蛇汤—闽南家宴龙凤呈祥汤（蛇+鸡）

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• 2025-02-16 09:52

#创作者赏金计划#今年年夜饭在这吃 宝子们，新年的钟声即将敲响，又到了全家围坐，共享团圆盛宴的时刻！今天必须给大家分享我的压箱底年夜饭菜谱，每一道都是年味担当，保证让你家的年夜饭仪式感爆棚！ 年年有余 | 清蒸石斑鱼 作为年夜饭的C位担当，这道清蒸石斑鱼必须第一个登场。石斑鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸的做法最大程度保留了鱼的原汁原味。鱼身上划几刀，放上葱姜，大火清蒸10分钟左右，出锅倒掉汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，“呲啦”一声，香气瞬间四溢。鲜嫩的鱼肉搭配鲜美的汤汁，每一口都饱含着对新一年“年年有余”的美好期许。 鸿运当头 | 红烧肉 色泽红亮、油光锃亮的红烧肉，绝对是年夜饭餐桌上的人气王。精选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，经过煸炒、上色、炖煮等一系列工序，最后肉质软烂，入口即化。甜而不腻的口感，咬上一口，满满的幸福感。那红扑扑的色泽，就像新年的喜庆氛围，寓意着新的一年红红火火，鸿运当头。 吉祥如意 | 蒜蓉粉丝虾 当鲜美的虾遇上吸满蒜香的粉丝，这道蒜蓉粉丝虾简直是绝配。将鲜虾开背去虾线，整齐码放在泡软的粉丝上，铺上一层金黄的蒜蓉酱，放入烤箱或蒸锅，简单几步，美味即成。蒜蓉的香气充分渗透到虾肉和粉丝中，一口虾，一口粉丝，口感层次丰富，寓意着吉祥如意，生活顺遂。 阖家团圆 | 四喜丸子 四喜丸子，寓意着福、禄、寿、喜，团团圆圆。四个圆润饱满的丸子，象征着一家人的团聚‍‍‍。选用新鲜的猪肉馅，加入鸡蛋、葱姜末、淀粉等调料，搅拌均匀后搓成丸子，炸至表面金黄，再放入砂锅中炖煮。出锅后的丸子香气四溢，口感软糯，一口咬下去，满满的都是家的味道。 锦上添花 | 清炒时蔬 吃了大鱼大肉，来一盘清爽解腻的清炒时蔬，简直太合适不过啦。选用当季新鲜的蔬菜，如西兰花、荷兰豆、木耳等，简单清炒，保留蔬菜的原汁原味和丰富营养。这道色彩缤纷的时蔬，不仅为餐桌增添了一抹清新，更寓意着新的一年生活丰富多彩，锦上添花。 甜甜蜜蜜 | 桂花糯米藕 作为年夜饭的甜蜜收尾，桂花糯米藕再合适不过了。将糯米填入莲藕的小孔中，煮熟后切片，淋上一层香甜的桂花糖浆。咬上一口，糯米的软糯与莲藕的清甜完美融合，桂花的香气更是沁人心脾。这道甜品寓意着新的一年甜甜蜜蜜，幸福美满。 宝子们，赶紧把这份菜谱收藏起来吧，让我们一起用美食传递爱与祝福，共度一个温馨难忘的团圆年！ #年夜饭菜谱#年味菜氛围感拉满了#年夜饭#年夜饭要有仪式感#一起吃饭就是年味#藏在美食里的年味#跨年要吃好#年味全靠这一口

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