猫咪进化之路：无法对高蛋白说“不！”
前言
大家好！众所周知，猫咪是见“肉“眼开的小可爱，它们抢肉的速度常常令餐桌上的我们措手不及。可是到底为什么猫咪会那么喜欢吃肉而不是像牛羊一般吃素呢？
可不要只用一句”猫咪是食肉性动物“来回答这个问题，比起这个，猫咪内在的身体运行机制才是导致它对肉喜爱的深层原因。
接下来我将依据一篇相关综述的内容来和大家一起谈一谈猫咪身体里的那些秘密。
猫咪对蛋白质的特殊需求
文献提到，由于进化压力，猫咪已经发展出了几种生理和代谢来适应环境，其中包括蛋白质和脂肪代谢的一些特性。这造就了它们独特的营养需求。
动物组织——肉类是一种高蛋白高脂肪的饮食，它能很好地满足猫咪的营养需求。
有研究发现，与杂食动物和食草动物相比，猫对蛋白质的需求更高。
与狗、水貂、实验鼠以及我们人类相比，猫咪对蛋白质、一些特殊氨基酸以及与一碳代谢相关的一些B族维生素都有着较高的需求，如下表1所示。
表1 不同动物对蛋白质、选定氨基酸等的
那是什么原因导致了猫咪对蛋白质的特殊需求呢？
猫咪的基础氮需求
小编了解到，猫咪的内源氮损失较高，并且参与蛋白质分解代谢的酶的体外活性很高。
当杂食性和食草性动物被喂食高蛋白食物时，肝脏和肾脏中的氨基酸分解代谢酶的活性增加，促进了过量氮的处理。
相对的，如果喂食低于正常水平的蛋白质，氨基酸分解代谢就会减少，使动物能够保存氨基酸。使这些动物能很好地适应不同水平的蛋白质摄入，但猫咪不能。
有研究发现，当猫从高蛋白饮食(70%大豆蛋白)转变为低蛋白饮食(17%大豆蛋白)时，肝分解代谢酶的活性没有变化，反之亦然。
这说明不管猫咪摄入蛋白质多还是少，猫咪对氨基酸的分解代谢速率都没有变化。倘若喂食低蛋白水平的饮食给猫咪，猫咪的高氨基酸代谢速率将会导致蛋白质的缺乏。
基于此，我们可以知道，与食草动物和杂食动物相比，猫对蛋白质水平的适应能力有限，分解代谢氨基酸的肝酶被设定在一个永久的高水平。
这可能表明，猫咪始终在消耗氨基酸，不能保存氮，因此有很高的强制性氮损失。
猫咪的高葡萄糖代谢需求
文献提到，如果维持所需的最低蛋白质要求已经得到满足，那么猫咪确实也可以适应广泛的蛋白质来源。
并且当猫被喂食含有足够蛋白质以满足其维持需求的食物时，蛋白质摄入和蛋白质消耗密切匹配，使氮平衡得以维持。
但是，值得注意的是，当蛋白质摄入量低于猫咪的维持需求时，猫咪就无法维持氮平衡了。
也有另一种说法，由于猫的大脑相对较大，很大一部分的氨基酸会通过糖异生转化成葡萄糖供给大脑。
有研究证明，与犬类肝脏相比，猫科动物肝脏中的糖异生限速酶活性更高。同样的，饲喂低蛋白饮食也不会降低肝脏糖异生酶的活性。
因此，猫咪本身并没有很高的蛋白质需求，而是为了适应高活性的氨基酸代谢肝酶和高葡萄糖代谢需求，使得猫咪不得不摄入高水平的蛋白质。
在饥饿期间，高氨基酸分解代谢率会成为一个不利因素，使猫咪处于蛋白质营养不良和必需氨基酸缺乏的风险中。
猫咪对特定必需氨基酸的需求
观察表1，我们可以发现猫对特定必需氨基酸的需求较高。
和其他动物一样，猫在饮食中也需要含有以下九种氨基酸:组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
其中，猫咪对含硫氨基酸如甲硫氨酸、半胱氨酸和牛磺酸，以及精氨酸的要求更高。
目前的研究认为，猫对含硫氨基酸有更高的饮食需求是由多方面因素造成的。而且，含硫氨基酸的代谢在猫独特的饮食需求中起着不容忽视的作用。
值得一提的是，缺乏精氨酸的后果对猫咪来说极其严重。
即使给猫咪吃上一顿不含精氨酸的食物，两到五小时后也可能导致严重的高氨血症。严重时，精氨酸的缺乏甚至会导致猫咪死亡。
因此各位铲屎官们在喂食自家主子时一定要注意这个问题呀！
结语
综上所述，由于更高的内源性葡萄糖需求、更高的基础氮需求以及对特定必需氨基酸的需求，成年猫需要更多的膳食蛋白质。
并且由于尿素循环酶、氨基转移酶和糖异生酶的活性无法在蛋白质摄入量减少时降低，使得猫咪保存氮的能力有限。
这意味猫咪与其他食肉动物一样，它们能量需求的一部分要来自身体蛋白质的分解。可想而知，蛋白质对猫咪有多重要啊！
经过这样细致的解说，相信大家应该更加理解咱们猫咪为什么这么爱吃肉了吧。让猫咪只吃青菜萝卜？猫咪做不到啊。
猫咪进化出来的特殊的身体机制使得它们注定成为肉食爱好者，作为主人的我们，在满足它们吃肉的同时，也要多多注意它们氨基酸的摄入平衡尤其是注意特殊氨基酸的补充呀！
本篇参考文献的影响因子如图1所示，本篇参考文献的发表期刊影响因子较高，并且逐年上升，因此，文献具有较高的参考价值。
文献名称：Peculiarities of One-Carbon Metabolism in the Strict Carnivorous Cat and the Role in Feline Hepatic Lipidosis
文献来源：nutrients
发表时间：2013年7月19日
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