如何防治过敏反应
鼻痒、鼻塞；皮肤干燥、发痒，出现风疹、红斑；眼睛瘙痒或红肿等过敏反映，常常反反复复发作，很难控制。有时会服用一些药物，但总是反复迁延不愈，很是苦恼。笔者记得有一位女性朋友刘女士，平时也有过敏现象，但不严重，以前要连续服用药物控制，现在已基本停药。突然有一次，她吃了几个草莓之后，当天晚上肚皮瘙痒，出现一个个硬币大小的红斑，抓挠之后，红斑更加明显，她知道荨麻疹又发作了，赶紧吃药控制。
刘女士过敏前的一段时间常与朋友聚会吃饭，饮食丰盛，动物蛋白食物摄入较多，难免误食一些易致敏食物，加之熬夜在KTV唱歌，引起疲劳，生活规律紊乱，体质下降，对于某些人来说，草莓是一种致敏食物，因此，刘女士出现了过敏反应。
我告知刘女士，避免过敏，最简单的方法就是远离过敏原。在不明确对哪种食物过敏的情况下，要调整饮食，避开可能的致敏食物。饮食以清淡为主，饮食规律，不暴饮暴食，保证充足的热量，以增强体质，严禁冰冷的食物。许多食品里都可能含有导致过敏的成分，包括牛奶、蛋类、花生、草莓、番茄、坚果、巧克力、带壳的海鲜等，这些食物在过敏期间尽量少食甚至不食，以帮助自己确定是哪种食物导致了过敏。
食肉可使人体内的红细胞质量降低、形体变大，这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子，易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5-羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应。
尽量少吃标识不全、不清楚的食品。每吃一种新的食物，应先看看成分表中有没有致敏物质。在外吃饭要谨慎，到新餐厅吃饭时，应选择较简单的菜品，以免不同菜肴中的过敏原“叠加”过量，最终导致过敏。有些人对酒精过敏，此时要禁酒。
在这段时间，注意生活规律，按时睡眠，切忌疲劳，适度运动以增强体质。避免紧张，减少压力，保持心情愉悦。同时注意避免感冒，感冒易导致肌体免疫功能下降，体质虚弱，肌体处于应激状态，易出现过敏反应。
在进行以上调整的同时，可以减少药物使用量，对于出现轻度的皮肤红斑，不要抓挠，以免刺激局部皮肤，加重病情。
经过一段时间调整之后，刘女士从原先每天服药控制荨麻疹，慢慢减量，荨麻疹发作的次数越来越少，直至3周后停止使用药物，病情痊愈。
从刘女士的个例中可以发现，过敏的发生有很多因素，每个人的情况也各不相同，保持良好的生活和饮食习惯，避免致敏食物，增强体质，在一定程度上能够大大减少过敏发病的概率。
如不慎过敏，可以用以下三个小方子来缓解过敏症状：
1.可用鲜韭菜汁外涂于患处，每日两次。
2.鸡内金10克，白鲜皮、防风各6克，甘草3克，水煎服，每日l剂。
3.黄芪20克、防风10克、白术10克、红枣6枚，煎汤服，吃红枣。
本文选自《饮食科学》2016年第五期17页
作者：孙丽红
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