了解宠物生食和自制食物的营养与安全问题
概述：根据调查，大约有60%的宠物主人选择将生食和自制食物作为宠物的整个饮食或部分饮食。近年人们对生食和自制食物的兴趣很大，引发了大量新的研究。了解宠物饮食中生食和自制食物的营养价值及安全性。探讨不同喂养方式之间的比较，分析宠物主人的行为动机，并总结最新的科学研究成果，帮助宠物主人更好地了解这一话题。
根据2019年在《兽医记录》杂志上发表的数据，大约有60%的宠物主人选择将生食和自制食物作为宠物的整个饮食或部分饮食。然而，自制食物，无论是生食还是煮熟食物，都需要仔细配方以确保满足营养需求。通过进一步研究所提供的产品和宠物主人教育，可以提高这些选项的营养和微生物安全性。
不同喂养方法的比较和风险
生食喂养方法有多种类型，包括生物适宜性生食（BARF）、生肉为基础的饮食（RMBD）和整体猎物和营养。每种方法在饮食组成方法上都有所不同，存在一个“完整”的生食饮食在不同喂养方法中有所不同，这往往与欧洲宠物食品工业联合会（FEDIAF）或国家研究委员会（NRC）对完整营养的定义不同。
无论是煮熟还是生食，自制食物的营养成分经常在很大程度上变化，从宏量营养素的比例到准备指导的精确性。许多食谱中包含模糊的成分测量；其他则缺乏维生素和矿物质补充的明确指示。通常，宠物主人不选择专业的自制食物配方，而是使用互联网等其他来源。对这些食谱进行营养充分性研究发现，根据NRC或FEDIAF的标准，没有一个被认为是完整和平衡的。
营养不足的饮食与营养缺乏有关。自制食物的一个担忧是，即使配方营养完整，宠物主人随着时间的推移会调整食谱，从而影响提供的营养。补充剂的存在并不能保证饮食平衡，提供多样化的成分也不能保证。
与生食相比，自制煮食的一个好处是减少了微生物风险，无论是对人类还是宠物。微生物安全是生食喂养的一个危险，可能通过致病和人兽共患细菌导致人类和宠物患病。
通过生食和粪便传播抗菌药物耐药性细菌已成为一个需要调查的问题。然而，大多数生食喂养的宠物主人对安全风险并不担心，有些认为这是“危言耸听”。
对宠物主人行为的见解
随着人们对饮食在人类健康中的作用的日益关注，宠物主人也开始考虑宠物的饮食及其在健康和疾病预防中的作用。最近的宠物食品召回事件促使一些主人重新评估宠物的饮食。自制食物是一些宠物主人求助的解决方案，通常给出的理由是有益健康或对宠物食品行业的不信任。
选择非传统喂养方法，如生食和自制食物的主人，认为这种方法优于传统的挤压式商业食品。原因包括支持特定健康状况、宠物拒绝商业食物、希望为宠物烹饪以及对商业宠物食品的不信任。对商业宠物食品中添加剂和劣质成分的担忧也表达出来，同时也与宠物食品标签的混淆有关。
选择生食的主人通常认为这更适合猫和狗的食肉性质，或与健康益处有关。经常将狗与狼进行比较，以野生类动物吃天然食物作为理由选择生食。这些主人更有可能从非兽医来源（如社交媒体）获取信息。生食喂养者通常认为兽医在营养方面的知识水平低于自己，对兽医专业人士在宠物饮食方面的信任有限。
新的科学研究
近年来，对生食和自制食物的兴趣很大，引发了大量新的研究。以下是其中一些例子：
2018年，慕尼黑大学的米莉娜·施密特（Milena Schmidt）及其团队进行的一项比较试验发现，生食喂养改变了狗的微生物群落。当比较生食喂养和非生食喂养的群体时，它们的微生物群落和代谢组有明显差异。然而，个体粪便样本并没有显示出统计学上的显著差异。
2021年，发表在《Frontiers》上的一项研究将生食喂养的狗的微生物群落与狼进行了比较，发现当以生肉饮食喂养时，狗的微生物群落更接近于狼的微生物群落。结果表明，当饮食从干糧转变为生食时，微生物群落从碳水化合物发酵转变为蛋白质发酵。
霍利·甘茨（Holly Ganz）及其同事对猫的微生物群落进行的研究发表于2022年的《兽医科学》杂志上，发现与干糧喂养的猫的微生物群落相比，生食喂养的猫的微生物群落中有更少的常见细菌群。
克里斯蒂娜·海尼（Kristina Hiney）在2021年发表在《动物科学杂志》上的一篇论文中发现，生食喂养的狗的综合临床健康评分略有改善。该研究还发现，生食喂养的主人更有可能为宠物进行体育活动和膳食补充。
我们现在处于何种情况？
生食和自制食物在人气上逐渐增长，许多主人认为这是一种更可取的宠物喂食方法。尽管对这些饮食的安全性和营养充分性存在担忧，但这一群体的主人了解宠物的行为需求。调查的生食喂养宠物主人要求对生食饮食的最佳组成、营养质量和相关好处进行研究。
一些生食食品供应商通过配方生食饮食以满足FEDIAF的营养要求，并进行常规的微生物安全分析来解决一些担忧。然而，许多生食食品供应商并未提供食品安全和准备指示，或者警告宠物主人。需要进一步研究以提高这些饮食的安全性，并研究其对宠物健康的影响。
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