D特压咖啡冲煮赛 | 北京明星评委团等你来挑战！
2020年【北京站】 D特压咖啡冲煮大赛选手招募火热进行中！9月25日北京站第二赛季，汇集喜欢咖啡冲煮的咖啡师和咖啡爱好者分组PK,选手自备咖啡豆，使用D特压出品，用你的技艺 释放咖啡豆最好的风味，用实力挑战评委味蕾，俘获众心。
明星评委团
judge
季明
北京康坦愢咖啡贸易有限责任公司总经理
北京咖啡行业协会首任会长，是GEEcafe的创始人
拥有美国精品咖啡协会全球教育委员会委员
SCAA培训认证教师
WBC中国赛区裁判、裁判长等多项证书和资格
安吉
从事咖啡行业12年
悦咖啡产品经理
CQI协会咖啡质量品鉴师
SCA精品咖啡协会高级烘焙师
张跃
北欧青蛙首席烘焙师
2014年云南杯北京赛区亚军
2016年第六届青蛙烘焙交流赛冠军导师
2018年世界杯测大赛中国赛区全国第8名
刘颖
天津啡学院主理人
美国ACIC中国区认证评审委员
美国ACIC优秀导师
美国ACIC认证高级咖啡师
美国ACIC认证高级调酒师
SCA认证高级感官杯测师
SCA认证高级烘焙师
SCA认证高级金杯萃取师
SCA认证高级咖啡师
SCAE认证咖啡师
SCAE认证感官杯测师
SCAE认证咖啡烘焙师
2019年啡享杯咖啡烘焙赛裁判
2019年中韩IGCA国际金牌大赛广州赛区裁判
2018年女神冲煮大赛徐州赛区裁判
2018年女神冲煮大赛平顶山赛区裁判
国际葡萄酒盲品师
澳洲曲线烘培认证烘焙师
中咖盟特邀导师
中咖盟贸促会顾问
中咖盟赛事委员会评委
天津市中咖盟咖啡继教院主理人
中咖盟精品咖啡文化研究院顾问
中咖盟高校大学生创业训练营顾问
《如何成功地开家咖啡馆》图书顾问
中咖盟星级咖啡馆评测机构评委团顾问
李昊
Elec.Field Coffee Roastery 电场咖啡品牌创始人
品牌咖啡烘焙师
北京精品咖啡协会成员
SCA精品咖啡协会成员
CQI-Q-grader世界咖啡品质研究协会 咖啡品质鉴定师
SCA精品咖啡协会 高级咖啡师
SCA 精品咖啡协会 高级金杯萃取师
2017年 IIAC意大利咖啡师赛北京区季军
2018年世界烘焙大赛教练
主持人
MC
曾沛文 Pevy
首届D特压冲煮比赛北京站亚军
Cafe Work 咖啡工场销售经理
北京站邀你来战！
1
比赛时间
2020年9月25日 5:00-8:00PM
比赛地点
北京市东城区银河SOHOD座50111 Horizon
喧嚣的都市中心，钢铁与水泥的森林，有一抹希望的绿洲，放下身心的疲惫，享受此刻的欢悦，从HORIZON重新出发。 汇视界-汇聚美食、美酒、咖啡和朋友。
报名须知
# 报名费用：
A: 128元 / 人
B: 328元（含报名费+任意颜色D特压一支）
#主办方提供
(1) 专业磨豆机(2) 温控手冲壶
#参赛者需 自行携带物品
(1) D特压 (2) 足够的咖啡豆 (3)电子秤
#可自行携带磨豆机和手冲壶、水。
# 比赛流程
A. 比赛区域包括4张比赛操作台，桌号为1、2、3、4号。4位选手同时比赛，现场倒计时表由主评委统一计时。
B. 每场比赛每位选手准备时间6分钟，比赛时间6分钟。
C. 每位参赛选手有6分钟的比赛时间，超时直接淘汰，但选手可以继续制作咖啡直至完成；
D. 出场顺序如下：随机自由抽选号码，按照1--24顺序出场。
E. 比赛人数16–24人，每4人一组。第一轮选手制作完成后，三位感官评委将品尝所有咖啡后，会当场打分并讨论选出每组较好的咖啡，获胜选手即可进入第二轮。第二轮冲煮结束后，三位感官评委将品尝所有咖啡后，讨论选出冠亚季军获奖者并当场公布。
# 感官评委评分原则：
纯净度(Clarity )、香气(Aroma) 、口味 (Flavour )、口感/平衡度(Body / Balance )、酸度(Acidity ) 、余味(Finish )
评委将以盲品的形式，重点评审口感/平衡度以及余味纯净度来判定冲煮。
Judges will focus mostly on Body / Balance only for our first event and clean finish!
@所有身怀绝技的咖啡师们，
还在等什么！
一展身手的机会来了！
2020年D特压咖啡冲煮大赛
戳二维码报名
* 目前仅接受24人报名参赛，请大家尽快报名。自备咖啡豆，所以请带足够自己要冲煮的咖啡豆。现场会提供CAFEDE KONA的电动磨豆机、温控手冲壶和电子秤，支持选手自带。
2
- 比赛奖品 -
北京站一、二、三名将会得到
由D特压创始人亲自订制的D特压奖杯
D特压咖啡冲煮大赛名次奖状
第一名奖品 Delter冰滴壶
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第二名奖品 Origin Decanter 一体手冲壶
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第三名奖品 Melodrip花洒滴滤器
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前三名奖品
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所有参赛选手奖品 4支装/每支15g D'DOSE 金豆杯冠军咖啡豆（随机4支）
∨
（奖品持续更新中...）
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