首页 > 分享 > 宠物建议：宠物和小麦的

宠物建议：宠物和小麦的

萌宠菠菠乐园
2025-02-05 04:40

人类和动物吃小麦已经有上千年的历史了，那么为什么小麦会在这么多的地方引发健康问题呢？答案可能会让你大吃一惊。

几个世纪以来，小麦一直是主食。它构成了人和动物食用的大量食物的基础。然而直到最近，我们和我们的宠物才开始因为食用小麦而出现健康问题。鉴于这种谷物在人类和狗的饮食中都有着悠久的历史，为什么它突然变成了食物金字塔的反面角色？

许多人说小麦和其他谷物不是犬类饮食的天然成分，这就是为什么它们会导致一些狗的健康问题。但驯养的狗已经吃了许多与人类相同的食物11000年了，这些食物包括谷物。在110世纪的过程中，犬的遗传构成可以改变很多。事实是，我们的狗与我们一起共同进化，他们的身体适应，所以他们可以消化我们做的很多相同的食物。

从早期开始，犬基因的新型适应性使得现代狗的祖先能够消化和吸收小麦和其他谷物中发现的淀粉。瑞典已就此主题进行了一些非常令人印象深刻的遗传研究。乌普萨拉大学的进化遗传学家埃里克·阿克塞尔森，比较了狗和狼的DNA。他发现与狼不同，狗已经开发出消化淀粉的基因。

狗有多达30个拷贝的基因，这个基因产生淀粉酶，淀粉酶是一种蛋白质，可以开始在肠内分解淀粉，而狼只有两个拷贝。淀粉酶的多个基因在狗中的活性也是28倍，这表明我们的犬朋友消化淀粉的能力比狼高出许多倍。还有另一种基因可以编码另外一种叫做麦芽糖酶的酶，它对淀粉的消化很重要。

瑞典的研究发现，与狼相比，狗产生更长版本的麦芽糖酶消化酶（与食草动物如奶牛和兔子相同的类型），使其消化淀粉的能力更加高效。最重要的是，狗可以并且确实消化和吃淀粉，并且他们开发了酶并且适应与人均饮食非常相似的饮食。那么为什么小麦和其他谷物现在会引起健康问题，不仅仅是狗还有人呢？

让我们从探讨农民在收割小麦时面临的困难开始。麦粒需要尽可能均匀地成熟，每根麦秆都有许多粒。通常，麦田的成熟是不均匀的。更复杂的是秸秆中的水分使小麦更难用收割机收割。为了解决这个问题，一些美国农民在收获前一周向他们的农田喷洒草甘膦除草剂。

在这种除草剂和类似的除草剂中发现的草甘膦可以使玉米粒均匀干燥，从而更容易获得高产。这一做法在过去20年里，一直在使用但在这段时间里，喷洒电场的比例一直在上升。虽然不是每个农场都这么做，但现在这已经是相当普遍的做法了。

我采访了一位农民，他也是在堪萨斯州的协会的负责人，他告诉我他不知道他所在的州有任何农民这样做。然而他们在播种前通常会在田地里喷洒草甘膦除草剂。收获前小麦喷洒未获许可。在收获前喷洒草甘膦的豌豆或扁豆不会被市场接受;但小麦经过相同的程序并被接受。

当农民适用于小麦时，农民将这个过程称为“干燥”，也许这就是为什么它会过去的原因。这不合法但不知何故，合法性被忽视了。欧洲的某些国家禁止这种采前喷洒，但在美国种植的小麦被送往世界各地。事实上英国食品标准局报告草甘膦残留物经常出现在面包样品中。

当然，除草剂行业声称他们的产品是完全安全的。然而，来自麻省理工学院的两位研究人员，StephanieSeneff博士和AnthonySamsel在他们的研究强烈反对草甘膦不安全，其消费导致许多疾病。大多数非有机小麦供应现已被草甘膦污染。大部分加工食品都是用小麦制成的，这有助于解释人和动物胃肠道和其他健康问题的爆发。

已知草甘膦可抑制称为细胞色素P450（CYP）酶的物质。这些酶参与解毒环境毒素，激活维生素D，分解维生素A维持胆汁酸生成和硫酸盐供应到肠道。良好的肠道细菌被小麦中的草甘膦变得无能为力。这也许是为什么如此多的人和动物需要服用益生菌的另一个原因。CYP酶在生物学中起着至关重要的作用，其中之一，就是对异生素进行解毒。异生生物是指一种物质，通常是一种合成化学物质，对身体或生态系统来说是陌生的。因此草甘膦增强了小麦的破坏作用，这有助于解释人和动物胃肠道和其他健康问题的爆发。

其他食源性化学残留物和环境毒素。对身体的负面影响是阴险的，并随着时间的推移缓慢显现，因为炎症会损害整个身体的细胞系统。后果是与西方饮食相关的大多数疾病和病症，包括胃肠道疾病，肥胖症，糖尿病，心脏病，抑郁症，自闭症，不育症，癌症和阿尔茨海默病。草甘膦是外源性的。

环境毒素的加入破坏了身体愈合和平衡的能力。从小麦和其他谷物产品中添加草甘膦可显着破坏肠道中的有益细菌，并导致肠壁过度不健康的渗透。如果我们了解肠道健康有助于70％的免疫功能，那么健康后果就会更加严重。在一些农场，草甘膦还用于大麦，甘蔗，一些大米，甘薯和甜菜。

而且这甚至不包括抗农达转基因作物，如大豆，通常喷洒草甘膦。抗农达转基因作物不仅经过基因改造，而且植物还通过喷洒吸收了草甘膦。曾几何时，我们都吃有机食品。食物中的植物营养素，维生素和矿物质有助于促进健康甚至治愈疾病。相比之下，在今天的世界中，我们接触的不仅仅是我们公平的致癌物质和有毒化学物质。我们为自己和我们的犬类同伴购买经认证的有机食品比以往任何时候都更重要。