访谈|什么样的宠粮才真正健康？看看专业教授怎么说
随着科学养宠观念的普及，越来越多的主人选择宠粮作为宠物主食，也因为提升了宠物伙食的质量，宠物的健康有了大幅改善。
但是铲屎官们又面临了一个新的问题，如何选择健康的宠粮，除了考虑宠粮成分还要考虑宠物适口性，每一个细节都让铲屎官们操碎了心。
那么，什么样的宠物食品是好的呢？今天我们就仔细研究一下这个问题，解决铲屎官挑宠粮的困扰。
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首先我们要了解有哪些因素是决定宠物健康的，一般来说共有5个：
一是品种本身，品种的遗传基因决定了宠物的“天生”；
二是营养，后期的营养影响着宠物的成长发育；
三是疾病的预防与治疗；
四是宠物的饲养管理，比如宠物的训练、性格的养成、与宠物的互动交流等；
五是宠物的居住环境，包括天气、居家小环境等。
宠物食品品质是否合格优良，决定了宠物的第二方面，也就是营养摄入，这关系着宠物的健康。
当然，由于宠物是生物，在喂养食品时，除了考虑产品本身的营养元素外，也需要特别注意宠物的生长周期。宠物的生长周期一般分为母乳期、幼犬期、成年期、老年期四个阶段，每个阶段都需要不同的营养搭配，这需要经过精细的测算。
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我们的定义是“能提供全面而均衡的营养”的宠物食品是好的。这里面包含两层意思。
一个是“全面”。宠物成长过程中所需要的营养元素，宠物食品都需要有，不需要的营养元素，宠物食品则不需要添加。
一个是“均衡”。均衡涉及到“营养比例”问题，不是“营养越多越好”，多了犬猫吸收消化不了，少了会影响到犬猫生长发育。
所以行业需要基于这个原则去搭配宠物食品的营养。
具体到宠物食品本身，我们有5个具体方面去评判一家企业是否生产了合格的宠物食品。
一是宠物食品的“营养质量”。是否基于“全面而均衡”来提供，是否达到了国家标准。
二是宠物食品的“加工质量”。加工技术的好坏高低，决定了原材料营养的提取与使用水平。
三是卫生质量。加工完后的食品是否存在细菌感染、重金属超标、抗生素残留。
四是适口性。适口性虽然和健康没有直接关系，但“宠物的胃口好不好”，也间接关系着宠物的营养摄入。
五是物理性状。物理性状就是指宠物食品的颗粒大小、膨化度等，这关系着宠物的“吃”的方便与否。
遵循“全面而均衡”的宠物食品原则，以及在实际生产过程中的规范，决定了一袋宠物粮的质量。
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目前，美国的宠物营养搭配标准有两套系统。
一个是由美国国家研究委员会（英文简称为：NRC）出具的宠物食品标准，它规定了宠物食品中各营养元素的最低值。这是一个学术研究机构，所以它发布的标准也更偏研究性。
另一个是由美国饲料管理协会（英文简称为：AAFCO）出具的标准，它规定了宠物食品的标签标识、原料标准、以及试验验证规范等，这个机构有一定的行政指导属性，所以它发布的标准比较具备行业指导性。
中国的犬猫营养标准主要有两个。一个是GB/T 31217-2014（猫粮），一个是GB/T 31216-2014（犬粮），这是国家规定的最低标准，一般企业都会有自己的“企业标准”，企业标准一般会高于国家标准。
在国家或企业标准里，消费者很容易在宠物食品的包装袋上看到相关营养成分的正规标示。比如粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维等，这些都是构成生命及成长发育的基本成分。
比如蛋白质是肌肉的基本成分，它关系着宠物皮肤、鸡肉生产以及免疫系统等。
粗脂肪是一种能量，它的摄入关系着宠物皮毛以及神经系统的发育。
粗纤维的主要功效是促进肠道蠕动。粗纤维的摄入少量就好，因为犬猫并不需要大量粗纤维，它们很难消化。
粗灰分主要是由矿物质组成。而钙磷等也是一种微量元素，它的添加有助于宠物营养的平衡。
这些都构成了宠物食品的营养体系。
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过去，由于中国宠物市场相较于欧美起步较晚，所以在宠物食品制造上，中国的宠物食品有一个学习的过程。
现在，其实中国的宠物食品在加工工艺、营养标准上有了一个飞跃的进步，中国的宠物食品质量有了很大提高，消费者应该相信：中国的宠物食品质量也能很棒。
我希望大家在养育宠物时，能够多多学习宠物的营养学，树立起健康科学的养宠观念、习惯，这样小宠物们能够活得更久、活得更健康。
作者介绍
丁丽敏，中国农业大学动物科技学院动物营养专业副教授，2009.6-2010.6 美国阿肯色大学家禽中心访问学者。
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