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动物机体碘的缺乏和过量及添加方式

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2024-12-26 01:17

摘要：碘是动物机体不可或缺的之一，其过量和不足都会导致相应的病理特征，因此我们需要结合实际情况选择合适的碘源进行剂量的添加。

1.动物碘缺乏的原因

动物碘缺乏有两种原因：一种是原发性缺碘，即因为饲料中碘含量不足，这种缺乏一般具有地方性，如本地土壤、饮水中碘缺乏，则可导致本地饲料原料、农产品中的碘含量不足，因而易引起当地居民和畜禽的碘缺乏。另一种则是继发性缺碘，主要是因为在饲料中含有拮抗碘吸收和利用的其他物质，如葡萄糖异硫氰酸盐、硫氰酸盐及含氰糖苷等。当饲料中钾离子浓度太高等，可促进动物机体内碘的排泄，也会引起动物碘缺乏。此外，饲料中含量较多的甲状腺肿原性物质如甲硫咪唑、甲硫尿等也可能会导致动物碘缺乏。

2.碘缺乏的主要症状

不同动物碘缺乏所表现的症状有所不同，但均会为表现甲状腺细胞增生肥大，降低碘会使动物生长受阻、繁殖力下降等。妊娠动物缺碘可导致产死胎(猪、羊等)、胎儿死亡和重吸收或新生胎儿无毛(猪、牛、羊)、体弱、体重轻和成活率降低等。母牛缺碘发情无规律，甚至不育。猪缺碘表现为无毛、皮厚、颈粗。禽、鱼缺碘也会影响其生长繁殖。

3.碘过量的症状

不同动物对碘的耐受量有所不同，但若不控制用量也会导致过量，且碘过量也会导致高碘甲状腺肿大，还会引起动物中毒。如张素芳等研究报道，用0.2%碘化钾饮水防止霉菌病而引起的雏鸡急性死亡。大多数在饮后10小时会出现吃食减少、打盹、闭目、委顿、步态不稳、口腔黏液增多、呼吸困难、拉稀等症状。经过剖检可见其肺水肿、瘀血、十二指肠出血、肝肾肿大充血、回盲肠积液等。

4.碘的添加形式

常用的含碘添加物有碘酸钾、碘酸钙、碘化钾和碘化钠等无机物以及碘化酪蛋白、二碘水杨酸、乙二胺二氢碘酸( EDDI) 等有机物。碘酸钙的利用率很好且稳定，常用作饲料碘的添加物。添加方式有将碘化物加入食盐、饮水和饲料中几种方式。其中加入食盐时可采用碘化钾或碘酸钾，食盐和碘化钾的配制比以10000~20000：1为宜，即1 吨食盐中加入碘化钾50~100克，为了避免碘化钾的损失，可在食盐中按碘化钾4倍加入碳酸钠作为稳定剂。而碘化钾和碘化钠虽然可以被动物充分利用、但它们性质不稳定、易被氧化、从而使碘挥发，因此很少使用。

结语：

生产有多种形式的碘源添加剂，其中以碘酸钙为主，是买家一个很好的选择，但望买家根据需要量进行合理的添加以满足动物需要。

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