宠物营养计算的4大应用场景和原理
Ed Carlson CVT, VTS (Nutrition)
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摘要
营养对患病动物的健康至关重要。宠主也需要向兽医寻求宠物营养建议。助理也需要学习一些基本的营养计算，例如如何计算犬猫的能量需求，这可以为动物提供良好的护理并促进宠主教育。
关键总结
1. 通常使用公式：RER=30×（体重kg）+ 70 计算动物的静息能量需求（RER）；但该公式在体重小于2 kg或大于45 kg的动物可能不准确。
2. 要确定动物每天应该摄入多少卡路里，首先要计算出它的RER，然后根据动物的生命阶段和身体状况乘以合适的系数。
3. 若要比较干粮和湿粮中的营养成分，需要将两者转换为干物质。
4. 宠物食品的碳水化合物含量可能没有在标签上列出，但利用营养成分表中的信息能很容易计算。
护理患病动物需要具备计算能力。医助通常会计算药物剂量、输液速率和恒速输液速率；但基本的营养计算有时会被忽视。本文介绍了如何完成常见且重要的营养计算。
计算能量（热量）需求
确定RER后可以推断患病动物目前是否吃得足够或过多。然而，在计算患病动物的能量需求时还需要考虑许多其他因素，包括生长阶段、体重减轻或增加以及活动水平。
1. 静息能量需求
RER代表动物在受控温度下休息时的能量需求。以动物的体重（kg）为变化值，有两种计算 RER 的公式：
RER=30×（体重kg）+ 70（I号公式）
RER=70×（体重kg）0.75（II号公式）
I号公式更常用，适用于体重超过2kg且低于45kg的动物。对于体重小于2kg或大于45 kg的动物，II号公式估计的热量需求更准确。
假设有两个动物，Max体重20kg，Tiny体重1.36kg。分别代入两个公式，可以看出差异：
Max的RER：30×20+70=600+70=670 kcal/天
Tiny的RER：30×1.36+70=40.8+70=110.8 kcal/天
当使用公式RER=70×（体重kg）0.75：
Max的RER：70×200.75 =662 kcal/天
Tiny的RER：70×1.360.75 =88.2 kcal/天
对于Max，这两个结果之间的差异仅为8kcal/天，但对于Tiny，I号公式高估了 RER（多出22.6 kcal/天）。因此，最好使用公式RER=70×（体重kg）0.75来计算所有患病动物的RER。
2. 每日能量需求
一旦确定了动物的RER，下一步就是计算每日能量需求（DER）。DER的计算方法是将RER乘以基于动物生命阶段和身体状况的系数。表1列出了用于确定DER的不同生命阶段的系数。
示例：
Sandy是一只30.45kg的雌性犬。身体状况得分为4分（满分5分），属于超重。按照以下步骤计算减重所需DER。
RER：70×30.450.75 = 907kcal/天
然后，使用表1中的体重减轻系数计算它的DER：
RER×1=DER，即DER：907×1=907 kcal/天
需要注意的是，所有热量计算都是对动物能量需求的估计；实际卡路里摄入量可能因动物年龄、生活方式、活动水平、身体状况评分和其他因素而异。上述RER和DER的计算是提出营养建议的一个很好的出发点。
计算喂食量
确定动物的DER后，即可计算它所需的食物量。第一步是计算每罐或每杯食物的卡路里。食物（包括零食）的卡路里一般都标注在产品包装上，或者从制造商的网站或产品指南中查询。第二步是将动物的DER除以一罐或一杯所选食物的卡路里，即可计算出动物所需食物量。继续以Sandy这只狗为例：
宠主给Sandy喂的干粮能量为363 kcal/杯，907kcal/天÷363 kcal/杯=2.5杯/天，因此Sandy在不吃任何罐头食品或零食的情况下，它可以每天吃2.5杯干粮。
然而，宠主想在Sandy的饮食中加入一些罐头食品和零食。罐头食品含369 kcal/罐，零食含34 kcal/包。零食热量建议不应超过宠物每日卡路里摄入量的10%；因此，Sandy的每日零食热量不应超过90 kcal。
零食量：90 kcal ÷ 34 kcal/包=2.6包。为了方便计算，Sandy每天可以吃2.5包零食，总计85 kcal/天（34×2.5=85）。
从Sandy的DER中减去零食热量以计算罐头食品和干粮的剩余量，即907– 85= 822 kcal/天。
由于宠主主要想喂干粮，所以接下来要确定Sandy每天可以吃多少杯干粮。干粮为363kcal/杯；2杯干粮=726 kcal。822kcal–726 kcal=96kcal，即为剩下的罐头食品热量。罐头食品含有369 kcal/罐。将剩余的DER除以该数字：96kcal÷369 kcal/罐= 0.26或1/4罐。
上述计算可以除以动物每天要喂食的次数，可得出每次喂食的食物量。宠物医生应该告知宠主具体事项，包括推荐食物的名称和品牌、每天和每次喂食量、每天喂食的次数、零食的数量以及何时需要改变喂食计划。继续以Sandy为例：
Sandy应该每天喂2杯干粮、1/4罐头食品和2.5包零食。建议早上喂它1杯干粮和1/8罐头，晚上喂同样的量。两餐之间可以给予2.5包零食。应提醒宠主，零食热量不应超过Sandy每天消耗的总卡路里的10%。建议Sandy在2周内带回来称重，因为如果它体重减轻或增加，饮食计划就需要调整。
对于许多健康的宠物来说，如果喂养的是由信誉良好的公司生产的优质、完整和均衡的食物，上述计算才可能是合理的。此外，宠医客APP-医学工具的在线计算器也可以帮助计算喂食量。
食物含水状态与干物质基础
在食品包装袋上列出的营养成分表中，每个百分比本质上都包括水含量（即水也被算进某种营养成分的占比中）。干粮和罐装宠物食品都含有水分，但含量不同。因此如果要比较不同食物，尤其是在比较罐头食品与干粮时，每种营养成分占比必须被减去其中的水占比，即将它们转换为干物质（DMB）形式的营养成分。
一种估算宠物食品中水分粗含量的方法是用100%减去营养成分表上列出的水分百分比，然后用每种营养成分的百分比除以该数字。
（1）示例：罐头食品营养成分表上列出的水含量为75%，蛋白质含量为10%（食物含水状态）。
100%–75%=25%；10%÷25%=40%，即罐头食品中有40%的蛋白质干物质。
（2）示例：干粮营养成分表上列出的水分含量为10%，蛋白质含量为18%（食物含水状态）。
100% –10%= 90%；18%÷ 90%=20%，即干粮中有20%的蛋白质干物质。
可以发现的是，在食物含水状态转换为干物质之前，举例中罐头食品似乎比干粮含有更少的蛋白质；但实际上更多。
另一种更简单但可能不太准确的方法是将营养成分表中列出的营养成分百分比乘1.1（干粮）或4（罐头食品）。
示例：干粮的蛋白质含量为18%×1.1=19.8%。
示例：罐头食品的蛋白质含量为10%×4=40%。
这两种计算都能估计营养成分的干物质量。
基于热量的比较
上面描述的简单方法可以让宠主意识到，不同食品的比较并不是纯粹阅读宠物食品的营养成分表那样容易。然而，在热量（或能量）的基础上，通常首选每1000 kcal的克数（即Xg/1000 kcal）来比较营养物质，这样更有用、更准确。在这之前，需要在产品包装上找到热量密度（kcal/kg）和要比较的营养成分的百分比。对于蛋白质，要在营养成分表上列出的最小值基础上增加1.5%，对于脂肪，增加1%。
（1）示例：含有26%蛋白质且热量为3450 kcal/kg的干粮。
蛋白质增值：26%+1.5%= 27.5%
3450kcal/kg÷10000=0.345
27.5%÷0.345=79.7g/1000kcal
（2）示例：含有9.2%蛋白质和1202 kcal/kg的罐头食品。
蛋白质增值：9.2%+1.5%=10.7%
1202 kcal/kg÷10000=0.12
10.7%÷0.12 =89.2g/1000 kcal
估计碳水化合物含量：有些营养成分表没有列出宠物食品中碳水化合物的含量；但这个数值也很容易估计。首先将蛋白质、脂肪、纤维和灰分含量（指饲料中不挥发的无机物含量）转换为DMB含量（如上所述）。然后用100%减去这些百分比的总数，得出的数值即为估计碳水化合物含量。
示例：
某种食品营养成分的DMB含量如下，
蛋白质：32%；脂肪：20%；纤维：6%；灰分：12%；总计：70%
100%–70%=30%，即这种食物含有大约30%的碳水化合物。
总结
兽医为患病动物制定营养计划以及教育宠主营养的重要性时，掌握这些基本的营养计算很重要。
宠医客APP内相关临床工具
宠医客APP-医学工具里在9月4日新增了“每日能量”计算工具，该工具依据本文在内的权威文献资料开发，为宠物医生提供静息能量、每日能量、食物热量、喂食量在内的临床计算结果。
打开宠医客APP，按下面截图可发现上述工具和开始使用。
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