秋风起，三蛇肥！顺德吃货出动觅食啦！
”秋风起，三蛇肥“ 入秋食蛇， 是顺德人的老传统啦！
小编发现，
近来不少顺德街坊都去”觅蛇“了。
顺德吃蛇的传统由来已久，
对蛇的偏爱也是情有独钟。
在顺德的大街小巷、餐馆街市，
能吃到蛇的美食店也是数不胜数。
与蛇有关的顺德美食又有哪些呢？
菜远炒水蛇片
（网络图）
菜远炒水蛇片是顺德的传统名菜，菜远色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白，蔬菜的清爽配上水蛇肉质的鲜美，清爽嫩滑、鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。
水蛇粥
水蛇洗净后切段，加入调料，配上粥底熬煮，口感细腻，香甜可口。
椒盐反骨蛇
（顺德城市网论坛网友供图）
将蛇的腩骨去掉，只留脊骨，而后椒盐炮制，酥香嫩滑。
菊花水蛇羹
菊花水蛇羹在熬汤的过程中加入猪脷，使得蛇汤的美味完整的体现出来，汤鲜味美，滋补养颜。
除了能在饭店品尝各种名菜美食，多数人会选择打边炉和煲汤的方式在自家进行烹制，配上汤料、做好锅底，熬汤细品、火锅尝鲜，在顺德也流行着各式各样的做法。
据小编了解，生滚水蛇粥和椒盐反骨蛇这两种做法是最受顺德人欢迎的。
顺德哪些地方的蛇类美食最出名？
顺德蛇类美食以勒流、龙江为代表，特别是龙江集北的水蛇粥一条街非常出名，那里即点即做的水蛇美食吸引各方来客前来品尝顺德的蛇的美味。
写到这里，
小编的口水都忍不住要流下来了……
现在正是秋季进补的好时机，
吃货小伙伴们赶紧约起吧！
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来源：顺德城市网综合（图/”一鸣惊人“、网络）
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