促进骨骼发育食谱双椒鲜鱿
鱿鱼目前非常受家人喜爱，平时自己煎烤着吃，今天尝试做次炒菜，首选把鱿鱼切花刀，与尖椒炒制一下，吸收了辣椒的香味，去除了鱿鱼自身的腥味，脍炙人口。
【双椒鲜鱿】
【主料】
鱿鱼1只、尖椒2个、红尖椒1个
【辅料】
泡姜30克、洋葱30克、色拉油1汤匙、盐1.5茶匙、白砂糖1茶匙、味极鲜1汤匙、生粉1.5汤匙、蚝油1.5茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉0.5茶匙
【做法】
1.准备好所有食材
2.鱿鱼洗净撕去黑膜再打上花刀，青、红尖椒切斜片，洋葱和泡姜切小片
3.锅内水开后，把鱿鱼放入焯烫，当鱿鱼一卷起来就立刻倒出冲凉备用
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4.准备一份碗汁：盐、糖、味极鲜、蚝油、胡椒粉、生粉、清水
5.烧热锅，倒入油，把青、红尖椒和洋葱放入煸炒
6.接着放入泡姜片一起翻炒
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7.断生后，盛出备用
8.继续烧热锅，把焯过水的鱿鱼放入锅内
9沿锅边蘸洒料酒去腥
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10.然后把之前炒过的青、红尖椒倒入锅内，再倒入碗汁
11.大火翻炒至汤汁收干，即可盛盘享用
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烹饪技巧
在切花刀的时候，最大的感受是，刀一定要快，下手一定要准，切的时候一定要狠，所谓的狠，就是一刀切下去，要切的稍稍深点，但又不能完全切断。
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
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降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结：今天这道美食非常适合家人一起享受，鱼卷脆嫩，清脆爽口，是一道促进儿童骷髅成长发育的食谱。
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