竹鼠这么可爱，以后还能吃吗？
竹鼠也是“三有动物”
竹鼠：我那么可爱，你怎么忍心吃我
2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
随着网络的走红，竹鼠逐渐走进大家的视野，无数网友表示，想要品尝一下竹鼠的美味，同时，竹鼠在两广地区开始大量的养殖。不幸的是，因为疫情的原因，竹鼠也被认为是“可能携带新型冠状病毒的野生动物”，1月21日以来被全面封控。而随后“全面禁食野生动物政策”的出台，更让竹鼠养殖雪上加霜。因为，竹鼠正是“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物（一般简称为‘三有动物’）”。并且，2000年国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中，收录了1591种物种，花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠均在其中。
到底什么才是“野味”？
拒绝野味
我相信很多人对这个概念都很迷惑，“野味”普遍认为是野生动物，按照有关定义，野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物，猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化，已成为家畜家禽，不属于野生动物范畴。
这里要特别强调“未被驯化”，指的是，如果野生动物没有出现进化变异，其野性没有改变，就不算实现驯化。就比如大熊猫、水貂等即使由人工繁育，也不能改变其“野生动物”身份。而羊驼在南美洲有数千年的驯化历史，即使长得很“野生”，依然不是野生动物。
不过值得强调的是，“野味”在现在的语境下，一般认为需要把鱼类和水生无脊椎动物排除在外，因为这两类是相对低等的动物，和人的亲缘关系远，除了寄生虫问题，不太会把其它的不良影响带给人类。所以，“野味”主要包括陆生野生动物和两栖爬行类动物。
所以，这样解释的话，竹鼠显然也是“野味”！（至于以后会不会继续将竹鼠养殖合法化，有待进一步明确）
还有哪些动物算是“野味”
目前中国市场主要有两类野生动物，一类是有证“野味”，另一类是无证“野味”。
1、无证“野味”
下面列举常在野味市场见到的：
野生兽类：野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。
野生鸟类不都能食用：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。
野生两爬类同样都不能吃，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。
2、有证‘野味’
一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。
主要包括：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等，此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！
野生竹鼠真的病菌
如果在野外看到竹鼠，不要被他呆萌的外表给骗了，野生竹鼠的性格并不温驯，感受到自己的生命受到威胁时也会奋起反抗，长而锋利的门牙就是它们最有力的武器。而且竹鼠作为马尔尼菲篮状菌主要宿主，有可能会使免疫功能不全的接触者感染。
竹鼠会用门牙保护自己 |图来自网络
何为马尔尼菲篮状菌？（内容来自百度百科）
马尔尼菲篮状菌（Talaromyces marneffei）是篮状菌属中的一种。虽然大部分的篮状菌都不会引发人类的健康问题，但是马尔尼菲篮状菌却是致病的。此菌在自然界中广泛存在，其中广西银杏竹鼠的带菌率高达96%。
就目前研究发现，这种篮状菌的宿主只有人和竹鼠。感染马尔尼菲篮状菌的人的治疗方案，只能是双性霉素b静脉注射，外加伊曲康唑口服十周。
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