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祖述宪关怀动物与动物福利

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2024-09-30 12:50

关怀动物与动物福利祖述宪教授，安徽医科大学发布于2006-11-24，新浪博客以提倡动物福利为主导的关怀动物运动已经在全球传播，成为一种现代文明。人们所关心的动物已不仅仅是那些濒危珍稀或对维护生态系统有价值的野生动物，可爱的伴侣动物（宠物），而且也包括农场动物和实验室动物，乃至除人以外的所有动物。为农场动物提供适合它们习性的饲养条件，保障它们的福利，在工业化国家已经家喻户晓，并有各种法律加以保证。关注动物的民间组织发展迅速，全世界已有15 000多个。如今，一个国家或地区重大的自然灾难，就会有一些动物保护组织向那里的动物伸出援助之手；一个地区的动物遭受人为的严重虐待或残杀，就会有很多组织和个人发出抗议和谴责，有时势不可挡。在民主国家，这种力量对政治、经济、文化和贸易都会产生一定的影响。 2004年，第72届世界动物卫生组织（OIE）[注1]国际委员会大会公报指出：在20世纪80年代以前，动物福利还不为人所重视，随着社会和人类文明程度的进步，动物福利问题日显重要。80年代开始，欧盟以及美国、加拿大、澳大利亚等国都进行了动物福利方面的立法，世界贸易组织（WTO）的规则中也写进了动物福利的条款。世界各国与会的400多位专家表示：在当今社会，伦理已不仅仅存在于人类之间，与动物也有关系。只有重视人与所有生命的关系，人类社会才会变得文明起来。此外，重视动物福利也是现实的要求，如今动物福利已经有了国际标准，如在某些产品安全检测时滥用实验动物时违反一些国家的法律，造成这些产品可能无法在当地销售。更为重要的是，动物的健康对人类自身的健康意义也非常重大。诚如印度思想家圣雄甘地所说：“从一个国家对待动物的态度，可以判断这个国家及其道德是否伟大与崇高。” 我国已经颁布了《野生动物保护法》，保护珍稀野生动物的观念已经逐渐为社会大众所认同，但一般的野生动物就没有那么幸运了。动物福利在我国还是一个较新的概念，让社会大众普遍理解和接受，还需要进行大量的宣传教育和推广工作。为什么要关怀动物？同情和怜悯是人性的重要方面。中国人对生命痛苦的关怀和恻隐之心，不逊于任何其他民族。早在两千多年以前，我国思想家孟子就表达了对动物被屠宰的怜悯：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”。这话已经成为我们常常引用的名言。但是，关怀动物如今已经超越了这种单纯的同情和怜悯，不再是人对动物的恩赐，而是应该把动物（更准确地说是“非人类动物”）作为一个主体，平等地考虑它们所需要的利益，人道地对待它们；不虐待动物和为它们提供福利是一种伦理或道德的基本要求。过去人类中心的观点认为，人是这个世界的主宰，动物只是没有感觉的机器，就像钟表一样受机械原理的支配；它们既不能享受快乐，也不感觉痛苦。因此，动物天生注定是人类的食物和奴役的工具。19世纪以来，达尔文的进化论用无可辩驳的证据表明，动物是人类的祖先，人类也是动物的一员，是由低级动物逐渐进化来的。生理学和动物行为学的研究证明，动物决不是机器，它们也和我们一样，不仅有血有肉，而且有复杂的神经系统，感知痛苦和快乐。凡是细心观察过周围动物的人，都会见到动物的痛苦和快乐的表情。例如，与人类相近的哺乳动物，甚至鸟类，在疼痛时都会有翻滚、面部抽动、呻吟、号叫或哀鸣，同时企图逃避引起疼痛的外在来源，以及对可能重复出现疼痛表现出的恐惧。因为这些动物的间脑已经很发达，间脑是主管基本冲动、情绪和感觉的神经中枢，与人的十分相似。而且动物处于疼痛的情况下所引起的生理反应机制与人的也相同。感觉疼痛是动物特有的本能，在进化上可以使动物避开伤害，增加物种的生存机会。所以，哺乳动物的疼痛感觉至少与我们人类同样敏锐。动物不仅能够感受疼痛和痛苦，而且和人类一样有心智。达尔文根据大量的观察，在《人类的由来》一书中论证，哺乳动物乃至鸟类都有喜怒哀乐、恐惧、关爱和**。在“心理能力”方面，尽管动物与人的差别较大，但存在某些共同的、程度不等的本能：各种情绪（怨恨、忌妒、同情和尊重）、好奇心、模仿力、注意力、记忆力、想象力和推理能力，乃至一定程度的使用工具、抽象能力、自我意识、语言、审美感觉和对神秘力量的信仰等。他说：在低于人的动物身上可以发现，它们有各种感觉、某些直觉、各式各样的情绪和才能，例如人用来夸耀自己的仁爱、记忆、专注、好奇、模仿和推理等等，有的甚至已经相当发达。有些也能通过遗传而得到一步一步的改进，把家养的狗和狼或豺狗比较一下，就可以看到这一点。高等动物特别是灵长类动物，在失去亲友或所爱的对象时，会表现出深深的悲痛。它们不仅有恩爱情仇，甚至懂得欺骗和报复，有时还会揶揄或奚落对方，并有幽默感。因此，人和动物在心理上的差别只是程度上的，不是种类上的根本性差别。假如动物中只有人才有心理能力，或者人的心理能力在性质上完全不同于动物，那我们就无法理解或说服自己，人类的这些高度发达能力是从哪里来的。尽管如此，人们总还是寻找理由，企图在人与动物之间划一道不可逾越的鸿沟。人类能够制造和使用工具以及语言，而动物没有，曾是人类与动物根本不同的重要理由。其实黑猩猩就善于利用工具，而且从幼年开始学习各种使用工具的技巧。我们常常可以从动物电视节目中看到，它们会选择细的树枝，把上面的叶子扯掉，做成适合进入白蚁洞穴的钓杆，获取白蚁充饥。动物园的黑猩猩还会搞恶作剧，在地面的木屑上撒尿，把它做成“雪球样”的东西，投向参观者。黑猩猩可以学会聋哑人的手语或以语言的方式操作符号或手势语。一只叫沃休的黑猩猩已经掌握了一百多个手语动作，用来进行创造性的表达，其能力达到2岁呀呀学语的婴儿水平。他们学会的语言，已经达到真正的语言的某些标准。灵长类动物也和人类一样，具有一套宽恕的模式，使冲突双方重归于好，创造和谐气氛。所以，美国著名的天文学家和作家卡尔•萨根说：“如果黑猩猩有意识，如果他们具有抽象思维的能力，难道他们就没有至今我们称之为‘人权’的东西吗？到底一个黑猩猩要聪明到什么程度，我们杀死他才算谋杀呢？” 其实不仅是哺乳类动物，鸟类甚至无脊椎动物都能够利用物件作为工具。例如：松鼠会朝附近的蛇投掷沙子，吓唬它离开。海獭可以从水底下捡石头，在地面上用石头敲开贝壳取食。雌性胡蜂在地下挖掘管状的长洞，把捕获的食物藏在洞里，有时用嘴叼着一块小石头把洞口夯实，或者检查洞口是否切实堵住。这些动物虽然没有类似人的发声语言，但它们也各有自己相互交流的语言工具。一项实验证明，海豚具有惊人的理解动作和声音语言的能力，例如它们能理解包含4个词的句子，它可以执行“冲浪板/ 右侧/ 运送/ 圆盘”这些词语所传达的指令，把一个位于右侧的圆盘运送到冲浪板上去。蜜蜂的交流能力是最为著名的，诺贝尔奖获得者卡尔•冯•弗利希的研究发现：工蜂在发现新的食物源后，通过一些特别的舞蹈来指明食物的位置，引导其他蜜蜂飞到那里；这种舞蹈因食物距蜂巢的远近而有差别。所以，现代动物行为学家认为，动物也存在意识和思想。然而，我们说要平等考虑动物的利益和人道对待动物，并不是因为动物的智力能力，而是因为它们与人一样能够感受痛苦和快乐，其实这也是人类平等的基础。在这个星球上的人类，不管从先天或是环境造就的体格或智力上的特征，都是千差万别的。但是，无论如何我们说人与人之间是平等的。这个平等的基础是什么呢？不是体能和智力，而是因为人类都一样能感受痛苦和快乐。因此，如果否定人类应当平等地考虑动物的利益，那么人类平等也就失去其逻辑根据。不平等地对待动物，称为动物歧视，或物种歧视。无可否认，人类是地球上最具智慧和潜能的生命。但人类也是动物的一员，与非人类动同在一棵进化树上。我们应该与动物共享这个星球，而没有“主宰”其他一切动物的权利。随着人类社会文明的进步，我们应当扩大我们的关怀范围，平等考虑它们的处境，善待各种动物，而不应当继续或者更加肆无忌惮地虐待和剥夺它们。所以，爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。”著名伦理学家彼得•辛格所著的《动物解放》[注2]在世界产生了巨大的影响，很多认识到这一点的志士仁人，组成了各种社团为反对虐待动物和争取动物福利而行动起来。动物福利的基本要素——“五大自由” 什么是动物福利呢？一般指家养动物应该享有免受虐待和适当生活标准的生活条件，就是说，对于由人饲养管理的动物，不论是伴侣动物（宠物）、动物园的观赏动物，还是农场动物或实验动物，都要按照它们的生理和行为本能的需要，满足它们的生活条件，提供“5项基本要素”福利（又常称作“5个‘F’”或“五大自由”）：第一，提供适当的清洁饮水和保持健康和精力所需要的食物，使动物不受饥渴之苦。第二，提供适当的栖息场所或房舍，使它们能舒适地休息和睡眠，不受困顿不适之苦。第三，做好卫生防疫，预防疾病和给患病动物及时诊治，使动物不受疼痛、伤病之苦。第四，保证动物拥有良好的条件和处置（包括农场动物的宰杀等过程），使动物不受恐惧和精神上的痛苦。第五，提供足够的空间、适当的设施以及与同类动物伙伴在一起，使动物能够自由表达它们的正常的行为习性。这5项基本福利要素全面包括动物的生理、卫生、行为和心理上的需求，已被世界动物卫生组织所认同，而且特别强调农场动物的福利，虽然农场动物是供人吃的，但在成为食品之前的饲养、运输和宰杀过程中，不容忽视它们的福利。即使在疫病爆发必须进行扑杀时，例如，在禽流感、狂犬病和口蹄疫爆发时，也应当用人道方式处死动物，以尽量减少它们的痛苦。欧盟各国已经立法要求养鸡不用笼子；在没有完全取消笼养以前，每只鸡在笼子里要有足够的面积和空间。对于猫狗等伴侣动物，要请兽医做阉割绝育手术，避免造成流浪动物增多和社会问题，同时可以消除动物发情求偶的走失和生殖器官的疾病。实验动物应当尽量减少使用，在麻醉下进行，精细操作，最大程度减轻动物的痛苦；给严重伤残带来痛苦的动物进行安乐死，也都是动物福利的内容。评价动物的福利有两个基本的标准：一是动物的健康状况；二是是否符合动物生活的需求。如今动物福利研究已经成为建立在生理学、病理学和行为学原理基础上的一门独立的学科，包括一套研究和评价的方法。在英国的剑桥大学和爱丁堡大学首先创设动物福利学课程以后，欧美和澳大利亚的许多大学动物或兽医学院都相继仿效。1991年《动物福利》学术期刊创刊，以及1995年英国为执业兽医师首次开设动物福利学、伦理学和法学等硕士研究生课程，授予学位，是重要的里程碑。现在有些大学已招收攻读博士学位的研究生。动物福利学为改善许多动物的生活质量中起到越来越大的作用，但却不能解决有关人和动物关系的许多伦理学上的两难困境。因此，生命伦理学的研究也在不断地发展。现在我们应当做什么我国是发展中国家，社会经济发展还处于较低的水平，但这决不能成为我们放弃人道对待动物，实行动物福利的理由。我认为们可以从以下几个方面逐步做起。首先要向社会大众进行宣传教育，使人们建立动物福利的意识。例如：教育青少年关心动物，不虐待动物。反对和打击给肉用动物注水，反对“活吃”或残酷的吃法，抵制或不使用对治病无益的熊胆或其他动物“药品”，是对动物和人都有利而不需要花钱的事情。同时告诉大众，人们几乎天天吃的肉是从活生生的动物来的；它们不仅遭到屠杀，而且在饲养时也很难受，现代化饲养给它们带来更大的痛苦。二是通过立法保障基本的动物福利，制止残酷虐待动物，逐步与国际接轨。动物法是新兴的一个法律分支，它涉及刑法、行政法、民法、财产法、环境法，乃至宪法等领域，是牵涉到法学和伦理学的交叉学科。当今不仅工业化国家都有一套保护各种动物的法律法规，而且很多发展中国家如亚洲的印度、菲律宾、尼泊尔、新加坡和马来西亚等国以及我国香港特区和台湾地区都有保护动物的法律。我们虽有《野生动物保护法》，但主旨是为了更好地“利用动物资源”，观念落后。当务之急是，我国应当促进制定一部防止虐待动物的基本法律，这对于提升大众的文明水平、国际形象和动物及其产品的贸易都是有益的。三是建立和发展民间非营利的动物保护组织，为动物不受虐待发言和行动。世界各国的民间动物组织对于保护和救助动物，以及协助政府消除流浪动物不利于的社会影响方面，发挥了很大的作用。这些组织既是保护动物的中坚力量，也是大众的自我教育的场所；英国防止虐待动物协会还担任虐待动物的社会监督和执法的角色。在居委会建立宠物（猫狗）养主的组织，可以协助政府的管理和协调有关事务，减少流浪动物。四是提倡少吃肉或者素食。素食是关怀动物最高的行动，也是最为基本的要求。但是我们不同意有些人所说的“既然吃肉，就别假装对动物仁慈”，而且在关注动物的人中，大多数可能并非素食者。素食是对虐待动物的抵制，素食人口增加到一定的比例，饲养的食用动物就会减少。素食对人类健康有利，而且可以减少对地球的剥夺、环境恶化和人与动物疾病的传播，这已有科学的定论。当今慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖病和某些癌症发病率不断升高，不仅是发达国家的严重健康问题，发展中国家随着经济的发展也是如此。我国的城市儿童半数以上肥胖，是上述慢性病的后备军。动物性食品吃得过多是超重的重要原因之一。少吃肉或素食对于增进个人的健康，减轻社会医疗负担的重大作用，是毋容置疑的。爱因斯坦是很早就认识到素食对于人类健康和生存的重要性，提倡素食。他说：“没有比转变为素食者更能有益于人类的健康以及增加在地球上生存的机会了。” “吃什么，补什么”是一种错误观念。吃搭配合适的植物性食品，注意豆类制品在蛋白质营养中的互补作用，完全可以满足人的生理需要。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所联合出版的一本大书——《食物、营养与癌症预防：全球透视》，对世界上的全部研究成果进行总结，全书700页，最重要的结论却只有一条：“大量吃植物性食物的人群，癌症的发病率较低。植物性食物含有抗癌物质，新鲜的蔬菜水果有利于防癌，多吃豆制品有益。”美国著名的营养学家康奈尔大学坎贝尔教授的《中国调查》一书也支持这些看法。大规模工厂化饲养禽畜带来的食品安全和动物来源传染病带来的公共卫生问题，也引起世界卫生组织和世界动物卫生组织等国际组织的严重关注。农业排放的温室气体约占地球总排量的22%，其中80%是由畜牧业产生的。甲烷和氧化亚氮比二氧化碳的温室效应强约20倍，这2种温室气体主要是家畜排放的。因此，少吃肉可以减少畜牧业发展所造成的环境污染、生态恶化和气候变暖，对于维持世界可持续发展具有关键的作用。这些都是国际社会的共识，因此英国政府已向国民发出“少吃肉”的倡议。 [注1]：世界动物卫生组织（OIE）成立于1924年，总部设在法国巴黎。其前身为国际动物疫情办公室（Office international des épizooties，OIE，法语），当时的任务是致力于动物疫情的信息交流，解决国际间动物传染病的传播问题。如今是与世界卫生组织（WHO）平行的联合国下属的重要专业机构，拥有167个成员国。其任务除了制定动物及其产品国际卫生安全标准、提高兽医机构动物传染病的监控效率和质量、防制人畜共患病以外，又把动物福利政策和国际标准作为重要的内容。 [注2] 《动物解放》祖述宪译，青岛出版社，2004。