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一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干配方及其制备方法与流程

萌宠菠菠乐园
2025-05-15 07:06

1.本发明涉及宠物食品技术领域，尤其涉及一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干配方及其制备方法。

背景技术：

2.聪明忠实的猫狗，给人们的生活增添了很多乐趣，被越来越多的家庭视作重要的精神伙伴与重要家庭成员，但是，宠物猫犬长期食用的猫粮、狗粮等都是深加工的食品，添加了大量的色素、香精、防腐剂等食品添加剂，同时在宠物医疗中抗生素被广泛使用，宠物产生耐药性和药物残留破坏了宠物肠道正常菌群的平衡，使宠物容易产生便秘、拉稀、消化不良、肠胃炎等肠胃疾病，导致口臭，威胁着宠物健康。随着宠物健康越来越被重视，最新鲜、加工程度最低，并且能确保营养全面均衡的生骨肉冻干产品成为诸多宠物主的重要选择。生骨肉冻干品采用的冻干工艺不经过加热工序，保持了食物中蛋白质(氨基酸)、矿物质、脂肪的生物活性，大大提高猫狗对食物的整体可利用、可消化程度，更能享受到生食般的营养鲜美，但是肉丝、肉粒等卡在宠物的齿隙中逐渐变质，大量牙菌斑和牙垢积聚，容易引起口腔问题，比如牙龈炎、龋齿、牙周炎等，其中的厌氧菌分解会产生很多硫化物，产生腐败的味道。
3.绝大多数宠物主没有为宠物日常洁牙的习惯，虽然目前已经有大部分宠物医疗机构能够提供宠物洁牙项目，但并非是日常的洁牙措施。
4.宠物的口腔异味问题通常是由于口腔原因和肠道原因之一或共同导致的，目前市场上的产品多为解决口腔问题或解决肠道问题中的单一问题。

技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干配方及其制备方法，以解决上述至少一个技术问题。
6.本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
7.一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干配方，清洁猫口腔异味的生骨肉冻干配方，其原料包括以下质量百分比的各组分：鸡肉65～70％，带骨鸡肉 5～10％、鸡心1～5％、鸡肝1～5％、褐藻粉2～5％、猫草0.5％～2％、维生素 c0.2～0.5％、维生素e0.2～0.5％、茶多酚0.2～0.5％、布拉迪酵母菌0.5～2％、枯草芽孢杆菌0.2～1％。
8.本发明清洁猫口腔异味的生骨肉冻干配方中褐藻粉、维生素c、维生素e、茶多酚是针对口腔问题的原料；猫草、布拉迪酵母菌、枯草芽孢杆菌是针对肠道问题的原料，以生骨肉冻干为基础，从口腔和肠道两方面入手，能够根本地、综合地解决宠物猫因肠道菌群和口腔菌群失衡而产生的异味问题，具有健齿、防治牙周炎、防龋齿、消臭解毒等疗效，帮助修复肠粘膜、提高肠胃免疫机能。
9.优选，所述清洁狗口腔异味的生骨肉冻干配方，其原料包括以下质量百分比的各组分：鸡肉65～70％，带骨鸡肉5～10％、鸡心1～5％、鸡肝1～5％、褐藻粉2～5％、维生素
c0.2～1％、维生素e0.2～1％、茶多酚0.2～1％、布拉迪酵母菌0.5～2％、枯草芽孢杆菌0.2～1％。
10.本发明清洁狗口腔异味的生骨肉冻干配方中褐藻粉、维生素c、维生素e、茶多酚是针对口腔问题的原料；布拉迪酵母菌、枯草芽孢杆菌是针对肠道问题的原料，以生骨肉冻干为基础，从口腔和肠道两方面入手，能够根本地、综合地解决宠物狗因肠道菌群和口腔菌群失衡而产生的异味问题，具有健齿、防治牙周炎、防龋齿、消臭解毒等疗效，帮助修复肠粘膜、提高肠胃免疫机能。
附图说明
11.图1为本发明的制备方法工艺流程图。
具体实施方式
12.为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本发明。
13.一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干配方，包括清洁猫口腔异味的生骨肉冻干配方、清洁狗口腔异味的生骨肉冻干配方，其特征在于，所述清洁猫口腔异味的生骨肉冻干配方，其原料包括以下质量百分比的各组分：鸡肉65～70％，带骨鸡肉5～10％、鸡心1～5％、鸡肝1～5％、褐藻粉2～5％、猫草 0.5％～2％、维生素c0.2～0.5％、维生素e0.2～0.5％、茶多酚0.2～0.5％、布拉迪酵母菌0.5～2％、枯草芽孢杆菌0.2～1％。本发明清洁猫口腔异味的生骨肉冻干配方中褐藻粉、维生素c、维生素e、茶多酚是针对口腔问题的原料；猫草、布拉迪酵母菌、枯草芽孢杆菌是针对肠道问题的原料，以生骨肉冻干为基础，从口腔和肠道两方面入手，同时解决两方面的问题，能够根本地、综合地解决宠物猫因肠道菌群和口腔菌群失衡而产生的异味问题，具有健齿、防治牙周炎、防龋齿、消臭解毒等疗效，帮助修复肠粘膜、提高肠胃免疫机能。
14.所述清洁狗口腔异味的生骨肉冻干配方，其原料包括以下质量百分比的各组分：鸡肉65～70％，带骨鸡肉5～10％、鸡心1～5％、鸡肝1～5％、褐藻粉 2～5％、维生素c0.2～1％、维生素e0.2～1％、茶多酚0.2～1％、布拉迪酵母菌 0.5～2％、枯草芽孢杆菌0.2～1％。本发明清洁狗口腔异味的生骨肉冻干配方中褐藻粉、维生素c、维生素e、茶多酚是针对口腔问题的原料；布拉迪酵母菌、枯草芽孢杆菌是针对肠道问题的原料，以生骨肉冻干为基础，从口腔和肠道两方面入手，同时解决两方面的问题，能够根本地、综合地解决宠物狗因肠道菌群和口腔菌群失衡而产生的异味问题，具有健齿、防治牙周炎、防龋齿、消臭解毒等疗效，帮助修复肠粘膜、提高肠胃免疫机能。
15.如图1所示，一种能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干的制备方法，包括以下步骤：
16.1)、辅料制作：
17.①
制备符合要求的布拉迪酵母菌；
18.②
制备符合要求的枯草芽孢杆菌；
19.③
制备符合要求的茶多酚；
20.2)主原料制作：
21.①
拆包：将带包装的鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝，拆除包装；
22.②
切磨：在温度2～5℃下，通过高速变频斩切机、锯骨机将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝制成肉糜，粉碎刀片转速为200r/min，直至没有明显颗粒感；
23.③
斩拌：通过食品搅拌机，将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、维生素e 按照8：1：0.5：0.5：0.1的比例混合成初级肉糜；
24.④
超微粉碎：将褐藻粉、猫草置于超微粉碎机，粉碎时间15～20min，粉碎刀片转速为28000r/min，粉碎至400目程度，形成混合粉碎物；
25.⑤
营养剂混合液制备：在25～37℃水浴条件下，将食品级维生素c、绿茶提取物茶多酚、枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母菌以1：1：1：2的质量比放置于锅中，加入适量水，搅拌至完全溶解，放置至常温，形成营养剂混合液；
26.⑥
营养剂与肉糜混合物制备：在温度2～5℃下，将肉糜、混合粉碎物与营养剂混合液进行搅拌混合；
27.3)、将营养剂与肉糜混合物进行冻干技术处理，得到初级冻干制品；
28.①
速冻：将营养剂与肉糜混合物放入磨具，推进速冻库，冻到共晶点以下-30℃～-50℃，使肉类中的水分形成微小的冰晶。
29.②
脱水：将冻结后的初级制品推入干燥仓，在真空状态下进行15～30小时的负压冷冻干燥，控制蒸气压力在610pa，将肉类中的微小冰晶直接升华为汽，使其水分降至3％-8％，形成初级冻干制品
30.4)、杀菌封装：
31.①
切丁：将初级冻干制品放入切丁机中，制成长4cm、宽2cm、高2cm 的块状颗粒。
32.②
杀菌：进行辐照杀菌
33.③
包装：进行真空包装，即得到具有清洁口腔、清新口气效果的生骨肉冻干。
34.本发明具有如下技术效果：
35.1)、严格控制室温与水温，最大限度保存食物新鲜与菌群活性：
36.室温控制在2-5℃，最大程度减少食物内部微生物滋生等问题；调和营养剂混合液时，水温控制在25-37℃，最大程度保存菌群活性；
37.2)、在营养均衡且丰富的基础上，从根源上解决口腔异味问题：
38.宠物的口腔异味问题通常是由于口腔原因和肠道原因之一或共同导致的，目前市场上的产品多为解决口腔问题或解决肠道问题中的单一问题，本专利以生骨肉冻干为基础，从口腔和肠道两方面入手，同时解决两方面的问题，能够根本地、综合地解决宠物口腔异味问题；
39.3)、甄选天然新鲜猫草作为原料：
40.与培育基地合作，精选长度10-15cm的优质猫草作为原料，长度10-15cm 的猫草是猫咪食用的最佳长度，此时的猫草新鲜可口，微量矿物质和维生素最为丰富；
41.4)、0添加剂，0防腐：
42.采用真空冷冻干燥技术，无需防腐剂就能在常温下保存；
43.5)、冻干产品能够复水后食用，增加宠物的饮水量：
44.饮水量不仅与泌尿系统疾病和肾病关系密切，也对口臭等慢性疾病有很大影响。冻干复水后，能够增加宠物的饮水量，猫咪容易产生饱腹感，使猫咪更健康，猫咪体型曲线
优美优雅。
45.具体实施时，一)、布拉迪酵母菌(saccharomyces cerevisiae boulardii)：
46.布拉迪酵母菌能够促进对机体有保护作用的乳酸杆菌、双歧杆菌增殖，达到抑制致病微生物毒素，调节肠道菌群、促使肠道菌群恢复平衡，肠道粘膜恢复、增加肠道免疫力、缓解肠道炎症的效果。它天然耐受抗生素，可以和抗生素同服，治疗及预防抗生素相关性腹泻。布拉迪酵母菌可以促进肠道上皮细胞增殖及成熟，使绒毛更长，隐窝更深，从而提高营养物质的消化、吸收能力；促进肠粘膜产生免疫球蛋白，从而提高肠胃免疫机能。
47.布拉迪酵母菌细胞表面的寡糖结构能吸附具有鞭毛的细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌。酵母是一种过路菌不会在肠道定植，病原菌与酵母细胞壁结合后随着粪便排出体外，无法形成菌落，从而促进肠道菌群平衡。布拉迪酵母菌的安全性高，除了在治疗呕吐、腹泻有显著效果外，布拉迪酵母最突出的地方，在于在肠道中对抗不同的有害微生物，重建肠道菌群，帮助修复肠粘膜、提高肠胃免疫机能。
48.布拉迪酵母菌能够促进对机体有保护作用的乳酸杆菌、双歧杆菌增殖，达到抑制致病微生物毒素，调节肠道菌群、促使肠道菌群恢复平衡，肠道粘膜恢复、缓解肠道炎症的效果；布拉迪酵母菌同时可以促进肠道上皮细胞增殖及成熟，使绒毛更长，隐窝更深，从而提高营养物质的消化、吸收能力；促进肠粘膜产生免疫球蛋白，从而提高肠胃免疫机能。
49.所述制备布拉迪酵母菌的方法包括以下步骤：
50.1)、将土豆去皮切块，置于铁锅中，加入去离子水煮沸，保持20～30min，结束后冷却至室温，使用纱布过滤，补充去离子水，控制最终土豆与去离子水的用量比为2g∶10ml；然后加入无水葡萄糖，控制无水葡萄糖与去离子水的用量比为20g∶1l；无水葡萄糖完全融化后，加入增殖因子，得到培养基；
51.2)、将无菌水、培养基加入洗净烘干的三角瓶中，加量至瓶身2/3，将三角瓶封口，放入热压灭菌装置，调节温度与气压至115℃、68kpa，在此条件下进行时长30min的热压灭菌，灭菌结束后取出置于4℃冰箱保存待用；
52.3)、将培养罐用高压灭菌袋包好，放入热压灭菌装置，调节温度与气压至121℃、98kpa，在此条件下进行时长20min的热压灭菌，灭菌结束后取出装有培养罐的高压灭菌袋，置于鼓风干燥箱70～80℃，烘干8～15min，同时将步骤1置干冰箱保存待用三角瓶取出，转移至无菌操作台；
53.4)、在无菌操作台中，将布拉迪酵母菌与培养基加入培养罐中，关闭罐盖摇匀待用；
54.5)、打开活化培养设备的紫外灯，进行紫外杀菌处理30～45min，将培养髓加入活化培养设备的放罐筒中，设置温控器为温度30～37℃，设置转动电机转速为100～180r/min，发酵2～3d，期间换气扇进行换气，然后取出培养罐，在无菌操作台中将培养罐中的浓缩菌液取出混合，得到布拉迪酵母菌活化菌株；
55.6)、将布拉迪酵母菌加入放有灭菌的培养基发酵罐，加入细胞保护剂。
56.二)、枯草芽孢杆菌(bacillus subtilis)：
57.枯草芽孢杆菌具有选择性地增加动物盲肠中有益菌(乳酸杆菌)的数量，减少有害菌(沙门氏菌)的数量，可明显改善粪便成型度，降低粪便臭味。还可明显增强猫狗的抗氧化能力与免疫功能，血清与肝脏的总抗氧化能力以及谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加；血
清中丙二醛(mda)及肝脏中mda 水平显著降低。
58.枯草芽孢杆菌具有选择性地增加动物盲肠中乳酸杆菌，减少沙门氏菌的作用，可明显改善粪便成型度，降低粪便臭味。
59.所述制备枯草芽孢杆菌的方法包括以下步骤：
60.1)、将马铃薯蔗糖培养基调整ph值为6.0～7.0，放入热压灭菌装置，调节温度与气压至115℃、68kpa，在此条件下进行时长30min的热压灭菌，后冷却至室温，在无菌状态接种活化的枯草芽孢杆菌菌种，培养35～40小时，得到液体菌种；
61.2)、将玉米粉∶大豆粉∶葡萄糖∶水的重量比为1∶2∶1∶200作为培养基，调节温度与气压至115℃、68kpa，在此条件下进行时长30min的热压灭菌，后冷却至室温，按培养基体积的3％接种液体菌种，搅拌并通气，在无菌状态培养25～40小时，得种子液；
62.3)、将麸皮、稻草粉、玉米粉按6：2：1比例混合均匀，配制成固体培养基，调节温度与气压至115℃、68kpa，在此条件下进行时长30min的热压灭菌，降温至室温，在无菌状态接种种子液并进行培养，得到培养物；
63.4)、将培养物在无菌状态、35℃进行固体发酵培养80～90小时，干燥后，即得到枯草芽孢杆菌。
64.三)、茶多酚(tea polyphenols)：
65.茶多酚具有抑菌、消炎、除臭、抗龋齿等功效，目前被广泛应用于人(例如：黑人茶倍健牙膏)和动物的牙齿保健。茶多酚类化合物可以杀死牙缝中的乳酸菌和其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌体表面聚合，这样病菌就不能在牙齿上着床，使龋齿形成的过程中断。残留在牙缝中的蛋白质成为腐败细菌增值的基质，茶多酚可以杀死此类细菌，因此能清除宠物口臭、减少牙菌斑、减少牙结石和牙周炎的发生。可以增强消化道的蠕动，因而有助于食物的消化，预防消化道疾病的发生。
66.茶多酚在改善肠道内环境方面也有相当疗效，对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用，但对肠道内的有益菌却起着保护作用，其能促进双歧杆菌的生长和繁殖，改善机体肠道内的微生物结构，提高肠道的免疫功能，对保证机体健康有着积极的作用。
67.茶多酚具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，预防龋齿、清除宠物口臭、减少牙菌斑，促进双歧杆菌的生长和繁殖，改善机体肠道内的微生物结构。
68.所述制备茶多酚的方法包括以下步骤：
69.1)、对绿茶鲜叶进行超声清洗，超声功率为1000～1500w，超声温度27～ 35℃，超声时间10min；
70.2)、对清洗后的叶片进行杀青处理，用130～150℃蒸汽进行杀青，杀青时间100～150秒；
71.3)、对杀青后的叶片进行粉碎，粉碎至规格为80目；
72.4)、破碎后的叶片和浓度为60％的乙醇配置，料液比为1：70g/ml，浸泡时间1h，使用超声波提取，超声时间20min，收集浸提液；
73.5)、在上述浸提液中加入nacl，nacl加入量为上清液重量的15～20％，搅拌均匀，将其倒入分液漏斗，静置分层，去除下层水相，取上层；
74.6)、上层加入1～2倍体积的85％乙醇，用超滤膜过滤浓缩至粘稠状；
75.7)、浓缩液中缓慢加入无水乙醇，振荡，至白色沉淀析出量无明显变化时停止加入
无水乙醇，过滤，滤液浓缩得高纯度茶多酚以及叶绿素产品。
76.四)、猫草：
77.猫草可以帮助猫咪吐出毛球，有助于消化及调理肠胃健康；清洁猫咪的牙齿，补充植物维生素；可帮助猫咪催吐或帮助排出肠胃內的食物，减轻肠胃不舒服的症狀，抒解压力。
78.五)、褐藻粉(fucoidan)：
79.褐藻粉是经过超微粉碎300目以下的海藻类植物加工而成，具有极高的食用及饲用价值，含有陆生植物不可比拟的碘，钾，钙，锰，铁锌等矿物元素，藻胶酸及甘露醇等，具有促进动物机体造血，增强机体自身免疫力和护菌功能，褐藻粉与水作用后会在表面自然产生一种粘膜，可增强凝结作用。
80.六)、维生素c：
81.维生素c是促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力。
82.实验案例：
83.将200只长期吃膨化粮，目前有口腔问题的狗进行为期6个月的对照实验：
84.一、调查分级：
85.1、将异味等级分为0-5级，其中0-1级异味视为无异味、轻度异味，2-3 级视为中度异味，4-5级视为重度异味。
86.0-1级无异味、轻度异味：20只；2-3级中度异味：100只；4-5级中重度异味：80只。
87.二、进行实验：
88.将各异味级别分为3组，分别是实验组1、实验组2、对照组。
[0089][0090]
实验组：在不改变原饮食习惯的基础上，食用本专利能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干零食；
[0091]
对照组：不改变原饮食习惯，宠物主继续喂食原膨化粮。
[0092]
三、实验结果；
[0093]
实验期三个月结束后，再次对宠物主进行调查，调查结果如下：
[0094][0095]
实验组：
[0096]
重度异味组：30只犬的口腔异味有明显减轻，其中20只由4级降至2级 20只，5级降至3级的犬有10只；
[0097]
中度异味组：9只犬的口腔异味有好转，从2级降至1级别；
[0098]
轻度异味组：中度异味组情况好转至轻度，轻度组增加9只。
[0099]
对照组：
[0100]
轻度异味组：1只犬异味情况加重至2级，转为中度异味；
[0101]
中度异味组：6只犬异味情况加重至4、5级，转为中度异味；
[0102]
重度异味组：中度异味组情况加重至重度，重度组增加6只犬。
[0103]
四、结论：
[0104]
食用本发明的能够清洁宠物口腔异味的生骨肉冻干零食的犬，各程度异味情况均有所减轻，尤其是对于重度口腔异味的宠物，情况好转明显；若继续原有饮食习惯，犬类口臭问题进一步加重。
[0105]
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。