“与时间赛跑”天食康谊餐饮助力抗疫工作
“与时间赛跑”天食康谊餐饮助力抗疫工作
2022年09月28日 09:07 来源：中国质量网
9月27日上午9:15，天食康谊总经理李宏飙临时接到一通紧急任务电话，必须在中午1点之前完成11000份疫情餐的配送工作。时间紧，任务重，作为天津食品集团旗下的团膳企业——天食康谊（天津）餐饮管理有限公司，接到供餐任务后刻不容缓，迅速通知公司各部门紧急行动起来，以最快速度投入到这场没有硝烟的战斗中。
天食康谊产品开发中心副总经理韩学嵩带领部门员工，第一时间综合信息、统筹数据，并制定了增强能量、提升免疫力的营养菜单。在学生营养餐事业部副总经理沈利国统筹领导下，综合办公室张敏经理第一时间沟通餐食数量、对接配送车辆；智能工厂厂长谢益接到订单后，立刻带领智能工厂员工开足马力进行生产；哪怕供餐任务再紧急，也要严格执行生产步骤。从确定菜单、食材调配、食材抽检、净菜加工，再到菜品配料、热加工、流转保温、分餐、装箱装车……智能化与机械化相结合，每一道工序都一丝不苟，做到精益求精。同时质检部也在现场进行生产监督工作，严格落实食品安全各项制度，确保供餐安全，为送餐工作保驾护航。
经过3个小时的忙碌，天食康谊在12：15之前完成了全部餐食的装箱工作，一辆辆装满餐食的车辆准时准点向各个配送点位驶出。这一份份餐食不仅汇聚了能量，也代表了康谊人的一份抗疫决心。后续我们也将持续进行一日三餐的疫情餐配送工作，因为考虑到疫情期间大家的心情难免会受影响，我们在按照“高效、保质、安全”的原则精心搭配的同时，尽量保证每日菜单不重样，为大家送上美味可口的饭菜！
（责任编辑：佟明彪）
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