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【煲靓汤】降压降脂，这道汤老少皆宜

萌宠菠菠乐园
2026-01-16 22:34

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海带是餐桌上常见的一种蔬菜及海产品，不管是凉拌还是做汤，或者搭配一些菜肴，口感都很好，深受大家喜爱。

图源：摄图网

海带不仅“入得了厨房”，还“开得了药房”。

中医认为海带入肝、胃、肾经，具有清热利水、软坚散结、止咳平喘等功效。

现代医学也证明海带对健康非常有益，海带中含有的昆布氨酸、钾等元素具有辅助降压的作用；褐藻酸钠成分可以增强胰岛素活性，与碘、水溶性膳食纤维协同作用，间接维持血糖稳定。

近日，广东气温骤降，这种天气变化对心脑血管患者相当不友好。人体受到寒冷刺激后，会导致交感神经兴奋，血管收缩，血压上升；同时，随着冬季的到来，人们户外活动减少，喜欢久坐于室内，并且更愿意摄入高热量食物，这会造成血脂升高，无形中增加了心血管疾病的发生风险。

推荐一道海带黄豆排骨汤，帮助大家降压降脂、补中益气。

海带黄豆排骨汤

材料：

海带头50克，排骨300克，黄豆100克，姜片3片。

做法：

将海带头、黄豆分别用水浸泡30分钟后洗净沥干备用。排骨洗净斩件、氽水洗净血沫备用。将排骨、海带头、黄豆和姜片一同放入锅内，加适量清水大火煮开后改小火煎煮1小时，加盐调味即可。

点评：

海带头含有人体需要的多糖、碘及氨基酸等多种营养成分，能够清热化痰、降压平肝。黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素，维生素及优质蛋白质，具有促进消化、降糖降脂、美白护肤的作用。排骨含有优质蛋白质，维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，能够补钙、补血、补中益气及强筋健骨。故该汤具有清热化痰、降压降脂、补中益气、补充营养的作用。

此汤品适合大部分人食用，但高尿酸血症患者慎用。

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来源：综合岭南中医药文化、羊城晚报岭南名医等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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