幼儿园营养员岗位职责（共3篇）
“苓诚然”通过精心收集，向本站投稿了3篇幼儿园营养员岗位职责，下面是小编为大家推荐的幼儿园营养员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
篇1：幼儿园营养员岗位职责
1．承担幼儿及教师一日的伙食供应。
包括：
（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。
（2）教师的午餐。
2．做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。
3．做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。厨房用具生、熟器皿严格分开。保证食品的新鲜，卫生，安全。
4．根据季节和幼儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷”、“四热”。
5．能为孩子吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。
6．确保营养室各项设施、设备的安全。
7．本园的食品一律不得带出园，幼儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。
8．认真按食谱操作，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的幼儿饭菜。做好病号菜。不断提高烹饪技术，保证幼儿主、副食质量。
9．保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁打扫。
10．做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。
11．安全使用水、电、煤，并做到节约使用。
篇2：幼儿园第一学期营养员工作计划
幼儿园第一学期营养员工作计划
幼儿园的营养员工作是一项琐碎、需要爱心的工作。幼儿是祖国的花朵，我们的工作便是为这些花朵提供充足的营养，这就需要我们在工作中踏踏实实地去做好各项工作。
本学期我们营养组的具体工组如下：
（1）学习《卫生食品管理法》，在工作中规范操作程序，合理安排操作流程和时间。
（2）组织学习并落实《XX保育工作管理要求细则》，特别是“营养员的的`操作规范”，逐条理解，逐条对应地实践。
（3）明确分工，各项清洁消毒有记录。由于食堂工作的特殊性，需要我们在工作中不计较，但同时也要合理分工，以免漏做重复做，故而本学期我们食堂的各个地方进行由专人负责，使食堂的工作更有效更合理。
我们的工作在幼儿园具有举足轻重的地位，我们清楚自己工作的责任重大，出不得半点闪失，因此，我们也将在工作中严格要求自己，为幼儿、教师做好后勤服务工作。
每月具体工作安排：
9月
1、做好餐具、操作台等的消毒工作，干干净净迎接新学期
2、学习食堂人员操作流程，规范操作
3、明确分工，各室定点定人
4、每天记录好食堂台帐，记录依据事实
10月
1、锻炼新厨师，让新取得证书的营养员掌勺
2、每月考评
3、根据天气冷暖及时做好幼儿饭菜的烧制时间
11月
1、做好消毒预防工作，食物煮熟煮透杜绝食品中毒事故的发生
2、每月考评
12、1月
1、岗位练兵
2、做好学期结束的整理工作
幼儿园饮事员岗位职责
1、上岗前穿好干净的工作服，戴好工作帽，做到“三白”、“四勤”。
2、上灶前，接触熟食前须用肥皂、流动水洗手，戴上口罩，分食品使用工具夹。
3、不留长指甲，不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后用肥皂、流动水洗手。
4、严格执行食品卫生法，每天按食谱认真购物，做到不买不适合幼儿食品，不买腐烂变质食品，不买过期积压食品，防止食物中毒。
5、严格做好厨房、生熟台、餐具、抹布等消毒工作。
6、抹布、砧板、刀、冰箱、生熟分开，正确使用水池，非营养室人员及用品不得入内和存放。
7、严格遵守开饭开点心时间，准确掌握幼儿出勤人数，并根据季节变化做好防寒降温工作。
8、与保健老师共同商讨每周菜谱点心，及时听取教师和幼儿对伙食的反应，不断提高烹调技术、改进饭菜点心质量。
9、做好岗位卫生工作，坚持每周一大扫，每日一小扫，物品摆放整齐。
10、按要求合理使用食品机器，注意安全，工具用后刷干净，要用清洁布盖好，注意节约使用水电煤及其它用品。
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