水果沙拉的正确打开方式
水果沙拉的正确打开方式
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夏天到了，很多爱美的女士也会选择制作沙拉作为午餐或者晚餐，既营养又健康。那么，大家在制作和食用沙拉时要注意些什么呢？下面就让安安带大家去瞧瞧。
沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作"沙拉"，上海译作"色拉"，广东、香港则译作"沙律"。用水果做主要材料的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉就是将不同的水果切成小块，摆放在盘子里，浇上沙拉酱、酸奶、蜂蜜等供食用。水果沙拉口味更丰富，同样的分量，如果搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富，吸收效果会更好。
制作和食用水果沙拉的注意事项：
1.由于搭配了沙拉酱、蜂蜜等，摄入的能量也会更多，所以水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用；沙拉是偏凉的食物，肠胃不适者也不宜食用。
2.为了最后成型，因为水果沙拉要使用沙拉酱（蛋黄酱）或加酸奶搅拌，所以尽量少用汁水多、容易出汁的水果，比如梨子、瓜类。其次要控制好时间，特别是在炎热的夏季，长时间暴露在空气中会产生异味和污染，吃了反而会影响健康。
3.苹果、梨和香蕉这些水果的果肉暴露在空气中时会被氧化。这个氧化过程就会导致水果切开后会很快变成褐色。可蘸上柠檬汁、酸橙汁、菠萝汁和橙汁等抗氧化剂果汁以防止被氧化。
4.许多类型的水果都需要冷藏以保持新鲜，包括大多数浆果。所以切好的水果也需要放在冰箱里储存。
5.水果沙拉最好不要隔夜，即使放进冰箱并不能完全保鲜，而且，如果放有沙拉酱的话隔夜吃会影响口感，还会容易造成腹泻，所以应该尽量避免吃隔夜的。
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