氨对动物机体的危害包括体外氨的危害和体内氨的危害。我们通常多留意到的是体外氨的危害,比如对动物呼吸道、黏膜的损伤等;其实,体内氨的危害更加严重,更应引起我们的重视。体内氨会导致动物机体抵抗力差、肠道刺激损伤,会影响血氧浓度、增加肝肾负担,母畜影响发情怀孕分娩等繁殖环节等。因此,养殖过程中,严格控制内外环境的氨浓度尤为重要。
众所周知,体外氨主要来源于随肠道排出的氨以及粪尿在微生物作用下再次发酵产生的氨;体内氨也称之为“血氨”,其来源分为内源性氨和外源性氨。
内源性氨:体内代谢产生的氨称为内源性氨。
主要包括以下几个来源:
1、机体各组织氨基酸分解代谢产生氨,是内源性氨的主要来源;
2、当血液中的谷氨酰胺流经肾脏时,一部分产生铵盐,一部分可以被肾小管上皮细胞中的谷氨酰胺酶分解生成氨;
3、尸胺、组胺、伯胺、季胺等胺类的分解产生氨。
外源性氨:经消化道吸收入血的氨称为外源性氨。
主要包括以下几个来源:
1、在肠道中未被吸收的氨基酸及未被消化的蛋白质在大肠埃希菌的作用下,脱去氨基生成氨,氨刺激肠道导致肠粘膜损伤脱落会加重产氨,这是一个恶性循环,也是体内氨异常的主要原因;
2、血液中的尿素渗入肠道,经大肠埃希菌分解作用生成氨,经肠道吸收入血成为血氨;
3、其他含氮物的分解产生氨。
PART.01
体内氨的危害
危害1:氨在体内主要经血液运输进入肝脏及肾脏,代谢成尿素及铵盐再排出体外,因此,血氨对机体的损伤首当其冲就是对肝肾造成毒害作用,血氨升高会加重肝肾负担,导致肝肾损伤。
危害2:血氨降解需要消耗大量能量以及谷氨酸、精氨酸等氨基酸,造成营养浪费,加重机体负担。
危害3:异常血氨主要来源是肠氨,肠氨刺激肠粘膜,导致肠粘膜损伤、脱落,影响肠道完整性的同时也破坏了肠道的免疫屏障功能,通常表现为生长缓慢,肠道疾病也会增多。
危害4:脑、心肌、骨骼肌中的氨需要消耗大量能量及谷氨酸转化成谷氨酰胺再经血液运输出去,导致脑细胞供能减少,动物表现为烦燥不安、食欲下降或厌食、精神萎靡不振等症状,若血氨浓度继续升高,持续时间再久一些,能导致动物昏迷,严重的会致动物猝死。
危害5:体内氨异常、血氨升高会导致血液溶氧量降低,血氧供应不足尤其对妊娠、分娩阶段的母猪影响显著,甚至会导致产程延长,产弱仔、产死胎等。
PART.02
减少体外氨危害的措施
1、有效地通风。但在较冷的季节由于保温的需求,通风时间通常比较短,无法达到较好的降氨效果,氨气浓度仍然会比较高。
2、尽量减少饲喂密度,同时加强粪尿的清扫;及时将粪尿运输到场外妥善处理,防止发酵再次产氨。
3、极少数的养猪场在猪舍内喷稀酸性的溶液,如醋酸或外撒一些天然矿物质等,通过中和或吸附的方法来降低猪舍内的氨气浓度,此方法有一定的降氨效果,但使用较麻烦,并且成本较高。
4、采取措施降低动物机体体内氨的产生,减少氨的排出。
PART.03
减少体内氨危害措施
减少体内氨危害的根本措施是降低体内氨的产生量,前文已有介绍,体内氨包括内源氨和外源氨,而外源氨中的肠氨是体内氨异常的主要原因,因此,若要减少体内氨的危害,关键是减少肠道氨的产生。
1、减少异常来源,降低肠道内未被吸收的氨基酸及蛋白含量
一方面优化日粮产品中的蛋白含量及蛋白源质量,促进蛋白吸收;另一方面呵护肠道,降低肠道损伤及肠粘膜脱落以免加重产氨。
2、减少异常发酵,调理肠道菌群平衡,减少有害菌数
使用一些肠道调节添加剂,降低未消化食糜等异常发酵产氨。
3、使用丝兰提取物
价值如下:
有助于吸附结合氨,降低刺激,减少肠道损伤有助于清洁肠道、促进营养吸收,减少异常发酵源有助于调理肠道菌群平衡,减少异常发酵有助于减少肝肾负担丝兰提取物,降氨除臭、环境友好,不仅能减少外源性氨气,而且能降低内源性氨,从源头减少氨气产生、降低氨的危害。
参考文献:
[1]屈健. 丝兰属提取物降低动物体内外有害气体浓度作用机制[J]. 饲料研究,2004,9:26-28.
[2]孙登生,史彬林,金晓,等. 丝兰提取物在家畜有害气体减排及健康养殖方面的应用[J]. 动物营养学报,2018,30(3): 896-901.
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