北京菌一生：肠道菌群不好会“唤醒”癌细胞？两类食物帮你把它调“长寿模式”
你有没有过这种情况？重要演讲前突然恶心反胃，大餐吃完浑身昏沉没力气？
其实这不是单纯紧张或吃撑了，是你的肠道在跟大脑“唠嗑”呢。早在2018年《科学》杂志上就有研究说，肠道和大脑靠神经回路传信号，速度能到100毫秒级，比眨眼睛还快。
肠道里的菌群，对咱们健康的影响现在被发现得越来越多了。坏的菌群不光可能诱发癌症，还会拉低免疫力、缩短寿命，让各种毛病找上门；好的菌群则能给身体带来不少健康惊喜。
那怎么把肠道菌群调成“长寿”“防癌”模式？其实靠两类食物就行。说出来可能颠覆你的认知：肠道菌群居然能直接决定你活多久！
为啥肠道菌群能说了算你的免疫力、生病风险，甚至帮你“逆天改命”延长寿命呢？咱们拆开来聊聊。
1 人类大脑变大3倍，全靠肠道菌群供能？
一说起人类进化，大家都想到直立行走、会用工具，但很少有人知道，咱们能成为智人，关键居然是肠道菌群。
2024年有研究发现，现代人的大脑体积是人类祖先露西的3倍，而脑组织是全身最费能量的器官。远古人类哪来这么多能量供大脑发育？答案就是肠道菌群。
咱们肠道里的某些细菌，能追溯到400万年前的露西时代。这些微生物靠调节能量分配，给大脑进化提供了“燃料”，堪称人类进化的隐形合伙人。
2 肠道菌群，能决定你是否长寿？
一直以来，大家都觉得长寿是天生的，但2024年的研究彻底打破了这个误区：寿命长短，不全靠基因或家族，不是什么“天命”，任何人都有“逆天改命”的机会。
研究里说，基因对长寿的影响只有10%-15%，想健康活到100岁，得多关注肠道菌群才行。2021年的研究还发现，区分健康人和病人，肠道微生物的预测能力比全基因组强20%；要是预测有没有结直肠癌，肠道微生物的准确率居然比全基因组高50%。
3 宠物和你越长越像？真相是肠道菌群“撞款”了
养久了的宠物跟主人越来越像，真不是你的错觉。一起生活的时间越长，宠物和主人的肠道菌群就会变得越像；而菌群越像，彼此的外貌居然也会慢慢趋同。
2025年发表的一项研究就证实了这一点：共处时间越久，宠物和主人的肠道菌群相似度就越高。核心原因就是平时的拥抱、亲吻这些亲密接触。
更重要的是，养宠物还能帮孩子赢在起跑线。2017年的研究指出，家里有猫或狗的婴儿，肠道菌群多样性更高，长大以后患过敏、肥胖的风险也更低。
既然肠道菌群这么关键，能决定咱们的寿命和健康状态，那该怎么养护呢？答案就藏在两类食物里，咱们从两种动物身上就能找到线索。
两类食物，帮你把肠道菌群调成“长寿模式”
1 70%的圈养大猩猩患心脏病，问题出在缺纤维
2006年，美国克利夫兰动物园有3只雄性大猩猩接连死于心脏病，奇怪的是，它们既没有冠状动脉堵塞，也没有高胆固醇。直到2017年，科学家对比了它们和人类心脏病患者的肠道菌群，才找到关键原因：低纤维饮食引发的慢性炎症。
野生大猩猩每天70%的时间都在吃高纤维植物，而圈养大猩猩吃的低纤维饼干，30分钟就吃完了。长期缺纤维，会让肠道里分解纤维的细菌消失，引发免疫反应，进而诱发慢性炎症、增加心脏病风险。
对咱们人类来说，低纤维饮食同样危险，会打乱肠道菌群平衡，加速脂肪在血管里沉积，还会增加肥胖、胰岛素抵抗的风险，甚至诱发癌症。
那吃什么补膳食纤维好呢？其实有种高纤维食物，既能实现双纤维协同作用，还能做出各种好吃的——它的不溶性纤维能促进肠道蠕动、软化粪便，预防便秘；可溶性纤维能当肠道有益菌的“口粮”，发酵后产生的短链脂肪酸还能增强肠道屏障功能。
小凤Emma：它就是金针菇！而且金针菇里的生物活性物质稳定性很高，特别适合日常做菜吃。给大家分享一道番茄金针菇，简单又美味。
番茄金针菇
【食材】番茄2个、金针菇500克、生抽1勺、蚝油1勺、盐糖适量
【做法】1. 准备好所有食材，金针菇去根洗净，番茄切小块；2. 起锅放少许油，葱花蒜末爆香，放入番茄炒出汤汁，再倒入金针菇；3. 加1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和少许糖，煮2-3分钟就好啦。
2 熊冬眠后疯狂找它抗炎，国内有2种平替
熊冬眠结束后，会本能地找一种植物吃，不是为了填饱肚子，而是为了调节菌群、抗炎。这种植物叫熊蒜，也叫野生韭菜。2025年11月的研究发现，熊蒜里的硫化合物，能激活抗炎菌群、抑制有害菌，还能加速代谢废物分解，减少炎症因子释放。
不过熊蒜在国内很少见，用什么替代呢？很简单，两种家常食物就是完美平替，而且特别适合现在这个季节吃。比如济南有个动物园，工作人员就给园里的黑猩猩喂这两种常见的抗炎食物，预防感冒。
不光济南，哈尔滨、长春、天津、郑州等多地动物园，到了秋冬冷暖交替的时候，都会给灵长类动物补这两种食物，预防感冒、肠炎这些毛病。效果也确实好，有了这两种食物加持，这些动物冬天很少感冒。
小凤Emma：这两种既能消炎症、又能防感冒的食物，就是大蒜和大葱！
作为熊蒜的国产平替，大蒜和大葱不光是厨房常见调料，更是调节肠道菌群、抗炎护健康的宝藏食材。但想让营养功效最大化，吃法很关键，选对处理方式、搭配合适做法，才能让活性成分不流失，既好吃又健康。
先说说大蒜：大蒜的核心抗炎成分是大蒜素，而且遇热容易分解，所以建议大家低温慢炒或者生吃凉拌。再说说大葱：大葱的抗炎活性成分主要在葱白里，葱绿则富含维生素C和膳食纤维，所以不同部位吃法不一样——葱白可以炖肉、熬汤，葱绿可以快炒或者做馅。
要是觉得前面的养菌食谱有点麻烦，还有两款代茶饮，能帮你轻松缓解腹痛腹胀。
反复腹泻总不好？两款茶帮你全解决
反复腹泻、大便带黏液脓血、腹痛还总觉得想上厕所但拉不净，时间长了还会疲劳、体重下降、贫血，甚至有癌变风险？这些问题都指向了一种情况——溃疡性结肠炎。
这可不是普通拉肚子，是肠道黏膜持续炎症、破损导致的，还特别容易反复发作。近几年，这种情况在我国的发生概率每年增速达到24.20%，更危险的是，如果这种情况持续超过10年，会明显增加肠癌的风险。
其实这种情况不是现代才有的，中医早在《黄帝内经》里就把它记载为“肠澼”“赤沃”，金元四大家之一的刘完素还创制了芍药汤，专门针对这类肠道炎症。不过芍药汤是治疗用的，需要辨证后使用，不适合普通人自己随便喝。这里给大家分享两款适合日常饮用的代茶饮，轻松缓解不适。
焦香醒脾茶
【食材】焦山楂10克，焦麦芽10克，焦白术6克
【做法】把这些材料都放进茶包，加500毫升沸水冲泡，闷泡20分钟后就能喝了，还能反复冲饮到没味道为止。
【功效】针对饮食积滞引起的腹泻，能醒脾开胃、消食导滞，缓解肚子胀、拉肚子时大便有酸腐味等症状。
乌梅生姜固肠饮
【食材】乌梅3枚（去核），生姜5片（带皮），酌情加红糖
【做法】取3枚去核的乌梅、5片带皮生姜，一起放进杯子里，加约400毫升沸水冲泡，加盖闷浸15分钟，根据口味加少许红糖调味，喝汤汁、吃乌梅就行。
【功效】主要针对受凉或者吃多了生冷食物导致的寒性腹泻，比如肚子冷痛、拉的大便稀稀的情况。
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