狗,古称犬,也叫獒,远在狩猎时代,它就和人生活在一起,是人类最早驯 化的动物之一。狗,属于哺乳纲,食肉目,犬科。耳短直立或长大下垂,听觉、嗅 觉灵敏,爪牙锐利,舌长而薄,汗腺密布,有散热功能。前肢五趾,后肢四趾,有钩 爪。尾上卷或下垂。体表无汗腺。
身体矫健,性机警。追溯狗的祖先,由于狗的野生 种早已消亡,所以,很难明证其源。有人说它是由狼进化来的,现在还有某些品种, 如狼狗,外貌很像狼;也有人说它是豺狗的变种等。但无论怎样,经过人类几千年乃 至上万年的驯化、饲养和选育,现在世界上公认的犬种已达137种,而未被公认的地 方名犬,也达200多种,其体态、毛色、属性,各有不同。
但总的来看,狗是人类的 朋友,对主人忠诚,有依恋感,正是:“子不嫌母丑,狗不嫌家贫。”但对陌生人却 很警惕,也恰恰是因为它的这种独具的特性,首先用它来看门护院、助人狩猎,并且 经过驯练,广泛地被用来牧羊、导盲、军事、追踪、侦破、救援、竞技、拖曳等等。
著名生理学家巴甫洛夫,利用狗成功地进行了条件反射试验。现代人又把狗送上人造 卫星、宇宙飞船,为载人探空积累经验。狗全身是宝,人云:“狗肉滚三滚,神仙站 不稳”。狗肉不仅是美味佳肴,而且有安五脏、壮元气、补胃肾、暖腰膝、御寒冷之 功能。番薯蒸狗肉,有补中益气、固肾强腰的作用;黑豆纯狗肉,可治老人耳聋、腰 痛、肾虚之症;狗肾能壮阳益精;《本草纲目》还记载,狗宝(狗胃之结石)可降逆 气、开郁结、解毒;狗皮褥子,防潮祛湿;狗毛、狗皮,均有其广泛用途。
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