补脾益肾养心三合一的莲子，不只能熬粥，煲汤调羹炖煮都美味！

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• 2024-12-18 17:46

现代人由于压力的增加，完全健康的人群越来越少，多数人都处于亚健康状态，去中医大夫那儿调理身体的人也是越来越多了。不过，小编今天要为大家推荐的莲子，可是药食中“性价比”很高的一味材料了，同时能够补益脾、肾和心，这么“划算”的东西，哪能不吃？！平时，很多人都是用莲子熬粥的，其实，莲子还可以这么吃，那是非常美味啊——

莲子一味

莲子肉，又称石莲子、甜石莲，性平，味甘涩，入心、脾、肾经，具有补脾益肾、养心涩肠的作用。凡是脾虚泄泻、胃虚呕恶、食欲缺乏等均可使用。莲子除了入药作煎剂外，也是常见的滋补品，更可做汤、煮粥、调羹食用。

莲子炖乌鸡

材料：莲子20克，白果10克，乌骨鸡1只（约500克），生姜、胡椒、葱、精盐适量。

做法：将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量的清水炖至烂熟，即可食用。作为佐餐，每日1次。

功效：补益脾肾，止带。适用于元气虚惫、乏力、多汗等脾肾不足证。

莲子红枣桂圆羹

材料：莲子50克，红枣20克，桂圆20克，冰糖适量。

做法：将莲子去心，与桂圆、红枣一起放入锅内加水适量，放入冰糖，炖至莲子熟烂即可食用。每日1次。

功效：补血养心，健脾安神。适用于心脾两虚所致的头晕眼花、神疲乏力、心悸怔忡、失眠多梦等症。

莲子苡芡炖猪肚

材料：莲子、薏苡仁、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片，盐、味精适量。

做法：先将猪肚洗净，切成条状。瘦猪肉洗净后切成块。其他3味用热水浸透。将所有用料置于砂锅内，加入750毫升水，大火炖之，水烧开后，用小火炖约3小时，加入盐、味精调味，喝汤吃肉。佐餐食用。

功效：补益脾胃，涩精益肾。适用于遗精以及脾胃虚弱诸症。孕妇慎用。

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