1、牛肉1000g、八角2粒、桂皮一块、姜3大片、花椒20粒、香叶2片、盐适量(5-8g)、料酒30ml(2勺)。
2、方法:把买来的牛腱子洗净(根据个人情况可以选择切不切大块),冷水下锅加姜片煮开,捞起后把牛肉和锅冲洗一遍。
3、把牛肉放回干净的锅,倒入清水没过牛腱子肉,接着放入所有调料。
4、煮开后撇去浮沫,然后转小火,(撇去浮沫后再盖锅盖)盖上锅盖煮一个半小时,关火后让牛腱子继续在锅里浸泡闷半小时左右。
5、吃的时候来切片即可。如果天气热那就放冰箱里冷藏。
6、健身的话每次切肉的时候煮一些蔬菜一起,营养更均衡。
1、原材料:虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量。
2、调料:食用油500克(实耗60克)、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。
3、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎,再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精,搅拌均匀后捏成球状。
4、吐司去四边后切成小丁,与面包糠拌匀,再将虾球放入并沾裹均匀。
5、锅内注入油,烧热后放入虾球,先用小火炸几分钟,改大火再炸,炸至虾球表面呈金黄色,最后用余油轻炸粉条,放到虾球上即可。
1、将核桃剥壳,浸泡在水中,30 分钟后剥去外层薄膜。
2、将花生、莲子、红豆浸泡在水里,1 小时后洗净,沥水。
3、桂圆去壳,糯米、黑米、枸杞洗净备用。
4、锅中放入红豆、花生、莲子、糯米、黑米、核桃仁、枸杞、桂圆和适量清水,大火熬煮。
5、大火烧开后转小火慢炖,注意抄底搅拌。
6、炖至粥变稠后关火,加入冰糖,加盖闷 10 分钟即可。
1、取地瓜适量备用。
2、将地瓜洗净放在盘中。
3、将地瓜的皮去掉,切成细条。
4、将灰面适量装在碗中,放入切好的葱花。
5、在灰面中加入适量水,将地瓜条放入碗中,搅拌均匀后,将地瓜条放入油锅中炸。
6、待地瓜条熟透后起锅。
7、柔软香甜的炸地瓜条就做好了。
1、材料:草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰块适量。
2、草莓洗净去蒂,切小块。
3、依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。
4、以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可完成。
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