吃出健康：你不可不知的10个秋季养生食谱
这两天，40万元一顿饭的天价菜单不断刷屏，看着这个高大上的菜单，不禁会想：如果这些佳肴被这8个饮食男女悉数吞下，且不论是否吃出美味、吃出文化，对他们的健康绝对不利！
秋分时节
此时正值秋分前后，不仅月饼市场开始旺盛，此季的螃蟹也开始黄肥肉满，不少人因贪图美味，吃出病的不在少数。
其实，秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，白露的“燥”是“温燥”，饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物。
下面推荐一组秋季养生食谱，对你的健康不无裨益！
01
萝卜杏仁煮牛肺
补肺，清肺
降气，除痰
[原料]萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
[制作]萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。
[服法]吃肺饮汤。每周2～3次。
02
蜜饯双仁
补肾益肺
止咳平喘
润燥
[原料]炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
[制作]将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
03
猪肉炖墨鱼
滋阴补阳
强筋健骨
[原料]小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。
[制作]将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。
值得一提的是，墨鱼是一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
04
芝麻黑豆泥鳅汤
补肾健脾
养血生发
[原料]泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
[制作]将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。
05
当归炖子鸡
补血益气
和胃止痛
[原料]当归30克，子母鸡1只。
[制作]将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。
06
黄精粥
滋阴润肺
平咳去痰
[原料]黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。
[制作]黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。
[禁忌]脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
07
天门冬粥
补中益气
益皮肤
悦颜色
[原料]主料：天门冬20 克，粳米100 克。调料：冰糖。
[制作]将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣；将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。
[禁忌]脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
08
二柑汁
生津止渴
清心安神
[原料]广柑500克，橘柑500克，白糖50克。
[制作]将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。
[禁忌]脾胃虚寒者忌食用。
09
苹果柿子汁
清热润肺
止渴
[原料]苹果500克，柿子500克，白糖50克。
[制作]将苹果、柿子去皮，去核。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。
10
海米炝竹笋
清热消痰
祛风托毒
[原料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量。
[制作]竹笋洗净，用刀拍松，切段，再切成条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
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