如何通过食疗提高免疫力，滋补品该怎么吃……这个讲座很有料
本文转自：新闻晨报
随着人们生活水平的提高，
居民对如何健康饮食
以及正确搭配食材的需求日益增加。
为进一步提升北站街道社区居民的食品安全意识，日前，一场以“共创食安新发展 共享美好新生活”暨“润肺防病贴秋膘，增免抗衰食疗好”为主题的食品安全知识宣传科普讲座在海文大楼小剧场举行。活动由北站街道食药安办、爱卫办、北站市场所共同举办。
副主任中医师、高级营养师吴承起，
为社区居民介绍
药食两用滋补品该怎么吃。
他结合门诊病例、学术知识和社区经验，从“养好肺”切入，提出秋季气候比较干燥，容易损伤肺脏。养好肺，对冬季预防感冒以及呼吸道疾病有益。
中老年人和小朋友可以通过食疗来提升免疫力，为冬季预防呼吸道疾病打好基础。
吴承起还为居民推荐了
既含有中草药成分，
又能作为食材同食的中医食疗方案。
如人参三七炖草母鸡、丁桂生姜鲫鱼汤、黄精蒜香炒鳝糊等。同时，向大家科普人参、西洋参、党参和三七的甄别方法，藏红花的真假鉴别等。
讲座穿插了互动问答，居民们认真听讲，不时拿出手机拍照记录，希望以后可以多开展类似的活动。
下一步，北站街道将继续扎实做好食品安全工作，确保居民舌尖上的安全，努力营造人人参与、人人监督、人人关注的良好社会氛围，助力创建国家食品安全示范城市。
来源：上海静安
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