营养“不能多也不能少”——宠物食品消费新趋势
本报记者 高娇娣
中国营养学会伴侣动物营养与食品分会近日在上海发布了我国第一本关于“毛孩子”的营养指南——《中国宠物营养与喂养指南》（以下简称《指南》），以循证营养科学为基础，提出了“全面均衡分阶”的宠物营养与喂养核心理念，涵盖了宠物不同生命阶段和生理状态的营养管理，为广大宠物爱好者和从业者提供科学、权威的参考。
全面均衡分阶——宠物营养与喂养的核心
宠物作为伴侣动物在人们生活中扮演着重要而独特的角色，随着我国宠物行业的繁荣发展，宠物数量不断增多，宠物的营养与健康也成为近年来广受民众关注的话题。数据显示，我国养宠家庭超过了1亿户，大型宠物保有量超过2亿只，宠物产业总体市场规模超过2000亿元，且增长速度持续加快。
中国工程院院士印遇龙表示，宠物已经全面融入人民生活和我国经济发展，成为城乡广大居民精神领域和健康生活的重要组成部分。宠物产业作为新业态，为我国现代农业经济体系建设增添新内涵和新领域，是我国城乡经济和现代农业高质量发展一道亮丽的风景线。《指南》的发布填补了宠物营养领域的知识空白，为宠物主提供专业的营养建议，将对中国宠物营养学科的发展起到推动作用，也将推动我国宠物产业高质量发展。
“科学研究表明，宠物可以有效缓解养宠人的压力和焦虑，增加生活的幸福感，对于提升社会整体生活质量与健康水平意义重大。”中国营养学会伴侣动物营养与食品分会副主任委员戴小枫表示，如今，宠物主们对伴侣动物的营养与健康问题越来越重视，如何科学地喂养和管理伴侣动物，成为每一位宠物主和行业从业者共同关心的话题。《指南》是动物科学、动物医学、农学、营养学、食品科学的一次重要的多学科合作实践，凝聚了国内外前沿的研究成果和丰富的实践经验，将推动宠物行业朝着更加专业、健康、可持续的方向发展。
西北农林科技大学动物科技学院副院长杨小军指出，宠物营养是宠物适度摄取食物，经过消化、吸收、代谢，保持全生命周期合理生产及废物排泄的全过程。《指南》详细介绍了猫狗全生命周期发育特点、营养健康问题、科学喂养、营养需求等，系统分析了宠物营养需求，明确了宠物全生命周期阶段及营养需求，并针对常见营养问题给出科学喂养方法和实用工具，旨在通过通俗、规范的指导，全方位解决和预防宠物营养问题。
戴小枫介绍，《指南》提出的“全面均衡分阶”意为宠物需要的营养是多样化的，同时营养素比例还必须适当，“不能多也不能少”，分阶则是宠物营养与喂养理念的再次升级。宠物一生会经历幼年阶段的免疫构建期、成年阶段的免疫成熟期以及老年阶段的抗衰期，不同生命阶段的宠物身体发育、生理代谢、营养需求和喂养方式不同，且不同宠物个体之间也存在着差异和特殊营养需求。
雀巢大中华大区雀巢普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东表示，随着宠物经济的蓬勃发展，市面上出现了许多宠物喂养相关内容，其中不乏大量对消费者具有误导性的信息，影响了行业健康可持续发展。《指南》提出的“全面均衡分阶”正是我国宠物营养的理论基础。
科学循证的配方——宠物食品研发的出发点
在目前宠物消费者群体中，仍存在不少喂养或宠物营养的误区。猫粮蛋白质含量不要超过40%；宠物保持适宜的体重会延寿1—1.3年；自制粮极易存在营养不均衡问题；宠物粮工厂离原料产地并非越近越好；膨化是一种食品加工工艺，与膨化食品没有关系……针对养宠中的常见误区及喂养问题，与会专家、企业家进行了专业讲解。
陈晓东介绍，根据雀巢普瑞纳的相关研究，宠物需要的营养是多样化的，生长发育需要40余种关键营养素，包括蛋白质及必需氨基酸、脂肪及必需脂肪酸、膳食纤维等碳水化合物、矿物质和维生素，同时营养素比例还必须适当。以蛋白质为例，过量摄入会增加宠物的消化、代谢负担，摄入不足则会造成营养不良，降低宠物生活质量。
陈晓东以猫咪的蛋白质摄入为例进行说明，雀巢普瑞纳研究表明，猫咪一生中，妊娠期母猫对蛋白质的需求达到最高为40%，若猫宠食品蛋白质含量超出这个界限，不仅会造成资源浪费，也会增加猫咪消化、代谢负担；而摄入不足则会造成营养不良，降低宠物生活质量，“全面均衡的营养能够更加合理地反映出宠物最根本的营养需求，有利于为宠物提供个性化的营养支持。”
好原料是好产品的基础，在激烈的市场环境中，“新鲜”成为各大宠物食品厂商的宣传点。那么，工厂离原料产地更近代表产品更新鲜？戴小枫表示，一款宠物粮的生产需要的原料有上百种甚至上千种，距离某个产地更近，并不意味着产品更新鲜。雀巢普瑞纳天津工厂厂长杨文翰介绍，公司产品原料来自世界各地，如挪威的三文鱼、厄瓜多尔的大白虾、安徽的白羽鸡等，且为了保障原料新鲜，采用零下18℃速冻技术，全程冷链运输，最大程度地保留食物的营养和口感。在保障食品安全方面，雀巢普瑞纳天津工厂每年出的质检报告超1万份，约每天27份质检报告，高频次检测保证采购原料的安全性。
戴小枫还提到，没有相关专业知识的宠物主自制宠物粮，极易导致宠物营养不均衡。首先，不同食品中营养元素的种类、含量都是不同的，这也意味着自制粮的营养配比容易存在误差。其次，不同品种、不同生命周期、不同生命体征的宠物个体之间也存在着差异和特殊营养需求，宠物主并不能针对特定情况进行“诊断”并适配合适的自制粮。因此，戴小枫不建议宠物主盲目自制宠物粮。
值得一提的是，一款优质的宠物食品，能够覆盖猫犬全生命周期及特殊个体，为宠物主提供科学专业的营养支持。这样的营养解决方案是以原料、配方、工艺三大基石作为保障的。“好配方一定不是简单的原料堆砌，而是需要实践支撑、临床认证，通过时间的检验后，理论才能真正成为好产品。”陈晓东介绍，高品质原料是好产品的基础，而科学循证的配方是宠物食品研发的出发点。
陈晓东表示，目前宠物消费者也日趋理性，在挑选宠物食品时筛选的因素也越来越多，其中首要关注因素包括配方、适口性和功效，推动着产业健康发展。如今社会环境也日益包容，在新养宠观下，理性化、精细化养宠正成为宠物消费新趋势。
《中国食品报》(2024年08月30日07版)
(责编：高 娜)
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