南京超市惊现巴西龟 专家：不能替代老鳖汤滋补
南京有超市出售巴西龟供食用。(资料图)
尖头钝唇、颈部两条标志性的红彩纹，这就是宠物巴西龟的经典造型，不少孩子家里都养过这种龟。但是现在，巴西龟可不只在南京夫子庙的宠物市场出售，在南京几家大超市的水产柜台，它们被以20-40元一斤不等的价格出售，“可以煲汤、红烧”，销售人员说。
很多人都知道，巴西龟是外来入侵物种，对本土生态具有破坏性。现在，巴西龟竟然可以当盘“菜”了吗？它是否像老鳖一样具有丰富的营养呢？如果不是，吃了巴西龟对人体是否有害？带着这些问题，扬子晚报记者进行了采访。 扬子晚报记者谢尧
南京市场探访
超市水产柜台卖巴西龟每斤20—40元
昨天，扬子晚报记者来到新街口附近的一家大型超市。在水产品柜台众多的价格牌中，扬子晚报记者看到一张牌子上写着：大乌龟，40元1斤，产地南京，等级合格。而出售鳖的价格牌上则写着：138元1斤。
大的40元一斤小的20元一只
在标价40元一斤的玻璃缸里，记者看到缸底静静地趴着5只手掌大的乌龟。销售人员说，每只大约2斤重，紧挨着的另一个玻璃缸里，十几只个头稍小的乌龟也是静静地躺着。
扬子晚报记者仔细一看，这些乌龟都是尖头钝唇、颈部有两条红彩纹，非常显眼显然，它们是同一品种。
看到记者停下，销售人员主动过来招揽生意，指着龟池说：“这都是巴西龟：大的论斤卖，40元1斤；小的论个卖，20元1只。”
巴西龟竟然能吃？扬子晚报记者惊讶了。
“其实买去吃的玩的都有，还有人买来放生。”这位销售员看到扬子晚报记者好像一时无法接受“食用”说，赶紧补充说：“顾客买去玩的、放生的，比买去吃的多。”
怎么想到出售巴西龟呢？这位销售人员告诉扬子晚报记者，几年前有顾客来问，说想买只巴西龟，“店里就顺手也做起巴西龟的生意了。”
巴西龟壳子硬不容易宰杀
与这位销售人员交流后，扬子晚报记者得知，超市里的巴西龟是从江宁一家水产市场进的货。“你要是买旁边的甲鱼，我能帮你杀好，回去你洗洗就可以做了。要是你从我这买巴西龟，我可不会杀。”
他透露，买巴西龟的顾客都是拿回去自己宰杀，“听他们说巴西龟能炖汤，也能烧烤。” 看到记者表示不会杀，一旁的另一位营业员过来教记者：“这种龟壳子硬，最难打开。要把乌龟歪着放，再用菜刀敲打侧面，硬壳就能很轻易地裂开。”
扬子晚报记者随后又走访了另外一家大型超市。在水产品柜台，同样也发现巴西龟的身影，约2斤重的巴西龟卖得还不错，每斤只要28.8元。
有人爱买去煲汤口感不如甲鱼好
那么，巴西龟吃着到底如何呢？扬子晚报记者随后采访的一位批发商说，“我店里的巴西龟，大部分都被广东人批发走了。听广东的老板说巴西龟含钙高，广东人拿来煲汤喝的多。” 巴西龟味道到底怎么样？这位老板透露他自己尝试过：“我是拿到饭店里烧的，也是煲的汤，味道还可以，不过真没鳖好吃。”
“巴西龟的壳是硬的，而且肉质也不怎么鲜美，不如甲鱼柔软的裙边好吃。”另一位吃过巴西龟的消费者告诉记者。
批发市场探访 1斤重的巴西龟，批发价10元
那么，巴西龟的批发价格是多少呢？虽然超市标的产地是“南京”，但一位从事水产批发的业内人士表示，其实巴西龟大多是从外地的养殖场运过来的。
而一位杭州的养殖场主告诉扬子晚报记者，他网售的龟苗(大约一元硬币大小)50只起批，价格是3元一只。“个头再大点的，龟背长度达到8到10厘米的，价格稍微贵点，要10元左右一只。”而这种龟苗，
常州的一家养殖场主也把巴西龟卖到了网上。店主告诉扬子晚报记者，他养殖场里三四斤重的巴西龟是专门用来卖给顾客吃的，价格最低要30元一斤。店主坦诚，现在是冬天，1斤以上的大龟都是在温室里养着，不能在野外池塘放养。因此，如果有人冬天询问网购巴西龟，他都要问一下当地的室外温度，“如果零摄氏度以下，我就不建议顾客再买了。”除此之外，常州的这位店主还告诉记者，店里其他的巴西龟价格都比较便宜，“假如只批发1斤重左右的龟，价格就会便宜很多，能批发300斤以上，我能把价格压到10元一斤。龟苗就更便宜了，只要2.2元一只。”
专家解析
作为外来物种，巴西龟刚出壳时只有指甲盖大小，长相十分可爱，很多孩子常买来当做宠物养着。而在许多人印象里，巴西龟就是从小陪伴自己的玩伴。如今当它作为一盘“菜”端上饭桌时，你能接受吗？而且，这玩意能吃吗？
上海一家媒体称，巴西龟携带沙门氏杆菌，能传播给包括人在内的恒温动物，“许多动物都带有细菌，细菌进入人体后致人生病，轻则急性肠炎，重则伤寒症。”原则上不食用。
据悉，巴西龟是世界公认的生态杀手，已被世界环境保护组织列为100多个最具破坏性的物种之一。那么，巴西龟到底能不能吃呢？昨天，扬子晚报记者采访了南京农业大学无锡渔业研究所的袁新华教授。
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