转载浙医二院 【医科普】如何吃才健康？春季抗过敏7款食谱
2015-03-31
１ 三黑汁
【原料】黑芝麻10克，黑枣10克，黑豆30克
【做法】将上述三种材料蒸熟后打汁去渣。
【功效】黑色食物可温肾健脾，增加免疫力，可缓解过敏体质。
２ 糖醋姜汤
【食材】醋80毫升，生姜20克，红糖50克
【做法】生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用。
【功效】可解毒，散瘀，健脾，对鱼蟹引起的荨麻疹很有效。
３ 百合绿豆粥
【原料】鲜百合50克，大米50克，绿豆30克
【做法】绿豆、大米洗净加水放入锅中煮至五成熟时，放入百合，文火焖至成粥状即可。
【功效】绿豆是清热解毒的良品，百合含多种营养物质，可以清除体内有害物质。此粥对容易皮肤过敏的人尤其适用。
４ 金针菇炖豆腐
【原料】金针菇50克，豆腐30克，酱油少许，香油5克
【做法】金针菇洗净切成碎末状；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；将金针菇、豆腐、酱油放入砂锅，加适量清水炖至熟烂淋上麻油即可食用。
【功效】金针菇味道鲜美，营养丰富，有促进智力发育、抗癌、抗过敏等多种作用。
５ 胡萝卜炒肉
【原料】瘦猪肉30克、胡萝卜50克、食用油5克，香菜适量，酱油少许、水淀粉适量。
【做法】1、胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉拌匀，香菜洗净，切成末待用；2、锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒；3、加入酱油少许、炒熟后加入香菜，出锅即成。
【功效】胡萝卜中的胡萝卜素能预防花粉过敏，过敏性皮炎等，经常食用可增强抵抗力，抗过敏。
６ 马齿苋拌香干
【原料】马齿苋（鲜品）250克，豆腐干3块。
【做法】马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。
【功效】清热解毒，凉血止血。适用于：急性湿疹。
７ 绿豆海带汤
【原料】绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖适量。
【做法】先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可。
【功效】清热解毒、助脾补血。适用于：亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。
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