猪的营养与肠道健康.pdf
猪营养与肠道健康 猪营养与肠道健康 Siwne Nutrition for Gut Health Siwne Nutrition for Gut Health 陈代文，教授 四川农业大学动物营养研究所 0835－2882088 chendwz@sicau.edu.cn 营养的根本目的和核心内容 营养的根本目的和核心内容 吃什么 吃什么 健康 吃多少 吃多少 生产 怎么吃 怎么吃 2007.11.20 营养与免疫 营养与肠道健康 抗病 营养与抗病基因 抗病 营养 营养与疾病 营养 营养与氧化应激 营养与霉菌毒素 2007.11.20 一、肠道与肠道营养的重要性 2007.11.20 肠道营养与健康 肠道营养与健康 肠道营养决定肠道健康 肠道健康决定整体健康 结构与功能的完整 微生态环境的稳定 2007.11.20 肠道的极端重要性与代谢特点 肠道的极端重要性与代谢特点 • 猪小肠全长15-20m，总面积达到1000㎡; • 蛋白质周转和能量消耗占整体20%-35%，是肌肉 的10-30倍，小肠粘膜1-2天完全更新 ; • 主要能量来源： AA，尤其是Glu,Gln,Asp; • 微生物数体是体细胞的10倍，微生态平衡对于消 化、免疫、物质能量代谢十分重要; • 最大免疫器官：60%以上的免疫细胞，70% ～ 80%的免疫球蛋白合成细胞在胃肠道 ; • 仔猪在消化、微生物菌群、免疫方面如不成年猪。 短肠综合征 短肠综合征 Short bowel syndrome (SBS) • 切除40-50%：消化吸收明显受损 • 50-80%: 严重吸收不良，尚可维持生命 • 80%以上：严重吸收障碍，难于长期维持生命 • 重要部位：十二指肠，近段空肠，远端回肠， 回盲瓣 2007.11.20 肠外营养 肠外营养 Total parenteral nutrition (TPN) • 增加小肠渗透性、细菌过量增殖、细菌位移 • 肠道淋巴组织的 T cells, B cell, 和免疫球蛋白 A (S-IgA) 水平变化 • 影响IgA介导的呼吸道黏膜免疫功能 • 损害嗜中性白细胞的功能 • 胃肠道结构改变，黏膜萎缩 2007.11.20 肠道营养水平与肠道发育 肠道摄入低于20%
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