辣椒炒鸡杂的家常做法
辣椒炒鸡杂的家常做法
更新时间：2024-12-29 02:54:43
买回整只鸡，除了鸡肉外，还可以用鸡杂做一道菜。辣椒爆炒鸡杂，加酒去腥，炒出来的鸡杂我觉得比鸡肉更好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
操作方法
01
将鸡杂清洗干净，切成小块备用。
02
青辣椒去蒂，清水洗净后切片，大蒜去皮后清水洗净切片。
03
起锅烧热，下油，下花椒和大蒜片爆香。
04
下鸡杂翻炒变色后，加适量白酒去腥 ，再加入青青辣椒翻炒。
05
将辣椒和鸡杂翻炒至熟。
06
加入适量盐、生抽、泡辣椒、豆瓣酱、味精翻炒均匀后起锅。
07
起锅装盘。
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