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宠物食品添加剂种类、功效及发展趋势介绍.docx

萌宠菠菠乐园
2024-10-03 19:49

宠物食品添加剂种类、功效及发展趋势介绍随着宠物食品产品的蓬勃发展，宠物食品添加剂的作用越来越受到重视。宠物食品添加剂虽然不能满足基本的蛋白质、能量等营养需要，但是对于维持宠物健康，尤其是在皮毛护理、口腔护理、免疫增强、风味增强及抗氧化特性等方面具有重要作用。本文主要从以上几个机理方面展开描述，同时介绍市面上几类重要的宠物食品添加剂。宠物食品添加剂是指在全价宠物食品中添加比例在1%～5%左右，不提供基本蛋白质、能量需要，但是对促进宠物身体健康、维持正常基本新陈代谢和功能具有重要作用的一类食品添加剂。这些添加组分或者通过化学合成的形式，或者从动植物体中分离、提取，有效提高了宠物的消化功能、健康水平及观赏特性。根据宠物食品添加剂的作用功效类型，可以将宠物食品添加剂的作用分为皮毛护理、口腔护理、免疫增强、口味增强及抗氧化特性等。值得注意的是，某些食品添加剂的功效并不是专一的，可能对促进宠物整体健康都具有一定的功效。一、宠物食品添加剂的作用功效 1、皮毛护理? 对于猫而言，皮肤加被毛的总重量大约占体重的12%；对于犬而言，皮毛生长所消耗的营养素占所有营养素的30%。一方面皮毛的存在可以使宠物免受伤害，另一方面，作为具有重要观赏属性的伴侣动物而言，鲜亮的毛色、健康的皮肤能够提高宠物的观赏性。如山东临清狮猫具有长毛拖地、色白如雪的特点，具有重要的观赏价值。因此在宠物食品中添加促进皮毛健康和生长的物质尤其重要。影响皮毛生长的营养素包括蛋白质、脂肪、矿物及维生素等，其中蛋白质及氨基酸是构成皮毛角质蛋白的结构性物质，蛋白质不足直接影响皮毛生长。作为蛋白质的结构单体———氨基酸的结构组成也具有重要意义，其中含硫氨基酸（蛋氨酸＋胱氨酸）的组成比例直接影响了动物毛纤维的角质蛋白。有文献报道，日粮中添加含硫氨基酸可以有效促进水貂、獭兔及绒毛用羊的皮毛产量。精氨酸、色氨酸等非含硫氨基酸对皮毛的生长和代谢也具有重要作用。在毛皮动物日粮中合理添加这些营养元素能够促进毛纤维生长、增强毛纤维强度、提高被毛密度。? 2、口腔护理宠物的口腔及牙齿健康经常受到宠物食品、零食或者其他物质的侵害，从而罹患牙龈炎、牙周炎、牙结石等，进而导致口臭、牙龈充血红肿，甚至引发肾脏疾病；宠物不良的口气也会影响宠物主人的饲养体验，因此对宠物口腔的护理具有重要意义。犬猫的口腔保健除了需日常定期刷牙和检测之外，在营养层面上对口腔的保健也具有重要意义。钙、磷、镁、氟等矿物元素是构成牙齿的重要物质，对于牙齿的钙化和形成具有重要作用，因此，适量的矿物元素补充剂是保护牙齿的关键。宠物食品中碳水化合物（蔗糖、葡萄糖等）是导致龋齿和口腔疾病的根源，这些糖类会促进口腔细菌微生物的滋长而侵蚀牙齿。木糖醇、山梨糖醇等多元醇糖不能提供口腔微生物利用的碳水化合物来源，从而可以保护口腔健康。木糖醇等功能性糖具有取代葡萄糖、蔗糖、促进宠物牙齿健康、降低血糖和保护肝脏的作用。纤维类物质是宠物天然的“牙刷”，宠物咀嚼高纤维物质，包括牧草、蔬菜、水果等可以有效清除附着在牙齿表面的微生物，因此适量的纤维类食品可以作为宠物口腔的护理素。植物中的有效成分也具有保护牙齿的作用，绿茶多酚是目前使用比较广泛的一类提取物，具有抑制微生物生长、保持口气清新的作用。 3、免疫增强剂免疫营养学及免疫营养疗法是非常有效的宠物临床治疗措施。宠物食品中的某些营养素具有免疫药理的作用，包括精氨酸、谷氨酰胺、ｎ-3多不饱和脂肪酸、核苷酸、益生菌制剂等。免疫营养素主要发挥作用的机制可能包括：（1）促进肠道健康和肠道黏膜免疫屏障的构建，维持肠道正常菌群和益生菌，使其有秩序定植于黏膜和皮肤等表面或细胞间形成生物屏障，从而恢复优势菌群平衡。肠道内细菌对病原菌的定植具有阻抗作用，有试验表明，乳酸杆菌表现出了很强的定植阻抗作用，可以将绝大多数的猪霍乱沙门氏菌从定植部位移除。（2）促进免疫器官、免疫细胞的生长。适宜蛋白质和能量能够促进免疫器官、组织的结构发育和功能稳定，适宜的营养水平可促进动物的胸腺、脾脏和淋巴系统的正常发育。（3）促进和增强宠物的免疫力，刺激非特异性免疫和特异性免疫，增强单核巨噬细胞、嗜中性粒细胞和自然杀伤细胞（Nk细胞）的活力，促进淋巴Ｂ细胞产生抗体，从而提高机体免疫力。目前应用于促进免疫器官指数的添加剂种类很多，包括氨基酸及多肽类、中药提取物、益生菌及微生态制剂等，但是更多应用于传统家禽、水产中。与经济动物追求生长性能相比，宠物更注重健康、长寿，免于疾病的困扰，所以免疫增强型宠物食品添加剂具有更广阔的市场。 4、诱食剂宠物犬猫采食行为会动用嗅觉、味觉、触觉等多种感知器官同时进行。犬猫对于宠物食品的气味和风味十分敏感，对新的、不熟悉的食物或者食谱容易产生排斥及厌恶，从而使宠物采食量降低。犬偏好甜味的食品，猫偏好