常见的食物过敏源有哪些？
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孙克来 医师 曹妃甸区六农场医院 其他 全科 常见的食物过敏源包括蛋类、奶类、海鲜类、坚果类、谷物类等。 1.蛋类：鸡蛋是常见的致敏食物，其中的蛋清部分含有的蛋白质容易引发过敏反应。 2.奶类：牛奶中的蛋白质如酪蛋白、乳清蛋白等可能导致过敏，羊奶、骆驼奶也可能引起过敏。 3.海鲜类：如虾、蟹、贝类等，其体内的蛋白质和一些化学物质可能成为过敏源。 4.坚果类：花生、核桃、杏仁等坚果中的蛋白质和油脂成分易引发过敏。 5.谷物类：小麦中的麸质蛋白是常见的过敏源，还有燕麦、荞麦等也可能导致过敏。 6.水果类：芒果、桃子、草莓等水果中的某些成分可能引起过敏。 7.豆类：大豆、绿豆等豆类中的蛋白质也可能成为过敏源。 总之，食物过敏源因人而异，若发现对某种食物过敏，应尽量避免食用。若出现过敏症状，应及时就医。
2024-11-18 06:36就医问药
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什么是食物过敏? 消化系统变态反应也称为食物变态反应或过敏性胃肠炎、食物过敏等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。儿童食物过敏反应的患病率约6%一8%，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%一7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发病率约6 8%～17%，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的发病率则可高达26%。 查看全文»
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