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《宠物营养与食品》课程标准
一、课程性质
本课程是中等职业学校农林牧渔类宠物养护与经营专业必修的一门专业核心课程，
是在《生物基础》等课程的基础上，开设的一门理论性较强的专业课程，其任务是让学
生掌握宠物营养物质的生理功能、宠物食品的类型与特点等基础知识和基本技能，为后
续《宠物饲养管理》《宠物疾病防治》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分
90学时，5学分。
三、课程设计思路
本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课
程衔接，高度融合宠物营养与食品知识技能的学习与职业精神的培养。
1.依据《中等职业学校农林牧渔类宠物养护与经营专业指导性人才培养方案》中确
定的培养目标、综合素质和职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值
观三个维度，突出宠物营养原理的认识、宠物食品原料的识别等能力的培养，结合本课
程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。
2.根据“中等职业学校宠物养护与经营专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据
课程目标和宠物健康护理员、动物疫病防治员等岗位需求，围绕宠物健康护理的关键能
力，反映宠物养护工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以常见宠物的食品营养为主线,将职业岗位所需要的专业理论知识、专业技能和职
业素养有机融入所设置的模块和教学单元，遵循学生认知和技能形成规律，序化学习任
务。
四、课程目标
学生通过学习本课程，掌握宠物食品的营养原理和宠物食品原料的营养特点，能进
行宠物常用食品原料的识别和主要成分测定，养成良好的职业习惯，树立良好的职业意
识。
1.理解宠物营养与食品的基本概念。
2.掌握宠物营养物质分类、组成及生理功能，能识别主要养分的典型缺乏症。
3.会识别常用宠物食品原料的种类。
1
4.能查阅饲养标准，根据不同宠物的营养需要制定食品配方。
5.热爱宠物专业，具有独立思考、规范操作的职业习惯，具有良好的职业道德和团
队合作意识。
五、课程内容与要求
参考
模块教学单元内容及要求
学时
1.了解宠物食品营养物质组成；
营养学基本知识2
2.掌握宠物食品的主要营养成分
1.了解能量在宠物体内的转化；
能量2.掌握宠物能量的三大来源；2
3.会使用能量单位
1.了解蛋白质的组成；
蛋白质2.能说出必需氨基酸、限制性氨基酸的种类；4
3.掌握蛋白质、必需氨基酸的营养生理功能
1.了解碳水化合物的组成；
宠物营养碳水化合物2.掌握碳水化合物的营养功能；2
原理3.熟悉宠物对碳水化合物需要特点
1.了解脂肪的组成、分类、理化特性；
脂肪2.掌握必需脂肪酸的种类与生理功能；2
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