为什么我开始在狗生食中增加蔬菜
为什么我开始在狗生食中增加蔬菜
I Started AddingVeggies to My Raw Dog Food; Here’s Why
作者：Plear Littlefield 2017/05/09
【编者按：作者是鼓励主人饲喂生食的。但基于生食喂养安全的不确定性，把生食轻微熟化后饲喂，是一个可接受的中庸之道。尽管轻微熟化的肉类和生肉相比难以消化，营养物质也有变化，但和经过高温、过度加工且添加剂泛滥的商品粮相比，仍在可接受范围内。有意思的是，在这篇文章的评论区里，有一位支持全骨肉饲喂的读者发表了很长的评论，而作者针对其评论的作答也很有看头，小编会在之后的推送里奉上，敬请期待。】
多年来，我给狗狗饲喂不添加蔬菜或补充品（除了鱼油）的“捕猎模式”食物。结果很好；饲喂生食是我为狗狗的健康做出的最好的决定。但随着我的研究越来越多，就开始更加严格地审视“捕猎模式”饮食的哲学。
在这篇文章中，我要打破一些神话，并解释为什么我改变了曾有的哲学，把蔬菜添加到狗狗的生食中。
狗不需要摄入植物以维持生命…但植物是有益的。
狗的饮食中不需要蔬菜或碳水化合物。这几乎是每个人达成的共识，包括AAFCO和NRC——碳水化合物对狗的生存来说并不重要。
但当我把狗狗的饮食换成生食的时候，我希望给狗提供尽可能好的饮食模式，而非仅仅满足他们的最低生存需求。
摄入非维持生命所需的东西，不意味着对健康没有益处。虽然没有证据表明蔬菜对狗的健康有益，但也没有确凿的证据证明其对健康有害。
蔬菜对狗的益处
蔬菜提供了维生素C、维生素K等营养物质，而有些矿物质在肉类、骨骼和脏器中的含量并不高。虽然狗有能力自我合成维生素C和维生素K，但在饮食中添加一些是有益的。蔬菜和水果是植物营养素、抗氧化剂和纤维素的重要来源。
一项研究表明，苏格兰梗每周至少吃三次绿叶蔬菜，或黄色/橙色蔬菜，其罹患膀胱癌的可能性会降低70-90%，但维生素补充剂却没有显示相同的结果。【1】
研究显示，在十字花科蔬菜中发现的一种叫做萝卜硫素（sulforaphane）的有机化合物，可能对犬科动物有潜在的抗癌作用。【2】【3】【4】
黄岑素(Baicalein)是一种发现于植物根系的黄酮类化合物，由于其潜在的抗癌和抗炎特性，也成为被研究的对象【5】。
重要的是，蔬菜中发现的这些化合物浓度不足以治愈癌症，而且这些外部研究不能保证单独饲喂蔬菜能够预防或治愈癌症。但这些研究的结论是，新鲜的，包括蔬菜在内的所有植物都含有有益的营养成分、化合物和植物营养素，它们对我的狗（包括我们自己）的整体健康有潜在的益处，而这些都不能单独通过合成维生素补充剂来复制。
野生犬科动物的确吃些植物
反对添加蔬菜喂养的常见理由是，狗狗的野生表亲不吃植物。然而，这是错误的。
仔细看一看过去的研究，这些研究表明其研究过程在冬季，或者集中在北方的物种，而非对所有野生犬类饮食的精确描述；因为在这些研究中，可以明显发现野生犬没有什么蔬菜可以摄入，因而研究结果显示它们摄入的植物量很少。
而其他并非在同一时间段的研究表明【6】，在春季和夏季，更多的食物种类——是的，植物——被犬类摄入【7】。而且，地理位置也是一个巨大的因素。
“捕猎模式”的饮食是对野生犬科饮食的准确描述吗？
由肉、骨头和内脏构成的“捕猎模式”饮食，实际上不能准确地诠释野生犬科动物的自然饮食。
野生犬也会把毛皮、羽毛和兽皮吃下去，而且还接触到各种内脏、腺体，以及其他我们难以甚至不可能给狗提供的东西，也就是“捕猎模式”中不包含的副产品。这就意味着，除非把猎物整个饲喂给狗，否则“捕猎模式”饮食很有可能会缺乏矿物质，而且肯定比野生犬摄入更少的纤维素和粗纤维。
我们还必需考虑主要摄入野生有蹄类动物的野生犬营养摄入的不同——换句话说，吃草的红肉（小编：我理解是指自然散放而非饲料喂养的有蹄类动物）——和典型的“捕猎模式”饮食相比——换句话说，“捕猎模式”饲喂的大多是用传统方式养殖的家禽。（小编：我想作者要表达的是，野生犬科动物会捕猎并吃掉野生的食草动物，而用“捕猎模式”饲喂方式，以散放家禽为主）。
现代野生犬的饮食和家犬有关系吗？
研究表明，野生犬的进化比过去我们认为的要复杂得多。狗狗祖先确切的物种如今已经不存在了，而对狗和狼的遗传分析表明，犬种之间的相互联系比犬和原始祖先之间的联系要紧密——包括原始犬种巴辛吉。【8】
遗传分析还表明，狗已经发展出强于狼的产生消化酶的能力。【9】
淀粉酶是一种用于消化淀粉的酶。这一分析表明，不仅野生的犬科动物有消化淀粉的能力，而且家犬在这方面的能力比野生犬更高效。因此，尽管狗和狼有相似的消化系统，但也不是百分百相同的——而且这种差异不应该被忽视。当然，要因犬种而异——像萨路基这样的视觉猎犬或许可以消化更多一些的淀粉，但像阿拉斯加这样的北方犬种就不行。
这就意味着，通过研究狼的饮食，而学习应该如何饲喂狗狗的时候，我们需要有所保留。尽管研究狗祖先的饮食十分重要，但也不应该简单地将其作为决定家犬最佳饮食的基础。
基于上述原因，用狼的饮食作为权威的，“指导一切”的方针来饲喂家犬，是短视且不准确的。
营养的神话、误解和逻辑错误
家犬的饮食应该完全建立在野生动物饮食的基础上，此观点源于一种逻辑谬误，或称为“诉诸自然”，就是说它认为只要是自然的，就一定是好的。这是一个有缺陷的论点。比如犬瘟、狂犬病、疥癣、营养不良、伤害和寄生虫都是自然的。自然的东西并不意味着对狗是最好的选择。
在严格的“捕猎模式”喂养里，狗是不应该吃植物的，因为他们无法消化纤维素，但这实际是对犬消化和营养知识缺乏理解的结果。人类也无法消化纤维素！纤维素，顾名思义，就是纤维；根据其定义，纤维就是植物中难以消化的部分。
纤维之所以有益，就是因为它不易消化。这一点不应是反对将植物添加在家犬饮食中的理由；事实上正相反。纤维素提供了益生菌和可发酵底物（小编：就是发酵反应的原料），有助于改善家犬的肠道功能【10】。少量的纤维素已经被证实对狗狗的肠道微生物健康有益【11】。
适度是关键
在很多主张“捕猎模式”饲喂的圈子里，似乎有些误解——很多人认为，一旦建议将植物添加在狗狗的饮食中，就自动理解为植物是家犬饮食中比重很大的一部分。而这种误解似乎完全没有适度的概念。
这和事实相去甚远；狗的饮食应该是以肉类为主，而植物则应适度使用，与肉类为主的饮食相辅相成。饮食可以包括蔬菜，而且仍然是“低碳水化合物”饮食。在狗狗的饮食中，包括适量的蔬菜（我添加10%）不会对狗的胰腺造成压力，也不会产生营养吸收的问题。你要担心的，是目前饲喂的包含大量谷物和蔬菜的饮食。出于这个原因，我不建议蔬菜量超过30%，除非狗狗的健康不允许，有医疗方面的要求。
看看专家们怎么说
Steve Brown是“解锁犬祖传的饮食”(Canine Ancestral Diet)和“See Spot Live Longer”的作者，Darwin’s Natural Pet Products的主人，被很多人认为是生食喂养的专家。他认为，植物应该包含在生食喂养中，“蔬菜和其他植物是狗祖先饮食的一部分。蔬菜提供必需的营养，包括纤维、矿物质和维生素。没有植物物质提供这些营养，全肉的饮食就需要补充。蔬菜还可以帮助预防某些癌症。”如欲了解更多Steve Brown关于蔬菜的理论，可以到这个网页去看：https://www.darwinspet.com/steve-brown-focus-on-nutrients-part1-vegetables-for-dogs/
Lew Olson, PhD, “Raw and Natural Nutrition for Dog”一书的作者，在其文章中（链接如下：https://www.darwinspet.com/steve-brown-focus-on-nutrients-part1-vegetables-for-dogs/）谈到：“饲喂蔬菜或许不是必需的，但它们是有益的，可以提供纤维和热量，可以给家庭自制生食进行很好的营养补充。”
Dr. Karen Backer 是生食界广为人知的专家。在她的文章里（https://healthypets.mercola.com/sites/healthypets/archive/2014/08/31/pet-fermented-vegetables.aspx）谈到：“蔬菜对宠物的健康很重要。狗狗需要植物是因为其含有的营养成分（如强大的抗氧化剂），这些是其他食物如肉和骨头无法提供的。野狗、狼和土狼吃草、浆果、野果和蔬菜来获取重要的营养物质。”
犬营养学家CatLane也认为在狗狗的饮食中应该包含蔬菜。“最近人们意识到碳水化合物的过量摄入，导致许多人认为所有的碳水化合物都是不受欢迎的，而这些被排斥的物质，很不幸，包括水果，更重要的是，蔬菜。”（https://www.thepossiblecanine.com/veggies-dog）
应该如何在生食中添加蔬菜呢？
在狗狗饮食中添加蔬菜很容易。蔬菜应该加工成更易于利用和生物利用的形式。你可以用食品加工机将其切碎、烹饪或研磨成果泥。由于烹饪会消耗一些营养，我更喜欢用食品加工机加工蔬菜。然后将混合物冷冻起来，以方便饲喂。
绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、甜菜、菠菜（小编：慎用，草酸过高）、芝麻菜、欧芹或芥菜都可以选择。西兰花、青豆、青椒和胡萝卜也是不错的选择。蓝莓、蔓越莓、木瓜、菠萝和覆盆子这样的水果都富含抗氧化剂，但糖分含量较高，所以应适度使用。红薯这样的淀粉类蔬菜对一些狗来说是不错的选择，但如果你的狗不需要增重的话，也应该尽量少吃（小编：热量比大米白面玉米小多了，放心用吧！）。
我仍然遵循“捕猎模式”喂养的比例，只是添加了一些蔬菜而已——70-75%的肉，10%骨头，5-10%蔬菜/水果，10%内脏。我喜欢这样的比例。
结论：
狗狗需要摄入植物以维持生存吗？不，绝对不需要。但在生食中适度添加对健康有益的蔬菜呢？就我个人而言，我同意，但决定权在你的手上。而且每只狗都是不同的。
引用出处:
【1】https://www.stca.biz/index.php/health/health-library-scottiephile/330-bladder-cancer
【2】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/vco.12212/full
【3】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21793331
【4】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mc.22448/full
【5】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/vco.12013/full
【6】http://www.nrcresearchpress.com/doi/10.1139/z02-149
【7】http://jn.nutrition.org/content/136/7/1923S.short
【8】http://journals.plos.org/plosone/doi?id=10.1371/journal.pgen.1004631
【9】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title%20Word&term=Axelsson%5Bauthor%5D%20AND%20The%20genomic%20signature%20of%20dog%20domestication%20reveals%20adaptation%20to%20a%20starch-rich%20diet
【10】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
【11】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2842427/
https://therawfeedingcommunity.com/2017/05/09/i-started-adding-veggies-to-my-raw-dog-food-heres-why/
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