宠物猫营养学——营养学基础（六大营养素之脂肪）

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• 2024-08-12 17:14

脂肪——能量来源、维持生理机能

脂肪，是生物体内成分中，不溶于水、只能溶于有机溶剂物质的总称。

脂肪也分为动物性油脂（奶油或猪油等动物性食品来源）和植物性油脂（种子或坚果类植物性食品来源）。

脂肪由碳、氢、氧构成，分为中性脂肪、胆固醇、磷脂质、糖脂等种类。

脂肪除了是效率高的能量来源，对于调节体温、运送脂溶性维生素、构成生物膜、合成荷尔蒙及胆汁等生理维持也很重要。

从食物中摄取的脂肪，经由脂肪酶消化分解成甘油及脂肪酸，在小肠被吸收后再度形成中性脂肪，从淋巴管进入血液运送到全身。

脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又通常分为Omega-6和Omega-3。

必需脂肪酸

由于人类、猫咪和狗都无法在体内合成多不饱和脂肪酸，所以，Omega-6和Omega-3都是宠物必需的脂肪酸，另外，还有一种花生四烯酸也是猫咪无法在体内合成的，所以花生四烯酸也是猫咪的必须脂肪酸。

Omega-6与Omega-3脂肪酸的常见来源：

Omega-6脂肪酸大量存在于：玉米油、葵花油、红花籽油中。

Omega-3脂肪酸大量存在于：亚麻籽油、鱼油中。

摄取过量与不足

脂肪摄入不足会对宠物的影响有：发育障碍、皮肤问题（毛质劣化、脂溢性皮炎、外耳炎等）当然，脂肪摄入过量也会引起肥胖、肝脏胰脏疾病等。

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