宠物营养原理
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课程概述
主要学习动植物体的营养物质组成；动物对饲料的消化吸收；动物的采食量；饲料粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水分、能量与动物营养；各类营养物质的相互关系；动物营养学的研究方法；营养需要与饲养标准；营养与环境等方面的基本知识和技能
授课目标
1) 理论：掌握动物营养基础知识，包括动物必需营养物质及其消化吸收代谢过程、动物营养需要原理、研究方法、影响营养需要量和营养物质利用效率的因素及其解决途径，为从事动物营养及相关研究与应用工作奠定理论基础。
2）技能：培养动物营养系统思维和综合分析能力、理论联系实际的应用能力，熟悉动物营养研究方法，为从事动物营养及相关研究与应用工作奠定方法学和实践技能基础。
成绩 要求
课程大纲
01
上篇
了解动物营养学的目标及任务；明确动物需要的营养物质种类及来源；熟悉动物消化吸收营养物质所具备的消化道结构生理特点；掌握第一营养素水的营养生理作用
课时
绪论 动物营养学概述；第一章 营养物质及其来源；第二章 动物的消化生理及消化力；第三章 水的营养。
02
上篇（二）
认识蛋白质的营养生理作用；掌握蛋白质的消化吸收和代谢过程；弄清必需氨基酸、限制性氨基酸、氨基酸平衡等基本概念；探索影响蛋白质和氨基酸营养效率的因素及其解决途径。
03
上篇（三）
熟悉碳水化合物和脂肪的消化吸收和代谢过程，掌握碳水化合物和脂肪的分类及其营养生理作用；弄清能量在动物体内的流通分配过程，牢记消化能、代谢能、净能等各种能值的基本概念；探索影响能量利用效率的因素及其解决途径。
课时
第五章 碳水化合物营养；第六章 脂类营养；第七章 能量营养。
04
上篇（四）
掌握常量与微量矿物元素的分类及其重要的生物学功能；牢记动物重要矿物元素的典型缺乏症；探索影响动物必需矿物元素需要量的因素及其解决途径。
05
05 上篇（五）
掌握脂溶性与水溶性维生素的分类及其重要的生物学功能；牢记动物各种维生素的典型缺乏症；探索影响动物维生素需要量的因素及其解决途径
06
06 上篇（六）
了解常用饲料添加剂的主要类别，明确酸化剂、酶制剂、益生素等功能性添加剂的作用机理；掌握各类营养物质的相互关系。
课时
第十章 饲料添加剂；第十一章 各类营养物质的相互关系
07
07 上篇（七）
了解动物营养研究的基本方法分类；掌握饲养实验、消化实验、代谢实验和平衡实验等常用研究方法的基本原理和操作要领。
08
08 下篇（八）
熟悉动物营养需要和饲养标准的基本内容；了解动物采食量的调控机理；明确营养与环境的互作关系，探索提高营养效率的环境调控措施。
课时
第十三章 动物营养需要与饲养标准；第十四章 动物的采食量；第十五章 营养与环境。
09
09 下篇（九）
熟悉维持、生长和繁殖等生理过程的营养代谢和沉积规律；掌握析因法确定维持、生长和繁殖营养需要的基本原理和基本步骤；探索营养调控动物生长和繁殖的基本途径和解决措施。
课时
第十六章 维持营养需要；第十七章 生长育肥的营养需要；第十八章 繁殖的营养需要
10
10 下篇（十）
熟悉泌乳、产蛋和产毛等生理过程的营养代谢和沉积规律；掌握析因法确定泌乳、产蛋、产毛营养需要的基本原理和基本步骤；探索营养调控动物泌乳、产蛋、产毛的基本途径和解决措施。
课时
第十九章 泌乳的营养需要；第二十章 产蛋的营养需要；第二十一章 产毛的营养需要。
11
10 下篇（十）
熟悉泌乳、产蛋和产毛等生理过程的营养代谢和沉积规律；掌握析因法确定泌乳、产蛋、产毛营养需要的基本原理和基本步骤；探索营养调控动物泌乳、产蛋、产毛的基本途径和解决措施。
课时
第十九章 泌乳的营养需要；第二十章 产蛋的营养需要；第二十一章 产毛的营养需要。
预备知识
参考资料
杨孝列,刘瑞玲.动物营养与饲料.中国农业大学出版社.2016.06.
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