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《家畜行为学》第1章家畜行为学绪论课件.ppt

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2024-09-29 17:42

1、家畜行为学Domestic Animal Behavior李惠侠第一章绪论本章提要家畜行为学作为动物行为学的一个分支，属于应用学科，其在动物生产中的地位越来越重要。本章着重介绍家畜行为学的概念、产生背景、学科地位、在动物生产中的作用及研究方法。家畜的概念？中国人古代所称的“六畜”是指什么？我国是最早对家畜行为进行观察的：公元533-534年北魏贾思勰齐名要术一书就详细的论述了家畜的习性，并提出“顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情反道，劳而无获”。但过去，这方面的知识多是口传而文字记载较少。狡兔三窟老马识途摇尾乞怜老牛舐犊 “牝（pin）鸡之晨，惟家之索” 牡鸡司晨公牛发狂挑死主人

2、村民用怀孕母牛诱捕 2005年8月8号重庆晨报讯捕猎者利用大雁团队精神设置陷阱随着畜牧业养殖集约化程度的不断提高，畜禽生产水平越来越高，同时也出现了许多异常行为，如鸡的啄羽，猪的咬尾等，家畜的行为越来越受到重视。行为学生态学遗传学生理学进化论社会生物学经济学神经生物学分子生物学行为学与其他学科的关系二、家畜行为学的起源和发展史现代动物行为学诞生之前：1. 17世纪的欧洲，曾把善于模拟动物叫声从事口技的人称为动物行为者（ethologist);2. 18世纪的法国的C.G.Leroy，在其从哲学的观点看动物的智力和情感中写出了动动物行为的比较研究。3. 俄国的著名生理学家巴普懦夫的名著研究

3、动物高级神经机能20年来的经验。近代的奥地利人Konrad Lorenz（1903-1989）长期从事本能问题的研究，在1931-1941年间发表过8篇重要论文，奠定了行为学的基础。国际闻名的荷兰动物学专家Niko Tinbergen（1907-1988）在行为分析和行为生态方面的贡献最大。其著作动物的社会行为通俗易懂。奥地利Karl von Prisch，对蜜粉的行为有深入研究。动物行为学研究简史1978. 英国出版第一本行为生态学论文集Behavioural Ecologyan Evolutionary Approach1982. 第一本行为生态学理论专著An Introduction t

4、o Behavior Ecology1983. 在Mainz召开了第一次国际性动物行为学讨论会1999. An Introduction to Behaviour Ecology第四版(Krebs & Davies)1947. 行为学期刊Behaviour(行为)1953. Animal Behaviour(动物行为)1954. Insect Society(昆虫社会)1956. Behavioural Science(行为科学)1963. Experimental Journal of Animal Behaviour(动物行为实验杂志)1964. Journal of Experiment

5、al Journal of Animal Behaviour(行为实验分析)1966. Physiology and Behaviour(生理学和行为)1970. Brain, Behaviour and Evolution(脑，行为与进化)1971. Behaviour Genetics(行为遗传)动物行为学研究简史1973. Learning and Behaviour of Animal(动物的学习与行为)1975. Applied Ethology(应用行为学)1975. Animal Behavioural Process(动物行为进程)1977. Bird Behaviour(鸟类

6、行为)1977. Behaviour, Ecology and Sociobiology(行为、生态和社会生物学)1978. Behaviour and Brain Science(行为和脑科学)1980. Ethology and Sociobiology(行为学与社会生物学)1998. 行为生态学尚玉昌，北京大学出版社2004. 动物行为原理与物种保护方法蒋志刚，科学出版社1973年，K. Lorenz; N.Tinbergen; K.Frisch获得诺贝尔医学奖 (第一次授予行为学家)，大大推动了行为学的发展。概论动物行为学研究简史行为学有关杂志问题提出（廷伯根）第一，行为的功能（行为是

7、否有助于生存或成功繁育后代）第二，行为进化的结果（即行为的变化，如鲸鱼的鳍与其祖先相比发生了那些变化？）第三，行为发生的原因（什么因素（内因、外因）导致了行为的产生？）第四，行为的发育（即个体从出生到成熟其行为发生了那些变化）四、行为学的研究目的与意义随着工厂化集约畜牧业获得迅速发展，畜群规模扩大采用颗粒饲料，笼养，自动供水供料以及漏粪地板等措施，改变了传统的生活环境，从而影响畜禽的正常行为习性，严重时会引起行为反常，生产性能下降，甚至导致疾病。1. 通过对家畜行为的研究，掌握畜禽的生活习性，创造适合于畜禽习性最佳的生活条件。2. 满足家畜健康需求和福利要求。3. 提高家畜生产性能和发挥遗传的

8、最大潜力。4. 及早预防和避免由于行为异常带来的经济损失。我国对于行为学的研究较晚，从20世纪80年代开始，但是取得的较大的成绩。主要特点是研究的动物种类较多，从低等到高等的灵长类等，研究的内容较广，对动物的个体行为进行了比较详细的研究，包括动物的采食习性与特点、繁殖方式、叫声、育幼行为等，还研究动物的群体行为，包括争斗行为、求偶行为等。家畜行为学与动物福利动物福利（Animal Welfare）是1976年休斯提出的，是指饲养在农场的动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。动物福利的基本原则是保证动物康乐。动物康乐是指动物身体健康和心理愉快，包括无疾病、无损伤、无异常行为、无痛苦、无

9、压抑等。一切给动物压力、使动物感受痛苦的应激因素均能影响动物的康乐和产品质量，如产奶量下降、免疫力下降、出现胃溃疡、疲惫、组织出血、坏死、突然死亡等。所以，减少动物痛苦，改善动物福利有助于提高家畜产品质量。1. 动物福利现状世界上许多国家都颁布了动物福利有关的法律，世界上第一部与动物福利有关的法律出台于1822年，由爱尔兰政治家马丁说服英国议会通过的禁止残忍对待家畜的“马丁法案”。集约化家畜饲养是现代畜牧生产的象征，但是造成了大量动物的巨大痛苦，有些国家已经开始反对集约化饲养，如瑞士从1991年就开始将多层笼养蛋鸡视为非法，蛋鸡必须是地面平养。我国对动物福利观念缺乏广泛的认同和了解，动物福利状

10、况较差。我国家畜在饲养、运输、屠宰等环节均存在很多问题。霉变和不合理的饲料配方，饲养环境较差，饲养的集约化程度逐渐提高，动物经常处于应激状态，家畜经常受到粗暴对待，屠宰的不规范等。2. 动物福利包括的内容（1）动物免受饥饿的自由，为动物提供清洁的饮水和保持健康精力的食物，使动物免受饥渴之苦。（2）免受痛苦、伤害和疾病的自由，为动物提供适当的房舍或栖息场所，动物能够舒适的休息和睡眠，使动物不受困顿之苦。（3）免受恐惧和不安的自由，为动物做好防疫，预防疾病和患病家畜及时治疗，使动物不受疼痛、伤痛之苦。（4）免受身体热度不适的自由，保证动物拥有良好的条件和处置（包括宰杀过程），使动物不受恐惧和身体上

11、的痛苦。（5）表达所有自然行为的自由，为动物提供足够的空间、适当的设施以及与同类动物在一起，使动物能够自由表达正常的习性。欧洲对猪的福利规定：乳猪出生要吃母乳，要睡在干燥的垫草上，饲养员必须每天至少与每头猪相处20秒钟，要防止猪打架，猪拥有拱食泥土的权利，运输车辆要清洁并按时喂食和饮水，运输中途要休息，杀猪要快并且不能被其他的猪看见等。 3. 动物福利立法情况目前，有100多个国家和地区出台了反虐待动物的法案，2003年德国国会通过了一项决议，用宪法保护动物生命存在的权利，是世界上第一个将动物权利写进宪法的国家。早在19世纪，欧美国家就有人提出反虐待动物的提案。1822年英国通过第一部反虐待

12、动物法案马丁法案。目前，英国有关动物保护的法律有10多个，如鸟类保护法、动物保护法、野生动植物及乡村法、宠物法、斗鸡法、动物麻醉保护法、动物遗弃法案、动物寄宿法案、兽医法等等。法律禁止虐待动物，不允许主人未尽到责任而造成动物痛苦，必须进行无痛感宰杀，未成年人禁止饲养宠物等。瑞典在原有动物保护法律的基础上，于1997年制定了强制执行的牲畜权利法，法律规定，不能在过分拥挤和狭窄的笼舍中养鸡，在夏季必须将牛放出去吃草，猪要有稻草铺垫才能休息等。德国动物保护法强调，在宰杀动物时，必须使用麻醉药，这不仅适用于恒温动物，也适用于冷血动物，在德国，买鱼不能把活鱼带回家，在鱼出水前尽可能将鱼一下处死，如果

13、要把活鱼带回家，必须先用“晕鱼丸”放在水中溶解，几秒钟就能将鱼麻醉而昏睡。在欧洲还要一些国际性动物保护公约，如1976年通过的保护农畜欧洲公约，1979年制定的保护屠宰用动物欧洲公约，该公约规定，动物屠宰不能有痛苦。在亚洲，日本、新加坡、马来西亚、泰国等均有动物福利立法。新加坡1965年制定的畜鸟法是为了防止对家畜和禽鸟的虐待，是为了改善家畜和禽鸟的福利而制定的。菲律宾1998年制定的动物保护法主旨是，对一切作为商业对象或家庭宠物，通过督导及管制其繁殖、养护、治疗以及训练动物的场所，从而达到动物福利的保护和促进。我国现行的有关动物保护的法律法规较少，包括野生动物保护法、陆生野生动物保护实施条例

14、、水生野生动物保护实施条例、实验动物管理条例。目前只对非法捕杀国家保护动物进行处罚，对虐待家畜没有处罚。4、家畜福利与畜牧生产（1）实施家畜福利有助于提高家畜生产性能善待饲养的家畜，为其提供舒适的环境，可以降低家畜适应环境所消耗的营养，提高家畜生产性能。家畜应急，生产性能下降，运输的时间和条件不适当，会影响家畜屠宰后的品质。（2）实施家畜福利是生产安全性动物食品的需要畜产品安全的实质是饲料安全和饲养管理条件的安全。按照家畜的营养需要投喂饲料，避免有毒有害物质残留体内，为家畜提供良好的饲养管理条件，保证家畜健康，避免家畜因生病使用药物而产生残留。（3）实施家畜福利有助于培养爱心实施家畜福利能够培养和发扬人的爱心，提倡爱心，关爱他人，关爱动物，有利于构建和谐社会。5.畜牧生产中存在的家畜福利问题（1）不清洁饮水。我国畜牧生产中约70%的家畜饮用不清洁饮水。（2）非规范化的屠宰方式。目前我国市场上流通的畜禽肉有60%属于个体屠宰，无法保证屠宰环节的规范和安全。（3）不安全的饲料成分。我国许多养殖场（户），为了追求养殖效益，在饲料中添加违禁添加剂，使家畜长期处于非正常生长状态。（4）非理性的消费观念。我国喜欢消费现场宰杀的活禽和活鱼，活畜的宰杀，容易造成畜禽恐惧应急，分泌大量肾上腺激素，导致肉质下降