奇特动物椰子猫：长得像猫又像狐狸，还能产香料和咖啡？
3月5日深夜，云南西部边境的盈江县城里，出现了一只长相奇怪的小动物。它全身长着黑褐色带斑点花纹的毛发，外表得像猫又像狐狸还有点像黄鼠狼，明明是肉食动物的长相，半夜独自爬上十多米高的木棉树，居然只是为了吃木棉花。
在高大木棉树上开饭的椰子猫
除了长相奇怪之外，这种小动物和它的家族成员们还有别的本事，不仅屁股上能产出一种名贵香料，吃完饭还能“拉”出380元一杯的高档咖啡。
这究竟是一种什么动物？它们又是怎么产出香料和咖啡的？
这是椰子狸的缅北亚种，看起来就很凶
叫猫不是猫
这只半夜出现的小动物有很多个名字，椰子猫、棕榈猫、花果狸、麝香猫、糯米猫等等都是它的俗名，唯一一个正式的中文学名叫做椰子狸。
从它的俗名也能看出来，人们大多数时候都觉得它们长得更像猫，而实际上在生物学分类里，椰子狸的确和猫有一点亲戚关系。
椰子狸是灵猫科里面椰子狸属的一员，这个属总共有三种动物，在国内能看见的只有椰子狸，广泛分布在南亚、东南亚地区，还有我国的云南、广西和海南，喜欢生活在茂密的丛林里。
白天在树上长这样
而灵猫科的生物学分类层级再往上一级，就是食肉目里面的猫形亚目（或者叫猫型总科，都是一个意思），我们熟知的猫科动物，就是猫型亚目里成员最多的一个大家族，所以从这个角度来说，灵猫科的椰子狸和家里的猫猫，的确可以算亲戚。
灵猫科的成员大部分生活在南亚和东南亚，国内分布不多，能见到基本都是保护动物，比如椰子狸的保护级别就是二级，但它们整个家族的知名度都很低，除了果子狸以外，就只有会在古墓里安家的小灵猫名气稍微大那么一点（小灵猫我们曾经也介绍过，点这里看）。
这是小灵猫，和椰子狸最明显的区别，是尾巴和花纹不同
从拍摄到的画面就可以看出，椰子狸的个头其实不大。一朵木棉花的直径大约在10厘米左右，这只椰子狸不算尾巴的话，体长也就只有四五十厘米左右，和普通的家猫差不多大。
它们和家猫相似的还有圆圆的眼睛，椰子狸是一种夜行性的动物，眼睛够圆够大才能收集到足够的光线，让它们在夜晚也能看清事物。
椰子狸的确不比木棉花大多少
在椰子狸的眼球里，视网膜后面还有一层人类没有的特殊薄膜，这层薄膜上有一层紧密排列的细胞，能把进入眼睛却没来得及被视觉细胞吸收的光线，再一次反射给视网膜重新吸收一遍，所以它才能在光线很微弱的夜里看清东西。
因为这一层反光薄膜就像动物眼球里的镜子一样，会将剩下没吸收的光线反射出去，所以人类在夜晚看到椰子狸这种夜行哺乳动物的时候，才会在某些角度看见它们的眼睛像会发光一样闪亮。
养猫人都熟悉的一个场景，“发光”的颜色取决于光线的颜色
椰子狸，就用一双亮闪闪的眼睛在木棉树上寻找食物，不过它所采食的并不是树上的虫子或者小动物，而是木棉花营养丰富的花萼（è），也就是花瓣底下厚厚的叶状结构。
前面介绍过，椰子狸属于食肉目的一员，那它为什么会喜欢吃花呢？
不挑食好养活
在中国南方的亚热带省份，时常能看见一种高大的乔木，每年三到四月，树上就会开出大片红色或者橙红色的花朵，开花的时候很少有树叶，远看就像丛林里的一团火烧云。
这就是被叫做“英雄花”的木棉花，也是攀枝花、广州、潮州和高雄市的市花。木棉树通常都能长到10米左右，最高能达到25米，整体相貌很不错，经常被当做观赏树来种植。
广东潮州的木棉树王
木棉树基本上全身都能卖钱，它的木材轻软，长得也不慢，可以用来制作蒸笼、箱板等东西；果实里的棉毛在棉花普及之前，可以用来纺织成布，现在也能当成填充材料来使用。
木棉花的种子可以榨油拿来做肥皂和润滑油，树皮可以入药；而它厚实的花朵可以做菜和入药，其中花萼最有营养，其中含有碳水化合物、多糖、花青素和微量元素等营养成分，对于大自然里的很多动物来说，都是不能错过的美食。
木棉花吃的是花瓣和花萼，一般都需要洗净晒干之后才能做菜
虽然灵猫科整个家族都属于食肉目的生物分类，还是猫科猎食者的亲戚，其实吃东西更像浣熊，基本都是杂食的。其中大灵猫和小灵猫的食谱里肉和昆虫要多一些，偏向肉食动物。
剩下的成员就是纯粹的杂食动物了，它们的体型通常不大，但捕猎能力远不如同等体型的猫科动物，所以平时有什么就吃什么，从不挑食。
也因为体型较小，所以椰子狸在丛林里的天敌不少，为了活命，它们都是半树栖型的动物，会在高大的树木、石缝、树洞里休息，在树枝上的活动非常灵活。
躲在树干后面偷看的委屈小狸
在结果的季节，椰子狸常常和鼯鼠一起找各种浆果和种子吃，平时也会捕食一些老鼠、螃蟹、蚯蚓之类的小动物，到现在木棉花盛开的季节，它们当然不会放过营养丰富的木棉花。
椰子狸在灵猫科家族里，食性还是偏素食的，因为这种爱吃素的习性，导致它们的牙齿长得也和猫科远方亲戚不一样。
不同亚种、年龄和不同季节的椰子狸，长相会有些不同
猫科猎食者的犬牙是重要的武器，所以长得尖而长。在它们进食的时候，主要是用臼齿把肉咬断直接吞咽，基本不需要咀嚼，所以口腔里面的臼齿和人类不同，是一种尖锐的小山形状。
作为杂食动物的椰子狸，它们能捕捉的最大猎物就是小老鼠，所以犬牙并不尖。又因为素食里的植物纤维很难消化，所以会吃素的动物，都需要用臼齿把纤维初步磨碎才吃进肚子，因此，在椰子狸的口腔里，它们的第一上臼齿就有点像人类的牙齿，是一种不规则的四方形。
灵长类是非常典型的杂食动物，黑猩猩犬牙发达，也有磨碎食物用的平坦臼齿
在椰子狸有啥吃啥的食谱里，浆果是其中很重要的一部分，而成熟的咖啡果，在可以磨成咖啡的种子外面，包裹着一层鲜嫩多汁的厚实种皮，这一层种皮就是我们俗称的浆果的“果肉”，也是椰子狸的排泄物为什么能成为世界最贵咖啡的原因。
昂贵的猫屎咖啡
名贵咖啡和珍稀香料
18世纪之后，印度尼西亚因为得天独厚的温暖湿润气候，长着很多天然的咖啡树，吸引来了很多西方的咖啡商。商人雇佣当地人大量种植咖啡树，或者直接收购当地的咖啡，但支付的报酬一直非常低廉。
到了上世纪中后期，咖啡农为了养家糊口，只能把林间散落的咖啡豆也全部收集起来二次销售，或者自己炒制来喝。
这是国内的咖啡林，示意一下
这也就是椰子猫登场的时候了。半夜偷吃木棉花的椰子狸是杂食性动物，更偏向食果性，喜欢采食包括新鲜咖啡果在内的浆果。
只不过它们吃的是咖啡豆外面的红色果肉，也就是包裹种子的种皮。这一层种皮在发育成熟之后会变得多汁可口，目的就是吸引椰子狸这样的动物和小鸟来吃，然后把消化不了的坚硬种子排泄到森林各处，长成新的咖啡树。
咖啡树上的椰子狸
当椰子猫吃下成熟的咖啡果后，种皮被消化吸收，里面的咖啡豆在它们的消化系统里“旅游”一圈依然完好无损，被原样排出体外。
印尼贫穷的咖啡农们，为了不浪费，就会把椰子猫干燥粪便里的咖啡豆一起捡回去，清洗炒制之后，就变成能喝的咖啡了。
椰子狸和它的“劳动成果”
再后来就有人发现，椰子猫粪便里的咖啡豆，在它们肚子里待了一段时间之后，咖啡豆原本的苦涩味和酸度竟然降低了，味道变得更加香醇，还产生了一种独一无二的香味，通过咖啡商的推广，在21世纪初期成为了一种风靡全球的高档新品咖啡。
这种咖啡被简单粗暴的起名为“猫屎咖啡”，在最初发现的时候，因为野生椰子猫本身体型小饭量也小，而且并不是只吃咖啡果，还会到处乱跑，所以咖啡农从它们粪便里采集到的猫屎咖啡豆很少，价格一开始就很高。
“KOPI LUWAK”是印尼人对椰子猫的俗称
比如2000年的时候，咖啡农收集1公斤猫屎咖啡豆，直接卖给工厂就能赚到100美元，而那时普通的咖啡豆每公斤的价格只要4美元。
早在2010年左右，猫屎咖啡就已经开始进军国内市场了，还曾经在上海世博园卖出过380元一杯的高价，在国际上更是被打造成了“全世界最昂贵的咖啡之一”
这样的高价促使人们开始专门饲养椰子猫，这些小动物被当地人抓来关在窄小的笼子里，只能吃咖啡果一种食物。
印尼的椰子猫饲养场
但就算是这样，500克椰子猫排泄物里也只能提取出150克咖啡豆，再加上制作过程中的损耗，每年印尼产出的猫屎咖啡大约只有400公斤，一公斤咖啡豆的价格长期维持在1000美元左右。
这种昂贵的咖啡其实还有另一个雅致的名字，叫做“麝香猫咖啡”，只是不够吸引眼球。椰子猫在印尼的俗称叫做麝香猫，这个名字的由来，就是因为灵猫科的小动物们，在屁股上都长着会分泌珍贵香料的肛门腺。
只能说……椰子猫的屁股很厉害
虽然椰子猫的肛门腺远不如小灵猫发达，但同样能分泌出带有浓烈气味的分泌物。这种分泌物原本是为了标记地盘和繁殖期找对象用的，产量非常小，可惜还是被人类发掘出了高昂的商业价值。
这种灵猫香是中国的“四大动物香料”之一，基本都是从大灵猫和小灵猫的肛门腺里提取出来的。在古时候可以入药，有活血安神的作用，而现代又可以作为一种保持香气持久不散的定香剂，价格每公斤高达近万元。
“不要对我有什么非分之想！”
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