Baba Ganoush：为您的餐点增添阿拉伯风味
很多时候，我们并不珍惜生活在地中海的幸运，以及我们从西班牙生活过的不同文化中获得的营养遗产。 阿拉伯美食是世界上最具异国情调的美食之一，提供相当健康的创意，例如蒸粗麦粉、沙拉三明治或巴巴甘露什。 如果您从未听说过这最后一道菜，别担心，今天您将了解它是如何制作的以及它对身体的好处。
茄子：Baba Ganoush 的明星食材
在许多阿拉伯菜肴中，茄子因其出色的营养特性而成为主要成分。 它是一种低热量蔬菜（每17克仅含100卡路里），富含钾、叶酸、纤维、镁、铁、磷和钙等微量营养素。
除了钾含量高外，茄子还含有大量水分，这就是为什么它会在体内产生利尿作用，并有助于肾脏的解毒功能。
茄子应该成为您日常饮食的一部分，因为它可以预防退化性疾病、心血管疾病和癌症。 Baba Ganoush 是个好主意，可以为您的菜肴增添不同风味，同时又不会让您的饮食变得如此单调。 您会发现准备这种茄子馅饼是多么容易，而且所花的时间又是多么少。 您可以搭配全麦皮塔饼面包或蔬菜棒。 您甚至可以将它用作沙拉酱或装饰品。
Baba Ganoush：为您的餐点增添阿拉伯风味
难度： 容易菜肴类型： UNICO准备时间：00:50
成分
1公斤茄子1/4 杯切碎的欧芹1/4 杯芝麻酱1/4杯柠檬汁2汤匙特级初榨橄榄油1茶匙盐2大蒜丁香1茶匙孜然粉准备
将烤箱预热至 200ºC。
用刀在茄子上划几个小孔，然后将它们放在铺有羊皮纸的烤盘上。 将它们放在烤箱中约 45 分钟或直到变软。 把它们拿出来让它们冷却下来。
冷却后，将茄子和其他配料放入搅拌机中搅拌，直至留下均匀的糊状物。
您可以在完成后立即在温暖的温度下享用 baba ganoush。 虽然，根据我自己的经验，我建议你把它放在冰箱里冷却。
如果将其存放在密封容器和冰箱中，它可以保存将近一周。
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