项目一1.3.4 宠物所需要的蛋白质营养特点及其应用.pptx
宠物营养与食品项目一宠物养分供给与代谢1.3宠物的蛋白质营养
01宠物所需要的蛋白质营养特点及其应用1.3.4
必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成数量很少，不能满足营养需要，必须从食物中供给的氨基酸。一、氨基酸的种类1犬的必需氨基酸有10种精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸2猫的必需氨基酸有11种牛磺酸、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸
非必需氨基酸是指在宠物体内能合成，或可由其他氨基酸转化替代，无须饲粮提供即可满足龙物营养需要的氨基酸。一、氨基酸的种类如丙氨酸、谷氨酸、丝氨酸、羟谷氨酸脯氨酸瓜氨酸、天冬氨酸等。猫的必需氨基酸有11种研究表明，蛋氨酸脱甲基后，可转变为胱氨酸和半胱氨酸。非必需基酸绝大部分仍由日粮提供，不足部分才由体内合成，因此在日粮组成成分中应尽量做到氨基酸种类多样并且比例适当。
限制性氨基酸是指一定宠物食品或日粮中所含氨基酸的量与宠物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了宠物对其他必需氨基酸和非必需氨基酸的利用。一、氨基酸的种类1第一限制性氨基酸2赖氨酸为犬猫第一限制性氨基酸第二限制性氨基酸第三限制性氨基酸第四限制性氨基酸34
二、理想蛋白质与食品氨基酸平衡指蛋白质的氨基酸在组成和比例上与宠物某一生理阶段所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致。包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，宠物对该种蛋白质的利用率应为100%通常以赖氨酸作为10，其他氨基酸用相对比例表示。理想蛋白质
二、理想蛋白质与食品氨基酸平衡氨基酸的缺乏在低蛋白质情况下，可能有一种或几种必需氨基酸含量不能满足宠物的需要。氨基酸缺乏不完全等于蛋白质缺乏，有时在蛋白质水平适宜或超标时也可能会出现一种或几种氨基酸缺乏。氨基酸的不平衡指食品氨基酸含量与宠物氨基酸需要量比较，比例不合适。一般情况下不会出现食品中氨基酸含量都超过需要量，多数情况是少数或个别氨基酸低于需要的比例。不平衡主要是比例问题和需要量不足，在实际饲养中，氨基酸不平衡一般都同时存在氨基酸的缺乏。氨基酸的互补是指利用各种食物氨基酸含量和比例不同，通过2种以上食物蛋白质配合，相互间取长补短，弥补相互氨基酸的缺乏使食品氨基酸的平衡更理想。在饲养实践中，这是提高食品蛋白质品质和利用率的有效方法。食品氨基酸平衡
三提高宠物食品蛋白质利用率的措施
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