鉴。
文献名称：Evaluation of phosphorus, calcium, and magnesium content in commercially available foods formulated for healthy cats
文献来源：journal of veterinary internal medicine
发表时间：2019年12月11日
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