2024年河南省家政服务业技能大赛家务服务赛项技术文件
2024年河南省家政服务业职业技能大赛
家政服务员（家务服务）赛项
技
术
工
作
文
件
2024年河南省家政服务业职业技能大赛组委会
技术工作委员会
2024年10月
目录
一、技术描述2
(一)项目概要2
(二)基本知识与能力要求2
二、试题与评判标准3
（一）竞赛试题范围3
（二）样题及公布方式5
（三）评判标准6
三、竞赛细则7
（一）竞赛时间7
（二）赛项实施细则8
（三）竞赛规则9
四、竞赛场地、设施设备等安排10
（一）赛场规格要求10
（二）基础设施清单11
五、安全、健康要求11
一、技术描述
家务服务赛项竞赛聚焦“家务服务”内容主题，以世界技能
大赛为引领，以“大国工匠能工巧匠”精神为中心，以家务服务
国家职业技能标准为依据，进行赛题命制和赛务组织设计，遵循
公平、公正、公开的竞赛原则，赛出选手的职业素养和专业技能，
为推动产业发展、展示人才实力、促进社会认同、激发创新活力
和推动经济高质量发展提供人才支撑。
（一）项目概要
家务服务赛项是指家务服务员能结合家务服务的基础知识与
专业技能，以家庭为服务对象，对家庭餐制作、居家清洁收纳、居
家美化整理、衣物洗涤熨烫、绿植养护、宠物饲养等相关方面的技
能服务比赛。
家务服务赛项职业技能要求主要包括：选手通过家庭的真实
情境案例了解家庭成员的服务需求，并通过任务要求、服务标准、
综合评价为家庭提供安全、专业、环保、规范的家务服务。
（二）基本知识与能力要求
权重比例
家务服务赛项相关要求
(%)
一、家庭餐制作
需要掌握基本的烹饪技巧，如切菜、烹煮、烤制等不同食
基本
材的烹饪方法和特点，食材的选取新鲜度和卫生状况，了解食
知识
物的营养成分，确保烹饪过程的安全和卫生。40
各种菜系、面点的烹饪方法，包括中式、西式，食材营养
专业
搭配，主食、果盘、饮品制作能力，烹饪设备的操作和维护方
能力
法，以确保烹饪过程的高效和便捷。
2
二、家庭居家清洁收纳
需要掌握居住环境美化清洁、门窗玻璃清洁、摆放家具、
基本
知识
物品收纳摆放、个性化居室美化、宠物饲养安置等基本知识。
30
环境美化清洁能力、门窗玻璃擦洗能力、居住环境美化能
专业
力、物品收纳摆放、个性化居室美化、观赏鱼饲养、宠物饲养
能力
能力等。
三、家庭居家美化整理
需要掌握居室美化整理知识、花卉插摆设计、各种花语知
基本
相关知识
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