巧克力酱是任何餐厅最受欢迎的甜点之一。 正常情况是在家里我们不会停下来制作这种甜食，或者如果我们这样做，它也是预先煮好的。 如果你讨厌在厨房里呆很长时间或者不想用面粉填满所有东西，我建议你注意这个食谱。
仅使用三种成分，不含碳水化合物，我们将创造出一种完全健身且卡路里含量极低的产品。 由于底料只有鸡蛋，所以蛋白质含量很高。 它可以成为完美的锻炼后或睡前零食（当我们晚饭后感到饥饿时）。 它甚至可以成为一种富含蛋白质的早餐。
我们提醒您，虽然这是一个健康的食谱，但您不应该吃掉整个盘子。 任何过量的东西都不再对您的健康有益（而且您仍然会发胖）。 然而，对于需要增加蛋白质摄入量但又不想过多增加卡路里或碳水化合物的运动员来说，这可能是一个不错的选择。 每份 coulant fit 含有不到 100 卡路里的热量，与传统食谱相比相当清淡。 你敢准备吗？
因为健康？
这些古巧克力蛋糕非常粘稠，流淌，中心丰富，但围绕中心的蛋糕部分轻盈蓬松。 这是一种简单的三种成分的巧克力甜点，很容易混合在一起，不需要水浴和面粉。 它不需要像厨师那样精心准备，所以任何人都可以制作这个食谱。
此外，它们是古法、酮类、无乳制品、无麸质、无谷物和不添加糖的友好食品。 这使它们成为我们获得无负罪感巧克力甜点的最健康方式。 此外，它不含碳水化合物，所以每颗提供的热量不到100卡路里。 它非常适合运动员、想要保持或减轻体重的人，以及想要通过美味的巧克力甜点增加蛋白质摄入量的人。
巧克力蛋糕是一种充满美味可可熔岩的蛋糕。 它以单份形式供应，并经过轻微烘烤，使内部保持生的、融化的和柔软的状态。 它是从烤箱中取出来的，趁热新鲜食用。 搭配一勺无糖香草冰淇淋真是太棒了，但它本身也一样好。
如果我们担心吃这种流淌的内脏是否安全，那也没关系。 无需担心这款蛋糕：温度超过 70ºC 时，细菌会立即被杀死。这意味着热的、粘糊糊的中心完全可以安全食用。
提示和变化
有一些我们应该考虑的建议，这样这种不含面粉的冷却剂才能完美无缺。 这道菜的做法并不复杂，因为原料稀少，但还是要注意糕点师傅的一些建议。 特别是如果这是我们第一次制作这种甜点或甜点。
建议仔细观察蛋糕以免烤过头。 顶部应该绷紧，但可以轻微移动。 如果我们过度烘烤它们，中心可能不会保持液态。 我们必须让巧克力蛋糕在烘烤后冷却下来。 如果我们直接从烤箱里吃它们，它们会分崩离析。 我们将把剩下的巧克力冷却剂储存在冰箱里。 它们会变硬，但会保持甜美、浓郁和美味，就像一种棘手的甜点一样完美。 我们可以在面团里加一点意式浓缩咖啡粉来提神。 这一步会更加突出巧克力的味道。 没有必要加糖，因为甜味剂也会使它们变甜。 然而，这将取决于我们使用的巧克力和我们的个人喜好。 如果我们愿意，我们可以在混合鸡蛋时加入一汤匙或两汤匙糖（椰子）。 当我们要翻转盘子上的冷却剂时，我们必须很好地润滑模具。 如果我们只是在寻找美味，我们只需要将它们放在模具中即可。 当蛋糕还很液态时，我们不应该害怕把它从烤箱里拿出来。 它会在热锅中继续煮熟并变硬，所以我们可以在用手触摸到它后立即将其倒在盘子上。 当然，建议吃这些刚出炉的蛋糕。 如果我们将它们留在模具中的时间过长，它们将继续烹饪和凝固的时间比我们希望的要长。 如果我们有单剂量铝制松饼罐，我们可以用这些代替松饼盘。 这使得去除冷却剂变得更加容易。 在使用松饼罐的情况下，您必须非常大量地润滑罐头，以确保蛋糕不会粘在两侧。如何保持？
中心熔化的巧克力酱应该趁热食用，新鲜出炉。 你可以提前准备好面团，然后把它放在冰箱里过夜。 我们一定会在烘烤前将其恢复到室温。 另一种选择是将蛋糕烘烤 11-12 分钟，直到我们得到冷却剂。 它可以在冰箱中存放长达 5 天或冷冻长达 3 个月。
要冷冻，请将单独的冷却剂放入浅容器中，然后在冰箱中存放最多三个月。 当我们剩下来解冻它们时，我们会在前一天晚上把它们放在冰箱里。 虽然确实建议同时做和服用。 时间不会太长，准备简单，味道会更好。
如果你想重新加热它们，巧克力冷却剂最好趁热享用。 通过这种方式，巧克力在中心保持液态。 我们将在微波炉中以 30 秒的增量加热巧克力蛋糕，直到它们顶部变热。 然后我们会让他们坐一分钟，然后切掉中间部分，这样巧克力就用完了。
无碳水化合物巧克力酱（合身版）
