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鸡需要哪些矿物质，鸡常用的矿物质饲料有哪些？

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2025-01-04 05:29

矿物质是鸡体组织和细胞、骨骼（约5/6存在于骨骼中）等的重要成分。矿物质参与机体内的各种生命活动，调节体液（血液、淋巴液）的渗透压，维持体内的酸碱度，调节神经、肌肉的活动，矿物质还是某些维生素的组成成分之一。矿物质是保持鸡健康和正常生长和繁殖、产蛋所必需的营养物质。

鸡体内必需的矿物元素按照鸡的需要量可分为常量元素和微量元素两大类。鸡体内含量大于或等于体重0.01%的元素为常量元素，包括钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫，鸡体内小于体重0.01%的元素为微量元素，包括铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等。

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1.钙和磷

(1)钙钙是鸡体内含量最多的矿物质元素。钙是构成骨骼的主要成分，鸡体内99%的钙存于骨骼和喙，其余的分布在血液、淋巴、唾液和其他消化液中。正常骨骼中，灰分中含钙约36%，含磷17%，钙和磷在骨骼保持一定的比例，大致为2: 1。钙也是形成蛋壳的主要物质。产蛋母鸡的血液中钙的含量比公鸡和未成熟的母鸡高2~3倍。母鸡每产1枚蛋，随蛋壳排出2克左右的钙。形成蛋壳的钙75%来自饲料，如果供给不足会影响蛋壳质量，鸡产薄壳蛋、软蛋。钙对维持神经兴奋性和肌肉组织的正常功能有重要作用。钙还具有自身营养调节功能，在外源钙供给不足时，沉积钙（特别是骨骼中）可大量分解供机体代谢需要，对产蛋十分重要。植物子实、根茎中钙含量很少，豆科牧草含钙丰富，苜蓿粉含钙0.68%。动物副产品如鱼粉、肉骨粉含钙丰富，是鸡饲粮中优质钙源。钙的吸收需要维生素D，日粮中维生素D不足，降低钙的吸收，因此日粮中应该注意补充维生素D。

在鸡达产蛋高峰时，每天每只鸡至少食入3. 75克钙。随着鸡周龄的增加，钙的利用率下降，蛋壳质量变差，对钙的食入量应该相应提高。生长鸡（20周龄以前）日粮钙不能超过1.2%，如果钙太高，容易造成食欲下降，饲料报酬下降，性成熟推迟，内脏痛风等。日粮中缺乏钙会引起钙磷代谢障碍，生长停滞、采食量下降，异嗜癖，羽毛生长不良，佝偻病、跛行瘫痪等症状。蛋鸡可造成蛋壳粗糙、变薄，产蛋率下降，翅骨容易折断等症状。日粮中含钙过高也会对鸡造成危害，引起肾脏病变、痛风甚至死亡。饲粮中钙含量不宜超过4.0%。

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(2)磷鸡体内约80%的磷存在于骨骼中，与钙一起构成骨组织，其余构成软组织成分，少部分在体液。磷是血液的重要组成成分，参与许多物质代谢过程，促进脂类物质和脂溶性维生素营养物的吸收。

鸡日粮中常用磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙及蒸骨粉为磷源饲料的矿物质。鱼粉含磷量最高，禾谷类子实含有丰富的磷，但其中30%~70%磷以植酸磷的形式存在，鸡的消化道中缺乏水解植酸磷的植酸酶，不能有效利用植酸中的磷，应使无机磷的比例占鸡总需要量的30%。

植物性饲料中，小麦、玉米中只有10%左右的植酸磷被鸡消化，大麦利用率达30%~50%，麸皮中磷的有效率为35%。配制鸡的饲料时，应注意适宜的钙磷比。生长鸡钙磷比例要求（1~2.2)：1较适宜，最高不超过2.5：1。如果钙磷比超过3：1，就会出现佝偻病、腿病。产蛋鸡需要供给较多的钙，钙磷比例保持在（5~6.5)：1比较合适。日粮中维生素D供给充足，促进钙磷的吸收。

日粮中磷不足时，饲料转化率低，采食量下降，增重减慢，饲料利用率下降，出现异嗜癖等。产蛋鸡产蛋量下降，蛋重变小，蛋壳变薄，出现骨质疏松症。日粮中磷过量时，会引起甲状旁腺机能亢进，骨骼中大量磷进人血液，造成骨组织营养不良，产生跛行、骨折、腹泻。