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科普帖 | 磷虾油VS鱼油,如何选择?

最近总有人向索队提问,磷虾油和鱼油很类似,它们有什么区别?

视频讲解版:

磷虾油是从南极磷虾中提取的,它确实和鱼油很类似,但如果你选错了,吃了等于没吃。

公式:

-鱼油=Omega3+omega6(不一定)+其他一些成分

-磷虾油= Omega3(结构不同)+磷脂酰胆碱+虾青素+ omega6(极少)+其他一些成分(如维生素)



首先磷虾油也含有omega3,但主要以磷脂形式存在的,脂肪酸的末端带有一个磷酸基团。这种结构更具生物活性,但含量也低。

其次为什么索队一直强调:(买鱼油一定要买欧米伽3含量高的)因为这个东西的含量高之后它的杂质就少。

30%omega3含量和90%omega3含量的鱼油之间的区别是——60%的杂质,而不是60%的omega3。这个60%杂质实际上就是omega6,这是一种会让你身体不好的、炎症变多的一种成分,所以用这种思路去考虑的时候,我们就不会选择低纯度的鱼油。



但是它放在磷虾油身上是不一样的,因为磷虾油当中含有别的有价值的成分,这个我们等下展开说。

所以你明白这一点,才能听懂我下面要分析的逻辑,只从omega3的角度来说,鱼油的性价比会远超过磷虾油,因为鱼油它可以把含量做特别高。

鱼油的omega3含量可以高达90%以上甚至97%,而磷虾油的omega3只有20%-40%,这两个之间差别很大。

但是磷虾油的omega3非常特殊,在它的脂肪酸上有一个磷酸的基团,这就导致了磷虾油的生物活性更好,吸收率也更高。

所以一般磷虾油的omega3只有20%-40%,而鱼油可以轻松做到70%-80%。



不过,吸收率上磷虾油的omega3吸收率高于90%,而鱼油的话你要学会看结构,EE型结构的鱼油吸收率只有70%,TG型或者rTG型也有90%左右。

所以,如果你是要大量补充omega3的人,比如呵护心血管、抗炎等,那鱼油的性价比更高。

因为磷虾油中的DHA含量更低,所以在大脑方面,它也不如鱼油,并且鱼油的临床研究更多,例如鱼油抗皮质醇、鱼油对关节的好处等等。

但磷虾油的杂质很少,而低纯度鱼油的杂质非常多,而且磷虾油中还有磷脂酰胆碱、虾青素这样的特殊成分,其中虾青素是一种强抗氧化剂。



所以磷虾油在抗氧化等综合功能方面,要比鱼油更好,如果你按照鱼油3倍的计量来吃磷虾油,那它肯定比鱼油的功能更全面。

不要买杂牌的磷虾油,因为加工时肯盟会氟化物的问题,适当处理食材时需要注意,而鱼油不需担心这个问题。

总结:磷虾油具有较多的优点,但是否需要吃磷虾油取决于你的预算。

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