大米蛋白提取目的是为了获取高纯度的大米蛋白产品,一般分为大米浓缩蛋白和大米分离蛋白。碎米、米糟、米糠等原料都可以用来制备大米蛋白。从国内外研究进展看,以大米为原料,大米蛋白提取方法主要有碱法提取、酶法提取、溶剂提取、物理分离法和复合提取法等。
饲料级大米蛋白粉色泽鲜亮,主要用于畜禽水产宠物养殖饲料用,它是大米淀粉的副产品,含有多种饲料营养成分,对畜禽有助长的功能,是畜牧业及饲料工业的很好的添加剂,大米蛋白粉对促进畜禽增长发育具有诱食力和开食作用,确保畜禽及水产、宠物等动物对它的需求,提高了饲料的可利用性,减少了做为能源消耗的部分蛋白质达到了节约蛋白、提高饲料能量、 降低饲料成本、促进动物生长发育的用途,有利于养牛、猪、鸡、鸭、水产、宠物动物等,是饲料行业中不可缺少的植物性饲料蛋白。
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