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吃动物肝脏有什么好处

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吃动物肝脏的好处有预防贫血、保护视力、增强免疫功能等。

1、预防贫血:动物肝脏中含有大量的铁元素,有造血的功能,通常是以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收,能预防缺铁性贫血的发生。

2、保护视力:动物肝脏中的维生素A含量较高,可以帮助促进眼内感光色素的形成,有维持视觉的作用,能缓解眼睛疲劳、干涩等,预防夜盲症、干眼症等。

3、增强免疫功能:动物肝脏中含有蛋白质、维生素C、维生素B2、硒元素等,适量吃动物肝脏能增强体质,提高人体抵抗力。

食用动物肝脏应该要适量,不建议天天食用。痛风血患者、胆固醇过高患者以及心血管疾病患者等要尽量避免食用动物肝脏。

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