脆皖鱼是草鱼吗 脆皖鱼的小简介以及是如何养殖的
导读：脆皖鱼是草鱼吗，今天小编介绍脆皖鱼的小简介以及是如何养殖的和脆皖鱼是草鱼吗的话题，具体详情如下： 脆皖鱼就是在特殊的养殖环境，喂食蚕豆长大的草鱼。所以脆皖鱼并不是新的
脆皖鱼是草鱼吗
今天小编介绍脆皖鱼的小简介以及是如何养殖的和脆皖鱼是草鱼吗的话题，具体详情如下：
脆皖鱼就是在特殊的养殖环境，喂食蚕豆长大的草鱼。所以脆皖鱼并不是新的鱼种，从生物学意义上来看它是属于草鱼的，只是通过特定的喂养方式而长大的。
脆皖鱼的养殖方法概况起来就是先把草鱼养大了，然后再把它放在水库、水塘等有水质好，含氧量高的水域，并且主要是喂食它们吃蚕豆。
而长期吃蚕豆的草鱼，它们的肉质就会变得很脆爽，久煮也不会烂，因此而得名“脆皖鱼”。
脆皖鱼的小简介
对于许多外地人来说，他们可能没有听说过脆皖鱼，也不知道这是什么。可是对于许多爱吃又会吃的广东人来说，脆皖鱼就是一种难得的美味。
到了下半年，特别是春节期间，脆皖鱼更是不少当地人招待亲朋好友不可缺少的美食。好多家庭吃火锅，都是离不开脆皖鱼的。
可如果是不了解脆皖鱼的人，把它当成普通的草鱼那样用来烹饪的话，结果就是久煮不烂，并且还非常难咀嚼。
之前看到有些网友评价它为“塑胶鱼”，感觉就像是吃塑胶一样：煮不烂，也嚼不动，然而这才是脆皖鱼的特色之处。
脆皖鱼也叫脆肉皖，是我国广东省中山市地理标志产品。这种鱼的外观看起来和草鱼没什么两样，可是吃起来的味道却差别很大。脆皖鱼的肉质结实、清爽又脆口，并且还有耐煮不烂、肉味清香可口的特点。
实际上脆皖鱼就是草鱼的一种，只是它们的养殖方式和普通的草鱼有点不同。脆皖鱼是利用水库的矿泉水，然后喂食精饲料，尤其是离不开活水。
脆皖鱼是怎么养殖的？
养殖脆皖鱼可比养殖草鱼要复杂得多，并且对养殖场地的要求也比较高。在前期的时候，它的养殖方法和草鱼差不多。把草鱼苗购买回来以后，像普通的草鱼那样放在水塘，或者是水库里养殖就可以了。
但是等到它长到5斤（2年左右）以上了，就要改变养殖方法了。要把这些草鱼捞起来，然后放在水库，或者是水塘等水质好且有流水的环境养殖。
并且在养殖的过程中，要合理控制好养殖密度。只有水质好，且有足够的活动空间，这样才能养殖出优质的脆皖鱼。
而换了养殖场地的草鱼，这个时候就不能再像普通草鱼那样喂食各种草料了，必须要给他喂食精选的蚕豆，而且这也是很关键，并且必不可少的一种饲料。
大家也知道蚕豆是很大的，且比较坚硬的。所以在喂食前，一般都要用水浸泡至少一昼夜，当它变软了以后就可以当成主饲料来投喂。如此连续喂养4-6个月后，就可以捕捞来售卖了。
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